开家咖啡店、
节目形式而言，需要我们考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
首先你如果一家独立咖啡馆能赚钱，老板首先想到的事就是大开连锁，要是能上市就更好了。
其次就是咖啡馆的主人要爱咖啡，要有热情，不能过于计较成本，也不能过于理想主义。
怎么开一家咖啡店？
然后就是物质方面店面有独立的门面，自然就会独立的广告空间，你也就在店前施展营销智慧的空间，这会给店面今后的促销带来很大好处。
还有商铺周边人群购买力的大小和质量，决定了商铺的基本价值。当然，在那些购买力较强的区域，商铺的价值高，你获得投资回报的成本也相对较高。
还有就是建筑物的结构也直接影响到商铺的价值，建筑物的结构多种多样，理想的商业建筑结构为框架结构，或者大跨度的无柱类结构这些结构的优点是：展示性能好，便于分隔、组合，利于布置和商品摆放。很重要。。。
总之就是经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期，未必是投资商铺的最佳时机，投资者
希望我的回答可以帮到你！
一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：
首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。
其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等具有吸引力、竞争力的产品。
第三，根据客户群选定租金合理的经营地点。重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。
第四，到工商局申请咖啡厅名称预先核准。
第五，按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)。
第六，在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照；申请税务登记。
第七，预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30％。
以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照、扩大经营带来很大影响。
经营中还可能遇到一些问题
1. 如何提高咖啡厅营业额？
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2. 咖啡厅营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行咖啡厅的营销策划？
咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅人气、知名度，推广咖啡厅产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？有没有超值等。在活动的同时咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！
3. 与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜？
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。
4. 咖啡厅位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。
5. 咖啡厅留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善？
回头客几乎是咖啡厅能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在咖啡厅消费时附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。
6. 如何塑造属于咖啡厅自己的企业文化？
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。
7. 咖啡厅生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善？
利润=营业额-支出
如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。
8. 如何降低咖啡厅运营成本？
首先要了解咖啡厅运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照咖啡厅现需成本开支进行有效控制。
9. 咖啡厅管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行力度是否到位？而所有人员是否已经明确执行标准……
10. 咖啡厅工作人员流动过于频繁，对咖啡厅经营不利，但不知道如何能改善？
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善咖啡厅内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源
2.加盟来说，国内差不多只有星巴克是比较著名的，你想加盟的话，加盟费可不止几百万，估计不可能，像昆明这样的城市都没有，费用可想而知了。还有，蓝山是咖啡品种，不是某个企业。
3.与你的店的风格有关，相关设备不贵，有个十几二十万下来了。
4.我个人认为学你喜欢的科目就可以了，不一定非要找相关的科目。
有理想很好，我的想法也是将来开一个咖啡店，而且我也16岁，但是我爸爸没那么有钱...
希望你能成功吧
1、面积如果只是一些点心不提供餐点的话不用很大50~100左右
如果是提供正餐的话就需要大些
2、加盟的话上岛咖啡或者星巴克是不错的
3、这个要根据你的面积、等次来说
4、学管理系吧
你爸这么有钱应该会让你管些东西
学管理系打打基底
以后管理时能有点参考···
开家咖啡店，据相关的数据统计，欧美的发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上，有些甚至超过1000杯，如芬兰、瑞典。近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯。而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有20杯，相比之下，中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
给点建议，我也是个爱喝咖啡喜欢观察咖啡店的人。愿意去并且喜欢去咖啡店的人大多看重两样，一是咖啡的品质和口感，一是咖啡店的气氛。气氛很重要，比如星巴克就做的很好。我现在是个刚上大学的大学生，经济类大学，我觉得你除了学点管理外，如果想自己经营，还要系统的学习一下相关经济知识，还有营销学，要懂得抓住顾客的心理，他们才会愿意来消费。
1以地段而定，社区就要有一定面积，繁华地段有客流量保障的就小一点。
2美国蓝山咖啡是定向销售给本土和日本客户，其他地区即使有也不会百分百使用，最多会用20%就很厚道了。
3主要是设备贵，切忌要用进口，技术过硬。简装修重装饰。设备大概几十万吧。看你家当地情况而定。有无代理商很关键。
4不断创新是关键，自己用心最关键。
答：1.租金 2.设备 3.家具 4.首次备货费用 5.营销费用 6.人员开支及水电费 7.周转金 方法/步骤 租金：地段不同费用也不同，比如北京南锣鼓巷一家非临街80平咖啡店月租在2.5万，一年租金预算在30万。设备：投入8万—10万元(包括厨房设施如咖啡机、磨豆机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定...
