薄荷为什么让人感到凉爽？
这是因为在薄荷的茎干和叶子里含有一种挥发油－－薄荷油。它的主要成分是薄荷脑，这是一种芳香清凉剂。它能改变神经细胞中的一种蛋白质的形状，而这正是当细胞遇冷时所产生的变化，让人误以为冷。
薄荷
薄荷
学名
Herba Menthae Heplocalycis
英文名
Wild Mint Herb
别名
人丹草、蕃荷菜。
来源
为唇形科植物蒲荷Mentha haplocalyx Briq.的地上部分。
植物形态
多年生草本，高10～80cm，全株有香气。根茎匍匐。茎直立，方形，有分枝，具倒生柔毛。叶对生，披针形、卵形或长圆形，先端锐尖或渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，两面疏生短柔毛及腺鳞。轮伞花序腋生；苞片披针形或线状披针形，有缘毛；花萼钟形，外被柔毛和腺鳞，具10脉，5齿裂；花冠青紫色、淡红色或白色，冠檐4裂，上裂片顶端2裂，较大，雄蕊4。小坚果卵形。花期8～10月，果期9～11月。江苏、河南、安徽、江西有大面积栽培。
采制
夏、秋季茎叶茂盛或花开至3轮时，于晴天分次采割，晒干或阴干。
化学成分
含挥发油，油中主要为I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯类等。
性味
性凉，味辛。
功能主治
宣散风热，清头目，透疹。用于风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷。
应用
1．用于风热感冒，温病初起。本品辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，故可用治风热感冒或温病初起，邪在卫分，头痛、发热、微恶风寒者，常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用，如银翘散。 2．用于头痛目赤，咽喉肿痛。本品轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉。用治风热上攻，头痛目赤，多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用；用治风热壅盛，咽喉肿 痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。
3．用于麻疹不透，风疹瘙痒。本品质轻宣散，有疏散风热，宣毒透疹之功，用治风热束表，麻疹不透，常配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等，如透疹汤；治疗风疹瘙痒，可与苦参、白鲜皮、防风等同用，取其祛风透疹止痒之效。
4．用于肝郁气滞，胸闷胁痛。本品兼入肝经，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。
此外，本品芳香辟秽，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀腹痛吐泻等症，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。
用法用量
煎服，3～6g；宜后下。其叶长于发汗，梗偏于理气。
使用注意
本品芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者，不宜使用。
药理
含挥发油，油中主要为I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯类等。
薄荷油内服通过兴奋中枢神经系统，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，而起到发汗解热作用；薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，能对抗乙酸胆碱而呈现解痉作用；薄荷油能促进呼吸道腺体分泌而对呼吸道炎症有治疗作用；体外试验薄荷煎剂对单纯性疱疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有抑菌作用；薄荷油外用，能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒作用。
