湖南桑植的特产?
民族风味 和渣、三下锅、土家腊肉、千层豆腐、岩吧鱼、水豆酱、野葛粉等。 土家腊肉 湘西土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉。下水鲜吃，正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。土家腊肉的 做法，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。 在湘西土家山区的农家堂屋中间，家家都有一个冬季不熄的大火塘。火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧，火塘上面则有一个能够升降的大铁钩，悬挂着鼎锅或水壶，用于煮饭烧水。把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉味道才是真正好哩！ （注：张家界市场上出售的腊肉一般有两种：一种为专门的熏烤店熏制的腊肉，另一种为农家自制的腊肉。以上两种腊肉，前种包装精美，后种无包装，但味道特别香淳。） 和渣 将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。 三下锅 土家的“三下锅”，风味十分独特。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前一天过年，于是腊肉、豆腐、箩卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。各位旅客，到了张家界，建议您到小餐馆尝尝“三下锅”，叫您一辈子都忘不了。 桑植盐豆腐干 桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地,誉满三湘,且曾列为贡品,名噪京城。经现代科学分析证明，盐豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能亦很正常。由此可见，盐豆腐干还是美容良品之一。 特产 百根冰酒。百根冰酒系三十年代，原湖南省中医联合协会主席，国际医药研究委员会委员国民党白族将领、少将军医陈策勋，利用多年的行医经验及祖传秘方，采用武陵源山中108种野生带刺无毒植物根系、天子山下涧歇牛泉水，以其白族酿制秘方在家乡桑植县城东空壳树生药厂精心酿制而成。产品味甘清凉，醉不口干，醉不上头故名百根冰。解放前多供达官显贵钦用，并畅销港澳等地数十年而不衰。于民国三十年曾获得“国府159号陆、海、空军褒状”。并受到将介石、程潜、陈诚、何应钦、张治中、杜兴武等人的师词赞誉。一九八七年在长沙，经省卫生防疫站，省药检所验证符合国家食品、药品卫生标准。经湖南中医学会教授评审鉴定，百根冰酒内含多种保健药物、营养成份。具有强精补脑、搜风止痛、祛风除湿、通经活脉等多种功效，是四季皆宜的养生保健酒。 粽叶。学名箸叶，生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种安基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。 蔬菜。以藠头、反季节白菜、萝卜为主，另种有青花菜、辣椒、番茄、 橄榄菜、地豆、食用菌、苦瓜、黄瓜等。反季蔬菜基地面积一万五千亩，其它品种占地两千亩，属于省级无公害蔬菜基地、放心菜基地。桑植多山地，其土壤松软、肥沃。地势较高，气温低，雨雾日多，平均气温13—14摄氏度，年日照时数900—1000小时，具有种植无公害反季蔬菜的最佳条件。 生物化石：分布在县境2100平方公里的栖霞灰岩地质层内，储量多，达到170多种。主要有龟纹石、菊花化石、三叶虫化石、喇叭角石化石，这些化石分别由生活在寒武纪、中奥陶纪的动物因地壳变化而埋葬于地下深层而自然天成，经过加工后以其独特的资质和神韵，具有很高的欣赏和收藏价值的名贵艺术品。 还有土家织绵、刺绣、木雕、石刻、剪纸、纸扎等民族工艺品。
美食
美食 “桑植盐豆腐干“，桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地,誉满三湘,且曾列为贡品,名噪京城。经现代科学分析证明，盐豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能亦很正常。由此可见，盐豆腐干还是美容良品之一。 “社饭”，是土家人每年二月“社日”必食的“佳节饭”。其作法是先于节日前上山扯来野葱、社菜，洗净剁碎，放于锅中焙干。煮饭时，先将肥腊肉炒香，铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后将米汤滤净，放进社菜、胡葱和腊肉，搅拌均匀，阴火焖熟。揭开锅盖，香气盈室，其味妙不可言。 “猪血稀饭”，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白蒂天王”的生日，届时土家人杀猪祭祀。庙祝时煮“猪血稀饭”祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗“猪血稀饭”，甚至有相强之意。
