长期食用食用碱对身体有害吗
弱碱无害，强碱有害，但是要注意弱碱的摄入量。
强碱具有强腐蚀性、抗氧化性和漂白作用，用它处理过的食物只是在外形上保持完整，实际上食物的营养已经遭到破坏。如果食物中有强碱残留，还会腐蚀人的食道和胃黏膜。国家有关部门早已明令禁止使用强碱、双氧水之类的物质泡发食品。
要通过饮食将人体内的细胞环境改变成低酸、不利于癌细胞生长的环境，并不可能。美国癌症研究学会指出，人体的酸碱平衡由多种机制严格调控，避免并选择特定食物不会改变人体的酸碱水平，反而全面违背科学。
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健康人血液的pH值恒定保持在7.35-7.45的范围，一般不会受摄入食物的影响而改变，除非在消化道、肾脏、肺等器官发生疾病造成人体代谢失常时，才有可能会受到影响。
数碱性食物摄入体内表现为碱性,但也有的碱性或降低,甚至变为酸性。以牛奶为例,钙离子燃烧之后的灰分,遇水生成氢氧化物,是强碱。可是在人体中,90%以上的钙都是以固体的形式存在,碱性虽强,却体现不出来。
从食物燃烧之后的成分来推断食物在人体内的酸碱性是不合理的。这种酸碱度划分的方法,从营养补充的角度讲,意义并不是很大。
参考资料来源：人民网-白嫩肥大的鸭舌最好吃？强碱对人体有害！
参考资料来源：人民网-别再被“酸碱体质”伪科学忽悠啦
你好！吃什么吃多了，都会有害处，饮食规律健康才能有好身体。
1、我们说的碱，只局限于食用碱。 食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
2、过量摄入碱的危害： 食用碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不要过量用。
希望能帮到你。
食用碱吃多了对身体健康的害处主要体现在以下方面：
能对食物中的维生素b1、b2和维生素c有破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用；
中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气，继发性胃酸分泌增加；
扰乱人体的水电解质平衡，引起体液调节紊乱，可能产生钠潴留，增加心脏负担，对本来就有肾功能不全、心功能不全的病人产生额外的风险；
严重时可能引发代谢性碱中毒的一系列症状（如头昏、精神兴奋、手足麻木、呼吸浅慢等）。
没有害。酸碱平衡对身体最好。
所有的健康人身体始终处于酸碱平衡状态，也就是说，健康人的血液、淋巴及细胞液的pH值始终维持在7.4左右，不能低于7.35也不能高于7.45。实际上，人的体质没有酸性或碱性之区别，始终保持在pH7.4左右。
人体这种调节能力属于正常的生理功能，保证身体能随时处理进入体内的酸性或碱性物质，使人体始终处于弱碱性状态。有的人尿液偏酸性，有的人尿液偏碱性，或者一个人的尿液有时候偏酸性有时候偏碱性，那正是身体通过多排泄酸性物质或多排泄碱性物质来调节身体的酸碱平衡的表现，并不是“酸性体质”或“碱性体质”的表现。
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食物和饮水不能改变人体的酸碱度。
水及各种水溶液的酸碱度是以其氢离子浓度（pH）来表示。pH等于7为中性，pH大于7为碱性，数值越大表示碱性越强。pH小于7为酸性，数值越小表示酸性越强。我国的饮用水标准规定pH在6.5～8.5 之间都是合格的饮用水。说明喝弱酸性或弱碱性水都不会对身体产生不良影响。
人们的日常食物多种多样，可以分为几大类。米面杂粮等谷类，肉鱼禽蛋等动物性食物及一些坚果等称为“成酸性食物”。因为它们含有磷、硫、氯等元素较多，其燃烧后的灰分溶于水后生成酸性溶液，推断其在体内代谢后生成的酸性产物占优势。
实际上，不管喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的。
参考资料来源：人民网-碱性食物更健康？酸碱体质论毫无根据！
营养分析1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食； 2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色
答：1 对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。2 对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。3 对心血管...
答：危害是可能会消化不良，稍微有些身体不适也是有可能的，还会阻碍某些矿物质的吸收，还有就是这两顿饭里的维生素你是吸收不到了，可以适当多喝点水不建议长期和过多的食用，因为碱可以中和胃酸，引起胃肠消化不良，并且对血液渗透压有一定的影响。其次，平时的饮食以清淡营养的为主，少吃或不吃辛辣刺激的...
答：适量食用是不会有影响的,不要多食用 长期食用碱对身体是不利的,一般大量及长期的食用容易导致结石等疾病,建议少量食用.希望我的回答能帮上您的忙,祝您健康!
答：食用碱属于食品添加剂，按照国标合理使用是不会对人体造成任何危害的，相反，弱碱性对健康还有一定好处。但是过量使用可能造成不良后果。
答：用碱一般是碳酸钠.对人没有太大坏处.不过他能中和你的部分胃酸.吃多了就想吃多了食盐一样.对血液渗透压有影响.不建议长期使用。
答：有害。据报道，上世纪日本胃肠癌发病率据世界前列。究其原因，大多日本人家庭在烧煮粥时，喜 欢加食用碱，认为食用时有股香味，又可助消化。长期食用，就为胃肠癌高发留下隐患。所以，平时还是尽量少摄入食用碱为妥。我们平时所食用的主副食品中，都带有弱碱性和弱酸性物质。只要不刻意挑食，人体的...
答：食用碱一般是碳酸钠。对人没有太大坏处。不过他能中和你的部分胃酸。吃多了就想吃多了食盐一样。对血液渗透压有影响。
答：适量食用的前提下对身体并无伤害，过量食用的话可能会影响到身体对维生素的吸收。任何食物都不宜长期过量食用，加碱粥也是，若是长期多吃加碱粥的话，食用碱会对食物中的维生素b1、b2和维生素c产生较强的破坏作用，同时长期吃加碱粥也会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，从而造成身体对维生素和矿物质...
答：当然有害。最好少吃碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为...
