为何苹果可以存放较长时间，草莓、樱桃等水果很快就坏呢？
水果结合自己的生理特性在适宜的贮藏温度下基本都能存放很长时间，但是市面上我们见到的水果都是经过采后处理的水果，不经过处理的也就是在产季和产地能见到，比如现在你吃到的大部分水果都是经过采后处理的，就是现在产于国外的水果也不例外，因为水果和人一样是有生命周期的，采后在常温条件下不经过保鲜防腐处理是没有办法进行被商品化的。正如您听说过存在长生不老的人吗？水果本省在生长的过程中在田间及贮藏期间就感染了很多危害性很强的真菌，所以采后进行贮藏运输一般都要经过防腐保鲜处理，短距离运输除外。当然防腐剂的应用一般都是有严格控制的。残留超标的水果一般都不会进入高档水果超市之类的，所以建议买水果还是去大型超市之类的，小商小贩那就很难保证其农残，防腐剂残留超标了，因为监管本就是个缺陷。
开冰箱的保鲜抽屉，里头装满苹果、水梨、水蜜桃、木瓜等，有几颗水蜜桃外皮已开始变色；冰箱旁的橱架上，则摆着一串剩下几支黄澄澄的香蕉，走近一看，发现有果蝇在四周飞舞。
一、关于水果存放的误区。
关于水果存放的误区
1、香蕉要在室温存放，不能放冰箱吗？？
错。香蕉熟了还是得放冰箱，虽然外皮会变黑，但不会影响果肉的甜美。要不然来不及吃完就引来恼人的小果蝇。
2、苹果、水蜜桃一起塞冰箱？
不可以。许多人习惯把水果全都保存在冰箱保鲜抽屉，若是错把不同特性的水果放在一起，就会像李妈妈冰箱里的水蜜桃一样，开始熟透坏掉
3、草莓清洗过再冷藏，拿出来就可以吃，很方便。
不对。因为水分会使病菌微生物孳生，让草莓容易发霉，不仅是草莓，所有的水果都一样，要吃之前再清洗就好。
二、需要冷藏的水果：
需要冷藏的水果
葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。不过，冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，许多人或许都有经验，有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久，就会出现皱纹、乾枯萎缩。
在冷藏环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。
避免水分流失是冷藏保存关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑胶袋，塑胶袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑胶袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。
樱桃易碰撞受伤又怕水分流失，可用真空保鲜盒盛装，并避免装太多樱桃导致相互挤压。
三、先放室温几天再冷藏的水果：
先放室温几天再冷藏的水果
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10～25。6℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。
因为桃、李的危险温度为1。7～10℃，而冰箱的冷藏温度4℃，正在危险温度范围内，如果桃李未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。 四、如何判断水果已熟？
如何判断水果已熟
以软硬度可分辨桃李类、奇异果、释迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、杨桃、酪梨等水果则以颜色判断，通常由青转黄后即算成熟，酪梨则会转变为黑色。
以娇嫩难照顾的后熟型水果水蜜桃为例，经营水果行30年的李进益分享一个小撇步，买回来需在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出来退冰2～3小时，吃起来的软硬度就刚刚好。但水蜜桃也是怕冷藏会流失水分的水果，同样需要以纸张及塑胶袋分层包装，防止冰箱吸走水气。
此外，热带水果也怕冷、容易感冒，如凤梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟后冷藏，建议不超过两天，并尽快食用。 五、不能和其他蔬果放一起的水果：
不能和其他蔬果放一起的水果
苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。
在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。