答：1. 咖啡店设备费用约需5万元，选购专业级别设备。2. 餐饮用具约需2万元，包括杯具、碟子等。3. 桌椅费用约需2万元，根据店铺风格和需求选购。4. 装修费用约需10万元，打造舒适美观的顾客环境。5. 租金根据店铺位置和面积不同，需根据具体情况商议。6. 人员成本需根据当地薪资水平及店铺需求具体规划。...
答：装修费用包括硬装（基础装修）和软装（装饰品）。由于各地市场和目标顾客群不同，装修风格和档次需求各异。一般而言，普通装修预算可能在8-10万元人民币，若追求有特色的装修风格，则可能需要更高的投入。3. 设备购置 咖啡店设备费用取决于业务范围。如果仅提供饮品，大约5万元人民币即可购齐必要的设备。...
答：咖啡店的开设成本在中国市场上大致在20至100万元之间，而一些豪华咖啡馆的初始投资可能会更高。开设咖啡店时，您需要考虑以下几个主要方面的费用：1. 租金：与网店不同，实体咖啡店必须支付租金。租金成本取决于多种因素，例如地点和面积。例如，在北京南锣鼓巷租用一个80平方米的非临街店铺，月租金可能...
答：开一家咖啡厅要哪些材料，具体不清楚的可以电话问一下当地的相关部门，现在很多新的政策，这项相关的手续，材料等等已经比较容易了，没有那么复杂的流程，只要材料齐全，完善，很快就可以玩不搞定了。其次，需要一些具体的硬件条件：1、一个全自动咖啡机或者一个半自动咖啡机，国外的价格稍贵，不过根据...
答：开咖啡厅钱的准备 1 环保证，排污证：先找专家做环评报告（收费大概在6000左右），拿到报告后去市环保局申报，然后公示。公示通过，再通过验收就可以拿到环保两证了。（此证办理比较麻烦，建议包给环保公司办理）2 卫生许可证：在你施工之前拿着厨房设计图纸和室内管道（进风，排风系统）设计图纸，到市...
答：咖啡设备要5万元（专业级别）餐饮用具要2万元 桌椅要2万元 装修要10万元 租金要看您的具体情况 人员要看您当地的具体情况 以上只是入门级别的店铺投资。通常按照每建筑平米3500元来算投资额。以上
答：开一家咖啡店应具备一定的基本条件,如咖啡店应具有明确的名称、准确的地址、一定的资金、大致的经营范围、法定的代表人以及相应的经营管理机构。咖啡店申请营业登记的主要项目包括以下几点:(1)字号名称,指咖啡店的名称。在申请登记的市、县范围内,同一行业的字号名称不得相同。咖啡店可以按登记的字号名称刻图章,并送...
答：1.到工商局进行咖啡店名称审核 2.名称审核通过后到卫生防疫部门办理卫生许可证，所需材料1、 申请报告书； 2、 《卫生局卫生许可证申请书》； 3、 企业名称预先核准通知书复印件； 4、卫生管理组织名单和各项卫生管理制度； *5、 卫生专篇； *6、 建设项目设计图纸（四置图、平面图、通风排气系统...
答：(2)咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,例如(我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆)脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最常犯,也最致命...
