中国南方和北方人的生活有什么不同吗?
北方人吃面,南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心,永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈,也不顶饿。主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异,北方崇尚简朴,南方追求华美。北方饮食粗糙,而南方做工精细。八大菜系,南边占了绝大部分,流派纷呈,只给北边剩下京菜、鲁菜两个系,根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。 南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子,饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个。南方人喜欢吃馄饨,馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个。南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;
南方人吃泡菜,北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶,北方人只喝花茶就够了。 参考答案: 南方人和北方人在饮食上多有差异。北方人嫌南方人小气,南方人对北方人的粗犷敬谢不敏。其实,小气或者粗犷,只是一种风格,是和人的生存状态相联系的质量的考问。大碗喝酒,大块吃肉,这是北方人表示豪爽的方式,比较而言,南方人在这方面就显得“小”了一点。不过没关系,南方人一桌要上几十个江南一带的人,把所有的菜肴都叫做“小菜”,北方人没有这种叫法。所谓小菜,首先是量少。南方人胃口小,吃得少,厨子做菜时想到不要浪费,装盆的量以刚够吃为佳,所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的家什,容积较小,这是由菜的量决定的。南方人上菜,菜只占着盆或碗的中间微凹处,周边按规矩要“留白”,哪像北方人喜欢堆得满满的?还有一条,江南人吃得比较细腻,一条鱼要分开来烧,一块肉要切开来煮,这样看上去块头小,小菜小菜,就叫得顺口了。就我所见,宁波人的菜肴,最担当得起“小菜”两字。
宁波人的碗、盆,看上去总是要比本地的小,同样是大碗,其口径要比本地的小一厘米,和本地的小碗差不多大小;其小碗,相当于本地标准的汤碗。最有意思的是,一碗菜端上桌,让人看着,好像烧菜的人有意分过了菜,显得浅浅的,和北方人喜欢把菜堆得像山一样的没有半点相似。真是标准的小菜。一筷子下去,碗里的菜像是挨了一颗炸弹,立即凹陷了一大块。不谙此道的吃客有了心理障碍,便装起了小脚,竟至于吃不饱饭。我小时候到一位宁籍亲戚家作客,确实领教过这种场面。其实宁波人的“小气”自有道理。宁波濒海,当地人喜食咸货,咸带鱼、龙头烤、苋菜梗、臭豆腐等等,都是经过暴腌,极咸。这种东西不可能大口大口地吃,也不可能吃不停,所以用些小碗小碟装是十分明智的。
南方人和北方人的心理差异明显,不同地区的人性格上亦有不同,这与环境颇有渊缘。北方人大多性格奔放粗扩,热情外向;而南方人则多清秀细腻,稳重内向,善于算计。形成这种差异的原因,并不是因为南方人和北方人的大脑结构或遗传因素育什么差别,而是生活的地理环境不同造成的。
我国北方山少平原多,放眼四望,方圆几里乃至上百里一览无余,所以,北方人的性格多豁达爽朗,大方而不拘小节。相反,南方则等山地河流而少平原,地形地貌受山水阻隔,条块分割相当严重,刚使平原地区也是沟壑纵横,山区峰回路转,视野被禁锢在狭窄的空间内。南方人在“巴掌大”的土地上精耕细作,为了生存,他们养成了精打细算、小心谨慎、善于运用现有资源发挥聪明才智的思维习惯,另外,南北方的气候差异造成了南北方人的心理差异。南方气候较温和湿润,各种植物、花卉争芳斗艳,使南方人春成了沉稳、安祥、感情丰富而细腻的性格。而北方气候较为寒冷干燥,多风沙,每年有近半年的霜雪天气,因此,长期生活在北方的人们多形成了冷静、心地纯洁、贤良的个性。
有些环境气象学家,还从另一种逻辑上也论证了地理环境对心理和性格的影响。他们研究认为,山区居民因地广人稀,推门见山,长久在这种环境中生活,便养成了说话声音洪亮,议事直爽,待人诚肯的性格,故有“爱山者仁”之说,暖湿宜人的河湖海滨地区,因气候湿润,景色秀丽,生机勃勃。所以,这里的居民往往多情善感,机智敏捷,故有“爱水者智”之说。生活在厂阔草原上的牧民,因草原茫茫,交通不便,所以性格豪爽粗犷、热情好客。而在寒冷区域,因室外活动时间少,人们多在一个不大的空间与人朝夕相处,因此常具有较强的耐力和自制力。居往在地球上最寒冷之地的爱斯基摩人,目制力惊人,被人们称作世界上“永不发怒的人”。相反,居往往热带地区某些地方的人,为避酷暑,多数在户外生活和劳动,加之文化教育落后,性格往往放荡不羁,常为一些区区小事而殴斗。可见,地理环境影响人的心理与性格并非鸭子开会--无稽(鸡)之谈矣!