薄荷，别名仁丹草等，系唇形科薄荷属多年生草本植物。各地均有分布。其株高30－60厘米，茎下部匍匐，节上生根，上部直立。叶对生，披针形或椭圆形，两面皆有毛及油点，额用手揉碎后，有强烈的脯香气和清凉感，是主要的药用部分。
《本草纲目》上说：薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。
薄荷生于河沟边或山野潮湿地，现多为药农在面积种植。家庭盆栽薄荷也极简便。可3－4月间挖取粗壮、白色的根状茎，剪成长8厘米左右的根段，是埋入盆土中经20天左右就能长出新株。也可在5－6月剪取嫩茎头遮荫扦插。薄荷属多年生植物，根系发达，每年春季翻盆换土时，可分离出大量的植株。平时保持盆土偏湿。施肥以氮肥为主，磷钾为辅，薄肥勤施。医药用草常在生长期采收两次。第一次（头刀）是在小暑节前5－6天，叶正茂盛，花还未开放时，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开，叶未凋落时。药用以第二次采收的为最好。两次采收的茎叶可洗净、切断、晒干，放甏中防失香气或被霉蛀，供全年药用。
附小验方：
1.治蜂叮肿胀 薄荷鲜叶贴患处，立即见效。
2.治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。
【草药名】： 薄荷
【内容介绍】：
薄荷 (《雷公炮炙论》)
【异名】蕃荷菜(《千金·食治》)，菝蔺、吴菝蔺(《食性本草》)，南薄荷(《本草衍义》)，猫儿薄苛(《履巉岩本草》)，升阳菜(《滇南本草》)，薄苛(《品汇精要》)，蔢荷(《本草蒙筌》)，夜息花(《植物名汇》)。
【来源】为唇形科植物薄荷或家薄荷的全草或叶。
【植物形态】①薄荷多年生草本，高10～80厘米。
茎方形，被逆生的长柔毛及腺点。
单叶对生；叶柄长2～15毫米，密被白色短柔毛；叶片长卵形至椭圆状披针形，长3～7厘米，先端锐尖，基部阔楔形，边缘具细尖锯齿，密生缘毛，上面被白色短柔毛，下面被柔毛及腺点。
轮伞花序腋生；苞片1，线状披针形，边缘具细锯齿及微柔毛；花萼钟状，5裂，裂片近三角形，具明显的5条纵脉，外面密生白色柔毛及腺点；花冠二唇形，紫色或淡红色，有时为白色，长3～5毫米，上唇1片，长圆形，先端微凹，下唇3裂片，较小，全缘，花冠外面光滑或上面裂片被毛，内侧喉部被一圈细柔毛；雄蕊4，花药黄色，花丝丝状，着生于花冠筒中部，伸出花冠筒外；子房4深裂，花柱伸出花冠筒外，柱头2歧。
小坚果长1毫米，藏于宿萼内。
花期8～10月。
果期9～11月。
生于小溪沟边、路旁及山野湿地，或为栽培。
分布华北、华东、华南、华中及西南各地。
②家薄荷与上种相似。
叶卵形至长圆形，长2～5厘米，两面均有腺点。
萼裂片窄三角形，有缘毛。
花冠淡紫色或白色。
小坚果长0.7毫米。
全国各地多有栽培。
此外，兴安薄荷(东北)，以及江苏(苏州、太仓)栽培的龙脑薄荷(《本草衍义》)等，亦同供药用。
【采集】大部分产区每年收割2次，第1次(头刀)在小暑至大暑间。
第2次(二刀)于寒露至霜降间，割取全草，晒干。
广东，广西温暖地区1年可收割3次。
【药材】干燥全草，茎方柱形，长15～35厘米，直径2～4毫米，黄褐色带紫，或绿色，有节，节间长3～7厘米，上部有对生分枝，表面被白色绒毛，角棱处较密，质脆，易折断，断面类白色，中空。
叶对生，叶片卷曲面皱缩，多破碎。
上面深绿色，下面浅绿色。
具有白色绒毛；质脆。
枝顶常有轮伞花序，黄棕色，花冠多数存在。
气香，味辛凉。
以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳。
全国大部分地区均产，主产江苏、浙江、江西。
【化学成分】新鲜叶含挥发油0.8～1%，干茎叶含1.3～2%。
油中主成分为薄荷醇，含量约77～78%，其次为薄荷酮，含量为8～12%,，还含乙酸薄荷酯、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂及少量鞣质、迷迭香酸。
【药理作用】薄荷醇局部应用可治头痛、神经痛、瘙痒等。
应用于皮肤，首先有凉感，以后有轻微刺灼感。
此种凉感并非皮肤温度降低，而系刺激神经末梢之冷觉感受器所引起。
薄荷醇、薄荷酮对离体兔肠有抑制作用，后者的作用较强。
用小鼠作试验，对离体小肠，薄荷精油有解痉(抗乙酰胆碱)作用；但对整体小鼠的小肠内容物之推进速度并无显著影响，甚至有抑制倾向，故推测其健胃作用可能是由于其嗅、味感觉续发性引起的。
