一斤面粉放多少酵母,发多长时间
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-24
一斤面放多少酵母
一斤面粉,放5-10克酵母,水温最好在30-37度,低于此就慢,高了不行,会烫死酵母。37度为最佳。
40度左右的地方大约要1个半小时即可发好。
如果冷地方,大概会需要8-10小时。
一斤面粉放5g酵母粉。
配方:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。
酵母有几种:1鲜酵母 2含糖干酵母 3无糖干酵母
解答1:面团含糖加鲜酵母,室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水
解答2:面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水
解答3:面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割,成型后自然醒发90分钟以上可以烤,中间要注意喷水
放3克左右,最好用温水和面,在较高的室内,一般20度2个小时后即可。有时看酵母的活性,等体积扩大2倍以上再揉面,揉好后再醒5分钟才开火最好
面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g
500g面粉,添加高活性干酵母3~5g,
一般面与酵母按500:3差不多,想缩短时间加到500:5
一斤面粉放多少酵母发多长时间
答:一斤面粉放5克酵母粉,发多久根据放的酵母种类而定,具体如下:1、如果面团含糖加鲜酵母,室温28℃至30℃时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水;2、面团含糖加含糖干酵母,室温28℃至30℃时自然醒发30至40分钟可以分割,成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间...
蒸馒头一斤面粉放多少酵母粉
答:1、蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉,将5发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右。2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行...
一斤面粉放多少酵母发多长时间 一斤面粉需要酵母的量
答:1、一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌,适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。3...
酵母一般放多少合适 怎么把握酵母粉用量
答:酵母的用量通常为面粉量的1%~2%,也就是说,一斤(500g)面粉要放5g~10g酵母粉。在室温28-32℃,湿度为75%的环境下,通常1小时就可发酵至面团的2倍大,然后在35℃以上,湿度80%以上的环境里进行二次发酵即可。
一斤面粉放多少酵母粉 和面方法介绍
答:1、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、和面方法:准备面粉、酵母、温水适量。在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例,将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,醒发30分钟以上。待面粉变成原来体积的2倍大,有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。
一斤面粉放多少酵母
答:一般正常情况下,一斤面粉放35克都可以,这个要看发面的温度因为酵母在25°28°的时候最活跃,低于10°发面时间会变长,或者把面发酸了也不发不起来所以做馒头发面,发面的温度是非常重要的;一斤面粉放510g酵母即可使用酵母发面时需要根据面粉的用量来决定,一般酵母的用量为面粉量的12%酵母的用量宜多不...
一斤面粉放多少酵母
答:酵母的使用量并非固定,而是与面团的比例相关。在发酵过程中,温度调控至关重要,应避免超过54℃,理想的温度应在28至30℃之间,以保持酵母的活性。发酵时间受多种因素影响,包括酵母用量、环境温度和面团内糖分含量。夏天由于温度较高,发酵时间相对较短,大约1-3小时;而在冬季,由于温度较低,发酵时间...
一斤面粉放多少酵母
答:一斤面粉(500g)要放5-10g的酵母。把酵母用来发面的时候,酵母的用量是根据面粉的用量决定的,它的用量是面粉的1-2%。还要注意的是,发面时的温度。最好别放在温度太高的地方发面,因为如果温度超过54℃,酵母便会失去活性,发面的最佳温度是28~30℃。除此之外,发面时间也是很重要的,但是发面时间随...
