海鲜有哪些?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-25
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1、带鱼。

冬季,带鱼会洄游至东海越冬。这时,产卵完毕的带鱼已经恢复体力,并为了越冬急速积累脂肪,所以,大多膘肥体壮,肉质厚实油润,口感最佳。新鲜的东海带鱼比较肥和鲜美,肉质细嫩,最适宜清蒸。相比其他产地的带鱼,东海带鱼眼睛更小,下颚相对更短。

2、海鳗。

海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠,味更鲜美而富有弹性。需要注意的是,海鳗最好现杀现烹,死海鳗不宜食用。除了吃新鲜的,南方多地还将海鳗从中间剖开,制成干品,称为“鳗鱼鲞[xiǎng]”。

3、真鲷。

在日本,真鲷曾经是刺身排名第一的鱼。只是后来真鲷资源日渐枯竭后,日本渔船才开始捕捞其他鱼种。真鲷肉为白色,真正野生的清鲜无腥味,肉质细嫩,在各种鲷鱼中是上上品。因此建议清蒸,以保持其原有风味。挑选真鲷时,应选择鳞片完整、眼睛完整有光泽的。

4、对虾。

对虾个头大,肉质结实、细嫩,口感爽弹,味道鲜甜,有淡淡的海水咸味。煮熟后体色透红鲜艳,逗人喜欢,被人视为长寿的吉兆,是宴席上的必备佳肴。在我国沿海,对虾在冬季前后(11月~次年3月)越冬,储存了大量脂肪,其肉质较好。

5、梭子蟹。

梭子蟹的天然旺季为秋冬季节,一般在11月~12月,人工养殖时可将旺季延长到次年1月份。此时,梭子蟹肉肥膏甜,是食用的好季节。梭子蟹从幼蟹到成蟹要经过多次蜕壳,而且只在身体长到特别丰满时才会脱壳。选择梭子蟹时应选择脱壳之前的,此时蟹壳较硬。

参考资料来源:人民网-寒冬,不要错过五种海鲜



海鲜的种类有:
1.大黄鱼:
大黄鱼属于石首鱼科,属于大黄鱼属。身体细长,侧面扁平,体腹侧有多排发光颗粒;钝而尖的头。嘴大,端位斜,吻不突出,上颌骨长度与下颌骨相等,上颌骨后缘至眼眶后缘;下颌内排牙较大,外排牙靠近内排牙;颏孔有4、6个,中央4个孔排列在缝线周围,前2个孔较小。
2.龙虾:
龙虾是节肢动物门十足目龙虾科下物种的总称。又名大虾、龙头大虾、大虾、海虾等。它的头、胸厚,壳硬而多彩,腹部短,体长一般在20-40厘米之间,体重约0.5公斤。有的没有钳子,第二天它的腹肢就能变成钳子。最重的可达5公斤以上,被称为龙虾虎。
3.螃蟹:
螃蟹是甲壳类动物,十足目,身体被硬壳保护,通过鳃呼吸。大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区,有些生活在淡水或陆地。
4.海参:
海参属于无脊椎动物,棘皮动物,海参。全世界有900多种,中国有140种左右。其中,印度洋和西太平洋是世界上海参种类和资源最多的地区。中国海参分布在温带和热带,温带主要在黄波海域。
5.鲍鱼:
它是鲍鱼螺的一种,珍贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋的“软黄金”。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类,被誉为“金餐桌,海中至宝”。

  • 常见的海鲜有哪些
    答:常见的海鲜有:1、鱼类(活鲜)大黄鱼、雅片鱼 、小嘴鱼 、多宝鱼 、海黑鱼 、先生鱼、 小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼 、老板鱼、 皮匠鱼、 石浆鱼、美国红、 鲈鱼 、鲅鱼、 舌头鱼 、辫子鱼、 海鲫鱼。2、鱼类(冰鲜)沙鱼、 大鸦片、 大海鳝、 大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、 棒鱼...
  • 海鲜类食物有哪些
    答:海鲜的种类 1.鱼类 (活鲜)大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 2. 鱼类 (冰鲜)沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 ...
  • 海鲜有哪些品种
    答:1、鱼类(活鲜):大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝、鲶鱼、海鲁、鱼海、兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼等。2、鱼类(冰鲜):沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、棒鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼等。3、虾类:龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾...
  • 海鲜种类有哪些?
    答:夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺。乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、...
  • 人们常吃的海鲜有哪些?
    答:1、鱼类(活鲜)大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。2、蟹类 梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。3、鱼类海鲜 老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海...
  • 海鲜的种类有哪些?
    答:海鲜的种类有:1.大黄鱼:大黄鱼属于石首鱼科,属于大黄鱼属。身体细长,侧面扁平,体腹侧有多排发光颗粒;钝而尖的头。嘴大,端位斜,吻不突出,上颌骨长度与下颌骨相等,上颌骨后缘至眼眶后缘;下颌内排牙较大,外排牙靠近内排牙;颏孔有4、6个,中央4个孔排列在缝线周围,前2个孔较小。2....
  • 海鲜的种类有哪些?
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  • 海鲜种类
    答:海鲜种类繁多,包括鱼类、贝类、甲壳类、海藻类等。 1、鱼类 鱼类是最常见的海鲜之一,可分为鳕鱼、鲑鱼、鲈鱼、金枪鱼等。 2、贝类和甲壳类 贝类包括牡蛎、扇贝、蛤蜊等;甲壳类有虾、蟹等。 3、海藻类 海藻类则包括海带、紫菜、裙带菜、龙须菜等。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 ...
  • 海鲜有哪些种类及名称
    答:海鲜包括夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼、梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
  • 常见的海鲜种类有哪些
    答:夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜韩国螺、乌鲍螺鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝。百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔榜、海红、 毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、...