桑植的地理位置：桑植县位于湖南省西北部，武陵山中麓，背靠湖北鹤峰。 桑植县位于东经109度41——110度46，北纬29度17——38度84，地处武陵山脉北麓，鄂西山地南端。位于湖南省西北部，隶属国际旅游新城——张家界市。东界慈利县、石门县和武陵源区，南毗永定区、永定区、永顺县，西接龙山县，北邻湖北宣恩县、鹤峰县，距省会长沙456公里，离张家界市71公里，全县总面积3474平方公里。 桑植县大地构造单位属新华夏结构体系，杨予准地合的一部分。由于受八面山褶制约，地势由西北向东南倾斜，广泛分布为中山、低山地貌。全县地层主要属三迭中统，寒代下统，震旦系下统等，以三迭系和志留系为主。武陵山脉从贵州云雾山分成三支，其北支和中支延伸到桑植全境，形成40条主要山脉，多呈东北——西南走向有10426个大小山头，最高点八大公山主峰斗篷山海拔1890.4米，最低点竹叶坪乡柳杨溪河谷海拔154米，桑植县是一个自然风景奇特秀丽的大山区县。
这里风景旅游资源十分丰富，集山、林、水、洞、民族风情、革命经念地于一体，形成东边一条风景线，西边景点一大片的格局。是旅游者来张家界旅游观光的又一佳境。
目前，这里已开发并可供供游人观光的景区是东边娄水平湖峡谷风光旅游项目，游人可经武陵源至江垭电站上船旅游观光；西边有亚洲第一洞九天洞、贺龙故居（纪念馆）、苦竹河民俗古镇及八大公山天平山原始森林生态旅游项目、澧水漂流项目。
答：1、茅岩莓茶：茅岩莓，又名土家甘露茶、土家神茶，也俗称长寿藤、灵芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源雪菊、茅岩莓茶观音草、山甜茶、龙须茶等等。茅岩莓茶因其独特的名称和丰富的别称而在湖南省张家界市享有盛誉。2、桑植盐豆腐干：桑植盐豆腐干是湖南省张家界市桑植县的特产，以其独特的风味成为该...
答：民族风味 和渣、三下锅、土家腊肉、千层豆腐、岩吧鱼、水豆酱、野葛粉等。 土家腊肉 湘西土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉。下水鲜吃，正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。土家腊肉的 做法，首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用...
答：桑植白茶和福鼎白茶的区别味道不同。桑植白茶是湖南省张家界市桑植县特产,是国家地理标志证明商标,受农产品地理标志保护。
答：美食 美食 “桑植盐豆腐干“，桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地,誉满三湘,且曾列为贡品,名噪京城。经现代科学分析证明，盐豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃盐豆腐...
答：张家界的特色小吃有凉面、土家糍粑、桑植盐豆腐干、团馓、草帽面、三下锅、糖油粑粑、合渣。1、凉面 张家界凉面算的上是一道独特的风景，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女...
答：张家界十大特产有茅岩莓茶、桑植盐豆腐干、慈利金香柚、洞溪七姊妹辣椒、桑植萝卜、武陵源龙虾花茶、张家界椪柑、永定菊花芯柚、山鸡椒油等。其中永定菊花芯柚果肉深红色，红晶透亮，肉质脆嫩，风味浓美，化渣爽口，甜酸适口，营养丰富，耐贮耐运，品质优良。张家界国家森林公园占地130平方公里，是中国第一...
答：2、桑植萝卜 桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植的萝卜特别好吃。3、岩耳 生长于景区砂岩绝壁之上，属菌类植物。因生长环境无任何污染，所以此地生长的岩耳品质上等、其味鲜美、脆嫩清香，“岩耳炖土鸡...
答：3、张家界椪柑 张家界椪柑果实扁圆形，单果重150-160克，果皮橙红，皮薄光泽，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，风味独特，耐贮耐运。2007年11月荣获国家商标局注册地理标志证明商标。4、桑植萝卜 桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜...
答：葛根粉葛野生于武陵深山荒坡之中，葛根粉从中提炼而成。食时，用开水冲服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可与肉类煎食，为席上佳肴。葛根粉有解暑、健胃、补虚益气等功效。桑植萝卜桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛，平均海拔1100米的高山上不仅适应...