北方人吃面,南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心,永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈,也不顶饿。主食的不同,造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异,北方崇尚简朴,南方追求华美。北方饮食粗糙,而南方做工精细。八大菜系,南边占了绝大部分,流派纷呈,只给北边剩下京菜、鲁菜两个系,根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。 南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣,北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉,大碗喝酒;南方人要把肉切得细细的,煨得烂烂的,炒得嫩嫩的,把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子,饺子用醋蘸蘸就行了,一口一个。南方人喜欢吃馄饨,馄饨要汤碗、调料齐全,一口只咬半个。南方人喜欢吃葱,北方人喜欢吃蒜;
南方人吃泡菜,北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶,北方人只喝花茶就够了。 参考答案: 南方人和北方人在饮食上多有差异。北方人嫌南方人小气,南方人对北方人的粗犷敬谢不敏。其实,小气或者粗犷,只是一种风格,是和人的生存状态相联系的质量的考问。大碗喝酒,大块吃肉,这是北方人表示豪爽的方式,比较而言,南方人在这方面就显得“小”了一点。不过没关系,南方人一桌要上几十个江南一带的人,把所有的菜肴都叫做“小菜”,北方人没有这种叫法。所谓小菜,首先是量少。南方人胃口小,吃得少,厨子做菜时想到不要浪费,装盆的量以刚够吃为佳,所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的家什,容积较小,这是由菜的量决定的。南方人上菜,菜只占着盆或碗的中间微凹处,周边按规矩要“留白”,哪像北方人喜欢堆得满满的?还有一条,江南人吃得比较细腻,一条鱼要分开来烧,一块肉要切开来煮,这样看上去块头小,小菜小菜,就叫得顺口了。就我所见,宁波人的菜肴,最担当得起“小菜”两字。
宁波人的碗、盆,看上去总是要比本地的小,同样是大碗,其口径要比本地的小一厘米,和本地的小碗差不多大小;其小碗,相当于本地标准的汤碗。最有意思的是,一碗菜端上桌,让人看着,好像烧菜的人有意分过了菜,显得浅浅的,和北方人喜欢把菜堆得像山一样的没有半点相似。真是标准的小菜。一筷子下去,碗里的菜像是挨了一颗炸弹,立即凹陷了一大块。不谙此道的吃客有了心理障碍,便装起了小脚,竟至于吃不饱饭。我小时候到一位宁籍亲戚家作客,确实领教过这种场面。其实宁波人的“小气”自有道理。宁波濒海,当地人喜食咸货,咸带鱼、龙头烤、苋菜梗、臭豆腐等等,都是经过暴腌,极咸。这种东西不可能大口大口地吃,也不可能吃不停,所以用些小碗小碟装是十分明智的。
第一是外形方面。北方人体格较大,南方人则较矮小。据调查统计,华北、西北、东北人普遍比南方人高6-10厘米,是东亚身高最高的种族,也是除巴塔哥尼亚印第安人外最高的黄种人。对于这一点,我有亲身体会。我是南方人,从小到大身边的男生普遍个子不高。而我上了大学后,认识的一些北方男生大都个子较高。北方人皮肤较白、较干,皮下脂肪厚,这与北方气候寒冷有关。
第二是性格方面。北方人大多性格奔放粗犷、热情豪爽;而南方人则多清秀细腻、稳重内敛。北方人最爱讲义气,凡事义气放第一位,对错都在其次。南方人则总是要讲对错,服法纪,义气在他们眼里显得分量轻了一些。 在金钱观上,南方人和北方人也有很大差异。北方人待人大方,喜欢请客,经常请朋友下饭馆,即使自己囊中羞涩,也不能失了面子。而南方人则提倡AA制,比较精打细算。
南方人头脑更加开放一点,可能缘于他们更为发达的市场意识、体制意识,他们讲竞争,讲操作,再加上改革开放的影响,广东一带经济更为发达。南方人做生意或者工作分布全国各地,有的甚至走向世界,农村的家里都只剩下老人小孩。而北方人大多喜欢待在自己本省,不喜欢外出闯荡。