分开包装、摆放为保存关键。这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，若是冷藏，建议装入塑胶袋，袋口稍打个结，避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的品质。 六、水果保存得宜，须先聪明买
如何买到好而便宜的水果
如果不想因为保存水果而大伤脑筋，最好的办法就是适量采购，可少量多样，并在一周内食用完毕。当然，还要选择当季盛产水果，因为最新鲜，而且量多便宜。
大颗水果卖相好价格高，若是自己吃，则建议购买小颗，数量多并可分次食用。若是后熟型水果，可挑选一颗熟度刚好，当天可吃，另一颗则挑青涩一点的，回家还可再摆放1-2天。 七、水果还没熟，但急着想吃怎么办？
水果催熟的方法
若要催熟后熟型的水果当然有办法，诀窍是利用会释放乙烯的水果。
奇异果、水蜜桃：一般买回的奇异果、水蜜桃还要在室温下放个好几天才会变软，如果摆一颗苹果在奇异果堆或水蜜桃堆里，约可提早1天熟成。
释迦：可用水喷湿释迦，以纸袋或报纸包起或覆盖，可加快熟成速度约1天。 但熟成软化后的释迦容易烂，放入冰箱冷藏可再放3-5天。
细胞壁较厚的水果不容易变形，抵御细菌的侵害能力较强，不容易腐烂，比如西红柿、雪梨等都属于细胞壁较厚的。
细胞壁较薄的水果称重能力不强，很容易挤破，细菌容易浸入，另外细胞壁薄的本身隔离细菌的能力较差，就更容易腐烂。比如水蜜桃、草莓、樱桃等。
另外，部分水果本身具有杀菌作用，不容易腐烂，比如柠檬。
水果不论是不是容易腐烂，都建议尽快食用，放置越久，营养流失越多。
与水果内部化学成分有关。比如菠萝中含有乙烯，乙烯具有催化水果成熟的作用，所以不宜将其他易腐烂的水果（芒果、香蕉之类）存放在附近。回答完毕！
因为苹果中的苹果酸 具有抗衰老功效 而且苹果皮密度较高 可以有效地隔离空气 回答完毕~
答：1、樱桃是一种喜欢低温的特色水果，大家在购买樱桃以后应该及时把它放入冰箱中进么冷藏，而且还要保证它的相对湿度在百分之九十以上，在这种情况下樱桃可以保存三十天不变质。如果是大量存放，应该先用纸对其进行包装，然后经过预冷再存入冷库，可以存放好几个月不变质。2、把樱桃进行减压存放也是樱桃保鲜的...
答：樱桃放冰箱里冷冻可以存放的时间更久樱桃营养成分樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位维生素A含量比葡萄苹果橘子多45倍胡萝卜素含量比葡萄苹果橘子多45倍；樱桃这个水果是不能冷冻的，所以说化了能吃是能吃，但是它的营养成分你们。1只要没有发生变质的话就是可以正常食用的2...
答：他们来到果园看到树上的苹果红彤彤的,地上的蘑菇真可爱!蓝蓝的天空万里无云,真是一个收获的好日子。 放眼望去果树上像挂满了一个个桔红色的小灯笼,沉甸甸的碰柑把树枝都压弯了腰,只要一伸手就能摘下一个。 孩子们走到苹果树下,看着树上一个个红灯笼似的苹果,脸上露出了甜甜的笑容。 来到山后的一片野草莓地...
答：我小心翼翼地下了田,弯下腰,拔开草叶,果然看到一个红艳艳的草莓露了出来,我顺手把它了摘了下来轻轻地放进篮子里。 他们开始摘苹果了,男孩子像猴子一样爬到树上,采下一个个又大又红的苹果,小心翼翼地放进篮子里。 如果弯腰采摘累了,可以出棚舒展一下身体,举目四望:真是美妙极了。 大家看着满满的一筐筐...
答：4、 溃疡性结肠炎的病人不能吃 溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。二、樱桃饮食禁忌 1、樱桃属大热，平素有...
答：其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用,维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着,常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外,苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅,有祛痘作用。将一个苹果去皮切片或捣成泥取汁,敷于脸部,15分钟—20分钟后 取下。苹果有收敛、爽肤的作用,常用可使皮肤细滑、面斑减轻。适合...
答：第一，晚上睡觉之前吃水果是很容易长胖的。因为绝大多数的水果里含有大量的糖类，而糖类与脂肪之间的转化是双向的，且因为转化程度的差异，糖类可以大量地形成脂肪，而脂肪其实是很难自然的转化成糖分供能的。所以睡前吃水果是很容易让人长胖的。第二，人在入睡前吃水果是不利于消化的。尤其是一些纤维...
答：3、缓解肌肉酸痛 樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛。4、预防视力下降 人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果...