薄荷醇的酒精溶液有防腐作用。
它对呼吸道炎症有某些治疗作用，可能是由于其促进了分泌而去除了附着于粘膜上的粘液所致。
薄荷酮之刺激性强于薄荷醇。
同属植物欧薄荷中的总黄酮类具有利胆作用。
【炮制】拣净杂质，除去残根，先将叶抖下另放，然后将茎喷洒清水，润透后切段，晒干，再与叶和匀。
【性味】辛，凉。
①《医学启源》：《主治秘要》云，性凉，辛。
②《医林纂要》：辛，寒。
【归经】入肺、肝经。
①《汤液本草》：手大阴、厥阴经药。
②《纲目》：入手少、太阴，足厥阴。
③《本草新编》：入肺与包络二经，亦能入肝、胆。
【功用主治】疏风，散热，辟秽，解毒。
治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。
①《药性论》：去愤气，发毒汗，破血止痢，通利关节。
②《千金·食治》：却肾气，令人口气香洁。
主辟邪毒，除劳弊。
③孙思邀：煎汤洗漆疮。
④《唐本草》：主贼风，发汗。
(治)恶气腹胀满。
霍乱。
宿食不消，下气。
⑤《食疗本草》：杵汁服，去心脏风热。
⑥《食性本草》：能引诸药入营卫。
疗阴阳毒、伤寒头痛。
⑦《日华子本草》：治中风失音，吐痰。
除贼风。
疗心腹胀。
下气、消宿食及头风等。
⑧《本草图经》：治伤风、头脑风，通关格，小儿风涎。
⑨《本草衍义》：小儿惊风，壮热，须此引药；治骨蒸劳热，用其汁与众药为膏。
⑩李杲：主清利头目。
⑾王好古：能搜肝气。
又主肺盛有余，肩背痛及风寒汗出。
⑿《滇南本草》：治一切伤寒头疼，霍乱吐泻，痈、疽、疥、癫诸疮。
又：野薄荷上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热，去风痰，治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕，退虚痨发热。
⒀《纲目》：利咽喉、口齿诸病。
治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。
⒁《本草述》：治中风，癫痫，伤燥热郁。
⒂《医林纂要》：愈牙痛，已热嗽，解郁暑，止烦渴，止血痢，通小便。
⒃《本草再新》：消目翳。
【用法与用量】内服：煎汤(不宜久煎)，0.8～2钱；或入丸、散。
外用：捣汁或煎汁涂。
【宜忌】阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
①《药性论》：新病瘥人勿食，令人虚汗不止。
②《千金·食治》：动消渴病。
③《本经逢原》：多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。
④《本草从新》：辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。
【选方】①清上化痰，利咽膈，治风热：薄荷末炼蜜丸，如芡子大，每噙一丸。
白沙糖和之亦可。
(《简便单方》) ②治眼弦赤烂：薄荷，以生姜汁浸一宿，晒干为末，每用一钱，沸汤泡洗。
(《明目经验方》) ③治瘰疬结成颗块，疼痛，穿溃，脓水不绝，不计远近：薄荷一束如碗大(阴干)，皂荚十挺(长一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黄)。
捣碎，以酒一斛，浸经三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒尽为度，焙干，捣罗为散，以烧饭和丸，如梧桐子大。
每于食前，以黄芪汤下二十丸，小儿减半服之。
(《圣惠方》薄荷丸) ④治风气瘙痒：大薄荷、蝉蜕等分为末，每温酒调服一钱。
(《永类钤方》) ⑤治血痢：薄荷叶煎汤单服。
(《普济方》) ⑥治衄血不止：薄荷汁滴之。
或以干者水煮，绵裹塞鼻。
(《本事方》) ⑦治蜂虿螫伤：薄荷按贴之。
(孟诜《必效方》) ⑧治火寄生疮如灸，火毒气入内，两股生疮，汁水淋漓者：薄荷煎汁频涂。
(《医说》) ⑨治耳痛：鲜薄荷绞汁滴入。
(《闽东本草》)
【名家论述】①《纲目》：薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。
故头痛，头风，眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药。
⑦《本草经疏》：薄荷，辛多于苦而无毒。