第三是饮食方面。北方菜口味重一些,南方菜则清淡一些,北方偏咸偏辣,南方偏甜。我作为一个南方人就吃不惯北方重口味的菜。北方的菜分量很足,大碗喝酒、大块吃肉是北方人表示豪爽的方式,不像南方人讲究小巧精致。例如,北方的包子显得大气,单从个头上就可以看出来,而南方的包子大多小巧玲珑,无论是外形还是馅心都很精致。北方人吃面,南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心,永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈,又不顶饿。主食的不同,造成了南北整个饮食结构以及吃法的巨大差异,北方崇尚简朴,南方追求精美,北方饮食粗糙,而南方做工精细。八大菜系,南方占了绝大部分,北方只剩下京菜、鲁菜两个菜系,根本不能与淮扬菜、川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。
由此可见,不同的气候、环境以及传统深深地影响了南方人和北方人,使得南北方人在外形、性格、饮食等方面产生较大差异。尽管如此,随着经济、交通的发展,南北方人交流日益密切,大家都入乡随俗,逐渐地南北方人之间的界限不甚分明,因此我相信这种差异随着时间会越来越小。
答:2、性格差异 北方人喜欢说了不做,南方人喜欢做了不说(不绝对),北方人重感情,而南方人更重效益。北方人豪爽,南方人细腻,南方人说话比较委婉;北方人说话比较直率。3、地理差异 北方四季分明,南方总是夏天。北方的冬天是干冷的,多穿衣服就可以御寒;南方的冬天是湿冷的,穿再多衣服都没有用。
答:10. 生活习惯:北方人爱泡澡堂,享受热水澡的舒适;南方人则没有这个习惯。11. 外形与性格:南方人一般身材娇小,性格细腻;北方人则身材高大,性格直率。12. 说话方式:北方人直接,南方人婉转;北方人普通话较好,南方人口音较重。13. 饮食差异:北方人喜欢吃酸菜、粉条和五花肉;南方人则喜欢喝茶、...
答:一、首先在吃的方面,,虽说民以食为天,但南方和北方就不一样,南方人大部分以米为主,而北方人大部分以吃面食为主,你通常就是大家知道的水稻,而面则是小麦,麦子需要被磨成粉之后才能够吃,而北方人大部分都喜欢吃面食,在大家知道的主食当中,比如说包子、饺子、面条等等,全部都是面粉制作的,...
答:南方人和北方人,不一样,就是不一样。1南方人和北方人吃的不一样。南方人吃米,北方人吃面。米就是水稻,面则是小麦。水稻的籽儿去了壳就能吃,因此是“米”。麦子要磨成粉以后才能吃,因此是“面”。米就是“去 皮后的作物子实”,如稻米、薏米、花生米。由此及彼,凡粒状的也都叫米,...
答:二、南方人与北方人的生活习惯不同北方因为气温低,食物等这些东西能够很好地保存,因此他们为了节省麻烦,就一次性购买很多的食品放在家中。而南方人因为气温高,食物保存不了,就一次只买一点,这是他们生活的不同。口味上有差异,在北方曾经的经济条件远远不如南方,因此他们吃的东西就比南方粗糙并且口味...
答:从南北方的气温差异来讲,由于南方气候炎热,人体的新陈代谢速度较快,生殖器官发育快,成熟早,生命周期短,因而身材大多不高。而北方由于气候寒冷,影响了体内酶的活性,新陈代谢慢,生命周期长;再加上北方冬季漫长而寒冷,人们的户外活动少,体内营养物质积累多,因而长得“人高马大”些。南轻北重...
答:我们的祖国地域辽阔,因此分为了南北两方,因为气候,地区等各种原因的不同,所以导致了南北方人的生活习惯有很大的差异。一般上大学的时候很多的南方人会去北方上学,也有很多的北方人去南方上学,等你感受一下就能够明白明白生活差异真的是挺大的。一:饮食习惯。南北方最大的应该就是饮食习惯了,因为...
答:南北方居民的文化习俗,也因地域影响而越加趋于不同,喜好和审美就有了一定的差异。南方受多种因素共同作用而显得繁杂自由,而北方表现在规整、简单、一致,不仅仅在饮食上、建筑上、服装风格、艺术等各个方面都有不同和差异。南方人细腻温婉,北方人豪爽大气。如此体现在生活的方方面面,南方人更加偏向小...
答:北方人与南方人的生活习性和风俗习惯有着许多的不同,大致可以从以下几点进行区分:第一,在饮食习惯上,北方人以面食为主食,喜欢吃饺子、面条。喜欢喝酒精度比较高的酒,喜欢喝烈酒。南方人以大米为主食,,喜欢吃各种以米为原料做成的食品,在酒上追求酒的低和绵长。北方冬天有储白菜的习惯,南方没...
答:而北方人这个年龄成功的比例就要低一些了,但是南方人往往是自己独立打拼,而北方人他是一个家庭在打拼,所以实力上一个人自然比不过一家人,所以这又拉近了竞争的天平。3)第三消费观念不一样,南方人的消费重点依次是吃,玩,住,穿,行。就是有了钱第一个是吃,吃得特别的精细和讲究,在这一点上...