请问四川乐山有白宰鸡(棒棒鸡.钵钵鸡.白切鸡)著名老店吗。乐山正宗白宰鸡有什么特点呢？
最佳回复网友:白宰鸡具有色.香.味.形.质.色泽红亮，麻辣浓郁,鲜香纯正是:乐山正宗白宰鸡乐山味道地方特色菜一一经典代表作。后人王汁水有专业的.成熟的技术。如白宰鸡.棒棒鸡.钵钵鸡等各式鸡汁水，各式鱼汁水，各式火锅及红.白卤肉汁水，红油.藤椒油等27个糸列成熟产品，技术提供与公司合作关糸，加工糸列，培训...白宰鸡起源地乐山，汁水的摇蓝乐山，汁水“鼻祖”夹江王汁水，专业汁水.四川首创(独创)。刘钵钵鸡(1979年已故)成立于1946年，地址是:乐山土桥街，解放前夕迁于夹江南门，解放后又迁峨眉正街。夹江王汁水(是原夹江王汁水商标，现准商标为:图案加文字，为了保护.发扬这块知名老牌子，2020年王汁水向北京国家知识产权局再次递交，商标正在注册之中....)现址是:四川乐山夹江东门。开业至今...每逢佳节，王钵钵鸡肉遍迹川内外，港.澳.台等地...多年来王汁水久负盛名得到川内外食友及知名人士一致赞扬与推荐。刘钵钵鸡肉三代人通过几十年勤奋.热情.虚心.不懈的努力创造出自己家乡一一乐山。名副其实的知名老店已74周年(夹江王汁水)实属来之不易...后人牢记外公祖训:王汁水只做乐山没有最好，只有更好的正宗白宰鸡。谢谢网友。由四川夹江王汁水原著。
夹江王汁水.王鸡肉位于夹江东门口的一个巷子口子上，虽店面不大，但"名气"特别大，著名老店一一店面干净.卫生，老板为人热情...钵钵鸡的味道真的不错，就是不一样，特别好吃。他那儿钵钵鸡肉色.香.味.形.质突出，麻辣鲜香，甜咸适中是众多钵钵鸡中之皎皎者...2011年王汁水获"消费者最喜爱的乐山美食"，2012年王汁水又获“四川名小吃"称号。
最佳回复网友:乐山是正宗白宰鸡发源地...白宰鸡具有:色.香.味.形.质色泽红亮.麻辣浓郁.鲜香纯正是:乐山正宗白宰鸡一一乐山味道地方特色经典名菜代表作...刘钵钵鸡成立于1946年...地址是:乐山土桥街，解放前夕迁于夹江南门，解放后又迁于峨眉正街。刘钵钵鸡外孙王汁水，1996年在乐山夹江东门从新开业至今...原刘钵钵鸡肉改名为:夹江王汁水.王鸡肉(王氏白宰鸡)迎春饭店。最为著名的祖传私房菜有:王钵钵鸡肉，椒麻鸡一绝，香油兔丁，风爆鱼...多年来，王钵钵鸡肉久负盛名...得到川内外食友及知名人士点赞与推荐...刘钵钵鸡三代人几十年勤奋，热情，虚心不懈的努力创造出:乐山名副其实的著名老店...风风雨雨度过74周年...老店实属来之不易，牢记外公祖训。后人倍加努力:只做乐山没有最好，只有更好的正宗一一乐山白宰鸡...夹江王汁水愿:乐山白宰鸡这道正宗，著名，最为经典的特色名菜遍迹世界各地...我爱乐山，更爱家乡的味道(乐山味道)...谢谢。由夹江王汁水原著
丹棱白宰鸡和黄鸡肉
答：\\：棒棒鸡不是白宰鸡噢，棒棒鸡是真嘞用棒棒打嘞，扯的狠，鸡貌似摩尔春天对面，以纯旁边那个兄弟棒棒鸡可以，上次莪们及买都卖完了。反正黄鸡肉不好吃、又贵。乐山嘞小吃街就是张公桥。张公桥就在牛耳桥和步行街嘞全球通广场中间，上新村那条路对到，罗城牛肉都有卖嘞吧，超市里面有卖嘞、...
答：一定要尝一尝这冒菜。4、乐山钵钵鸡 钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。钵钵指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
答：乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同,以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉,并享有“烹饪天国”之誉,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。乐山豪华餐厅不多,但不少小食店环境卫生方面还可以,手艺也还不错。乐山小吃素负盛名,许多成都名小吃均源于乐山,乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼...
答：李庄白肉，全称“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山或约克夏或巴克夏猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼成渣。8.罗江豆鸡 这道菜是四川省罗江县有名的素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻粉，蒸熟。
答：1.钵钵鸡 钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风...
答：乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同,以其麻辣味闻名于海外,有“食在中国,味在四川”之美誉,并享有“烹饪天国”之誉,浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。乐山豪华餐厅不多,但不少小食店环境卫生方面还可以,手艺也还不错。 乐山小吃素负盛名,许多成都名小吃均源于乐山,乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸...
答：而乐山一带的白宰鸡，则是在调料汁中添加原鸡汤，使鸡块半浸泡在汤汁中，鸡块味道更显鲜嫩入味。这种做法现在也被广泛借鉴，在四川遍地开花的“廖记棒棒鸡”其实也是这种方式。钵钵鸡得名于盛钵钵鸡的器具，“钵钵”在四川方言中是瓦罐的意思。四川人似乎对于串在竹签上的食物情有独钟，串串香、烧烤都...
答：在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。乐山特产三：乐山钵钵鸡钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐...
答：1，乐山棒棒鸡 乐山棒棒鸡原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。2，白宰鸡 白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜，又称白斩鸡，椒麻鸡，属于川菜，起源于清代乐山民间。曾受到朱德、邓小平等国家...