辛合肺，肺合皮毛，苦合心而从火化，主血脉，主热，皆阳脏也。
贼风伤寒，其邪在表，故发汗则解。
风药性升，又兼辛温，故能散邪辟恶。
辛香通窍，故治腹胀满、霍乱。
《食疗》引为能去心家热，故为小儿惊风、风热家引经要药。
辛香走散，以通关节，故逐贼风、发汗者，风从汗解也。
本非脾胃家药，安能主宿食不消？上升之性，亦难主下气；劳乏属虚，非散可解，三疗俱非，明者当子别之。
又：病人新瘥勿服，以其发汗虚表气也。
咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服，以其当补而愈。
阴虚人发热勿服，以出汗则愈竭其津液也。
脚气类伤寒勿服，以其病主下而属脾故也。
血虚头痛，非同诸补血药不可用。
小儿身热由于伤食者不可用，小儿身热因于疳积者不可用。
小儿痘疮诊得气虚者，虽身热初起，亦不可用。
③《药品化义》：薄荷，味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪。
取其性锐而轻清，善行头面，用治失音，疗口齿，清咽喉。
同川芎达巅顶，以导壅滞之热。
取其气香而利窍，善走肌表，用消浮肿，散肌热，除背痛，引表药入营卫以疏结滞之气。
④《本草新编》：薄荷，不特善解风邪?尤善解忧郁，用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。
薄荷入肝胆之经，善解半表半里之邪，较柴胡更为轻清。
⑤《本草求真》：薄荷，气味辛凉，功专入肝与肺。
故书载辛能发散，而于头痛、头风、发热恶寒则宜，辛能通气，而于心腹恶气、痰结则治：凉能清热，而于咽喉、口齿、眼、耳、瘾疹、疮疥、惊热，骨蒸、衄血则妙。
是以古方逍遥，用此以为开郁散气之具；小儿惊痫，用此以为宣风向导之能；肠风血痢，用此以为疏气清利之法，然亦不敢多用，所用不过二、三分为止，恐其有泄真元耳。
⑥《本经续疏》：吐下则胀满应减，下气则宿食应行，即不减不行，亦宜以宽中理气消导顺降为治，何取于薄荷?不知薄荷之凉，大有似乎豆蔻辈，原能宽中理气，消导顾降者也。
特其芳烈外发，不似豆蔻辈内藏，所以重在散发，而治内不专耳。
设使恶气宿食既已内扰，仍复托根于表，则非薄荷之内解其结，外剧其根，何以使表里尽除耶。
⑦《医学衷中参西录》：薄荷味辛，气清郁香窜，性平。
其力能内透筋骨，外达肌表，宣通脏腑，贯串经络，服之能透发凉汗，为温病宜汗解者之要药。
若少用之，亦善调和内伤，治肝气胆火郁结作痛，或肝风内动，忽然痫痉瘈疭，头疼、目疼，鼻渊、鼻塞，出疼、咽喉肿疼，肢体拘挛作疼，一切风火郁热之疾，皆能治之。
痢疾初起挟有外感者，亦宜用之，散外感之邪即以清肠中之热，则其痢易愈。
又善消毒菌，逐除恶气，一切霍乱痧证，亦为要药。
为其味辛而凉，又善表瘾疹，愈皮肤瘙痒，为儿科常用之品。
温病发汗用薄荷，犹伤寒发汗用麻黄也，按薄荷古原名苛，以之作蔬，不以之作药。
《本经》、《别录》皆未载之，至唐时始列于药品，是以《伤寒论》诸方未有用薄荷者。
然细审《伤寒论》之方，确有方中当用薄荷，因当时犹未列入药品，即当用薄荷之方，不得不转用他药者。
试取《伤寒》之方论之，如麻杏甘石汤中之麻黄，宜用薄荷代之。
盖麻杏甘石汤，原治汗出而喘无大热，既云无大热，其仍有热可知，有热而犹用麻黄者，取其泻肺定喘也；然麻黄能泻肺定喘，薄荷亦能泻肺定喘(薄荷之辛能抑肺气之盛，又善搜肺风)，用麻黄以热治热，何如用薄荷以凉治热乎?又如凡有葛根诸汤中之葛根，亦可以薄荷代之；盖葛根原所以发表阳明在经之热，葛根之凉不如薄荷，而其发表之力又远不如薄荷，则用葛根又何如薄荷乎?斯非背古训也，古人当药物未备之时，所制之方原有不能尽善尽美之处，无他，时势限之也。
⑧《本草正义》：孙星衍辑刻《本草经》，径谓薄荷苏类，确乎可信。
《唐本草》谓为辛温，亦以苏类例之。
然冷冽之气能散风热，决非温药，故洁古直谓之辛凉。
其主治则《唐本》谓贼风伤寒、恶气、心腹胀满、霍乱、宿食不消、下气，又皆与紫苏大略相近，惟辛而凉降，微与温散者不同耳。
按外治风热生疮：煮汁和入消肿末药敷之，凉入肌肤，立能止痛。
因为你的嘴巴热啊！
答：薄荷在溶解后可以使喉部的血管收缩，吃薄荷时会有少量薄荷溶解在唾液中，也会有一些冰凉的感觉，如果吃完后再喝水的话，因为水溶解了薄荷的分子，在那种情况下，我们就会感觉凉凉的，但如果到了肚子中，也没有感觉了，如果不溶解也是没有太大感觉的。据俄罗斯“趣闻网”6月5日消息，人们吃完薄荷糖后...