一斤面粉放多少酵母
答:这样可以保持酵母的最佳活性。发酵时间受多种因素的影响,包括酵母的用量、环境的温度以及面团内的糖分含量等。在夏天,由于温度较高,发酵时间通常较短,大约需要1-3小时;而在冬天,由于温度较低,发酵时间可能会更长,一般建议面团发酵至体积扩大两到三倍,这时就可以进行后续的操作了。
一斤面粉放多少酵母粉
答:充分搅拌均匀。按照每斤面粉3至5克的比率将酵母粉与面粉混合,揉成面团。3、将揉好的面团放在一个涂有食用油的盆中,覆盖上一层保鲜膜,以防止面团表面干燥。将面团放置在温暖处,让其自然醒发至少30分钟。醒发好的面团会膨胀到原来的两倍大小,且表面布满均匀的小孔,表明发酵已经成功。
一斤面粉放5g酵母。发多久根据放的酵母种类而定,具体如下:
1、如果面团含糖加鲜酵母,室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水。
2、面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水。
3、面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割,成型后自然醒发90分钟以上可以烤,中间要注意喷水
一斤面粉,放5-10克酵母,水温最好在30-37度,低于此就慢,高了不行,会烫死酵母。37度为最佳。
40度左右的地方大约要1个半小时即可发好。
如果冷地方,大概会需要8-10小时。
一斤面粉放5g酵母粉。
配方:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。
酵母有几种:1鲜酵母 2含糖干酵母 3无糖干酵母
解答1:面团含糖加鲜酵母,室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水
解答2:面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水
解答3:面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割,成型后自然醒发90分钟以上可以烤,中间要注意喷水
放3克左右,最好用温水和面,在较高的室内,一般20度2个小时后即可。有时看酵母的活性,等体积扩大2倍以上再揉面,揉好后再醒5分钟才开火最好
面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g
500g面粉,添加高活性干酵母3~5g,
一般面与酵母按500:3差不多,想缩短时间加到500:5
答:一斤面粉放5克酵母粉,发多久根据放的酵母种类而定,具体如下:1、如果面团含糖加鲜酵母,室温28℃至30℃时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水;2、面团含糖加含糖干酵母,室温28℃至30℃时自然醒发30至40分钟可以分割,成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间...
答:1、蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉,将5发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右。2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状。3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行...
答:1、一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌,适量的酵母粉放入容器中,加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事,全部水量也没问题。)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。3...
答:酵母的用量通常为面粉量的1%~2%,也就是说,一斤(500g)面粉要放5g~10g酵母粉。在室温28-32℃,湿度为75%的环境下,通常1小时就可发酵至面团的2倍大,然后在35℃以上,湿度80%以上的环境里进行二次发酵即可。
答:1、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、和面方法:准备面粉、酵母、温水适量。在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例,将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,醒发30分钟以上。待面粉变成原来体积的2倍大,有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。
答:一般正常情况下,一斤面粉放35克都可以,这个要看发面的温度因为酵母在25°28°的时候最活跃,低于10°发面时间会变长,或者把面发酸了也不发不起来所以做馒头发面,发面的温度是非常重要的;一斤面粉放510g酵母即可使用酵母发面时需要根据面粉的用量来决定,一般酵母的用量为面粉量的12%酵母的用量宜多不...
答:酵母的使用量并非固定,而是与面团的比例相关。在发酵过程中,温度调控至关重要,应避免超过54℃,理想的温度应在28至30℃之间,以保持酵母的活性。发酵时间受多种因素影响,包括酵母用量、环境温度和面团内糖分含量。夏天由于温度较高,发酵时间相对较短,大约1-3小时;而在冬季,由于温度较低,发酵时间...
答:一斤面粉(500g)要放5-10g的酵母。把酵母用来发面的时候,酵母的用量是根据面粉的用量决定的,它的用量是面粉的1-2%。还要注意的是,发面时的温度。最好别放在温度太高的地方发面,因为如果温度超过54℃,酵母便会失去活性,发面的最佳温度是28~30℃。除此之外,发面时间也是很重要的,但是发面时间随...
答:这样可以保持酵母的最佳活性。发酵时间受多种因素的影响,包括酵母的用量、环境的温度以及面团内的糖分含量等。在夏天,由于温度较高,发酵时间通常较短,大约需要1-3小时;而在冬天,由于温度较低,发酵时间可能会更长,一般建议面团发酵至体积扩大两到三倍,这时就可以进行后续的操作了。
答:充分搅拌均匀。按照每斤面粉3至5克的比率将酵母粉与面粉混合,揉成面团。3、将揉好的面团放在一个涂有食用油的盆中,覆盖上一层保鲜膜,以防止面团表面干燥。将面团放置在温暖处,让其自然醒发至少30分钟。醒发好的面团会膨胀到原来的两倍大小,且表面布满均匀的小孔,表明发酵已经成功。