答：放松肠胃薄荷可放松胃壁肌肉，舒解打嗝与恶心的感觉，有助于解决呕吐、胀气、便秘与腹泻等问题。吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可去腻、缓解腹胀感。盛夏最佳清凉剂 薄荷所产生的清凉感不同于一般冰品的直接冰冻快感，而是让人在啜饮之后由体内慢慢凉下来，暑气全消。此外，薄荷不仅是...
答：这是因为在薄荷的茎干和叶子里含有一种挥发油－－薄荷油。它的主要成分是薄荷脑，这是一种芳香清凉剂。薄荷不仅可作为消暑佳品，还是医药、食品、化妆品工业的原料，如头痛粉、清凉油、仁丹、止咳药水、润喉片等，里面都含有薄荷的成分。如果谁的皮肤被虫咬了或被碰伤了，擦点薄荷清凉油就能减轻痛痒....
答：薄荷的茎和叶含有一种叫做薄荷油的物质，这种物质为淡黄色的油状液体，主要由薄荷醇组成，能散发出很强烈的清凉气味。当薄荷醇这种物质进入人体后，人之所以会感到到清凉，并不是因为皮肤降温了，而是薄荷醇刺激了人体的神经末梢，让人产生了暂时性寒冷的感觉。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解...
答：薄荷使你的嘴凉爽的原因，简而言之，是你的皮肤和粘膜上有温度敏感的受体。当人体周围温度降低时，使人体感到“凉爽”的神经感受器神经细胞内外的离子浓度会发生变化，产生电位差，从而产生电信号并沿神经传导。当这个电信号到达神经中枢并被解读时，会让人感到凉爽。另一方面，薄荷含有薄荷醇。薄荷醇在常...
答：利用薄荷”降温“可以避免大吃冷品、用冷水洗澡等带来的身体不适，却又能享受到夏天的一抹清凉。2 适用人群如下 痛经的女性 薄荷让人感到的清凉一般都是在体表，不会影响身体的调节，并不是真正地感到寒冷，很适合那些来了”大姨妈“想凉快但又怕着凉肚子痛的美女。肠胃不好的人群 夏天...
答：薄荷本身并不凉,也不能降低温度,只是它含有一种叫薄荷脑的物质,它使人产生一种凉爽的感觉而已 外送你个故事 我看了觉得很喜欢：传说薄荷的原名出自希腊神话。冥王哈得斯（Hades）爱上了美丽的精灵曼茜（Menthe），冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，普西芬妮将她变成了一株不...
答：俺感觉应该不像酒精,酒精蒸发才吸收周围的热,薄荷冰凉感应该不是皮肤温度降低，是刺激神经末梢的冷觉感受所引起的凉吧
答：吃辣椒什么会让人感觉到热？吃薄荷为什么会让人感觉到凉爽？以往，一些被认为是科学的解释是这样认为的，因为辣椒触发的并不是人的味觉，而是痛觉，并且这种痛觉还会刺激人体发热，而吃薄荷则相反。虽然表面上却是的这种现象，但是至于根本的原因，科学家们一直都没有弄明白，直到今年的诺贝尔生理学或医学...
答：我们在这里要为大伙儿介绍的，是辣椒的辣椒红色素和香薄荷的薄荷醇。一热一冷的这两种食物，为何会令人成瘾到招架不住，为何会让人感觉有这么很明显的差异感？朝天椒，令人感受灼烧感的辣度是通过辣椒红色素构成，展现出来的并不是味蕾，反而是感觉神经，针对人们等在内的哺乳类动物都可以造成刺激性。吃...
