各位大师鱿鱼丝怎么炒好吃，求解
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-19
炒干鱿鱼丝怎样炒好吃
材料
鱿鱼
做法
1.将鱿鱼干中间肚子上的干皮，撕尽。
2.将烤箱预热一分钟以后，将鱿鱼的头和身体，分开，同时烤5分钟。
3.烤好后，顺着鱿鱼的一侧，一点点撕开。越细越好。
友情提醒：天气干燥时，要少吃，鱿鱼丝比较上火。也可以将鱿鱼放在水中煮，同样5分钟即可。吃起来，就不用担心火气啦。
爆香鱿鱼丝
材料
鱿鱼干：150克，干红辣椒：5克，大蒜：10克，姜：5克，香葱：1段，八角：2个，料酒：5克，生抽：5克，盐：10克，鸡精：5克，水：300克，油：50克
做法
1：把鱿鱼干用冷水泡发，约3小时.把大蒜切成小丁，姜去皮切成小丁，香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮，去出眼睛，切成丝待用。
2：在炒锅中加入300克水，大火烧开锅中的水，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分.待用.
3：在炒锅中加入油，大火烧至7分热，放如八角，蒜茸，姜末，煸炒一下再加入干红辣椒，鱿鱼丝转中火煸炒1分钟，加入料酒，生抽煸炒2分钟.调入盐，鸡精翻炒均匀.最后放入香葱快速翻炒，约3秒，出锅，装盘即可。
小诀窍
鱿鱼干一定要充分泡发,最后放入香葱翻炒时动作一定要快,不宜炒太久。
在家如何做出大师级的豆芽鱿鱼丝?
答：加入豆芽：当鱿鱼丝变色后，加入焯好水的豆芽，快速翻炒均匀。调味：倒入之前调好的调味汁，快速翻炒，让鱿鱼丝和豆芽都均匀裹上调味汁。收汁：继续翻炒至汤汁基本收干，这样可以让鱿鱼丝和豆芽更加入味。出锅：撒上葱花和辣椒丝（如果使用），翻炒均匀后即可出锅装盘。三、小贴士 鱿鱼不要炒得过久...
如何在家做出大师水准的姜葱炒鱿鱼?
答：在锅中加入适量的食用油，油热后先放入姜丝和蒜片爆香。待香味释放后，加入腌好的鱿鱼快速翻炒。鱿鱼变色后，加入生抽、老抽（可选）、白糖调味，继续翻炒均匀。当鱿鱼快熟时，加入葱段，迅速翻炒几下，使葱段变软但不失脆度。5. 出锅：调整味道，确保咸甜适宜，鱿鱼熟透但不过度变硬。撒上少许...
粗的鱿鱼须做法大全窍门
答：锅中烧热油后加入姜丝 请点击输入图片描述 接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒 请点击输入图片描述 鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒 请点击输入图片描述 接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼...
鱿鱼怎样炒萝卜才好吃?
答：1.将鱿鱼切成丝，用沸水打过捞出。玉兰片切成细丝，青蒜洗净从中间劈开，切成寸断，猪肉切成丝。2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，下入葱姜丝、肉丝煸炒，随即放入甜酱，炒出酱香味时，放入酱油、鱿鱼丝、玉兰片丝、料酒、清汤，翻炒均匀后，放入青蒜、味精，颠翻均匀出勺即成。风味特点：脆嫩爽口，...
美味诱人,香辣脆嫩又爽口,轻松做出大师味的家常菜有哪些?
答：干煸鱿鱼丝作法1.将大鱿鱼清洗，削皮，去骨。2.大鱿鱼切成丝。3.香芹切条预留。4.葱姜葱段备齐。5.任何食物提前准备结束。6.锅放油加热，进行爆香生姜沫。7.锅中放生抽爆香芹菜。8.下辣椒丝煮至，再下鱿鱼爆锅。9.炒散打卷后，烹入米酒炒均香芹。柠檬鸭材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸...
请教一下各位大师!!!
答：做法:将鱿鱼先放在火上烤一下,去头尾,横着切细丝,用热水淘洗两次,挤干。猪肉切二粗丝。绿豆芽切去两头。旺火,猪油烧七成热,先下红辣椒、花椒稍炸,放姜丝,再放入鱿鱼丝煸炒,接着下猪肉丝煸炒一下,调至中火,放胡椒粉、盐炒匀,加入绿豆芽稍炒,味精我一般不放,放香油翻簸起锅,撒上葱花装盘即可 酸菜鱿鱼...
干鱿鱼怎么做才好吃啊
答：1、干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。2、绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。3、炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。4、锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、...
拜神三生有鱿鱼干怎么摆放?
答：这拜神的时候三生和鱿鱼干，你的摆放直接它是一字神的摆放就可以了，直接摆上在拜神的神台上就可以了
鱿鱼翅中干锅怎么做
答：1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。 2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。 3．锅留底油，放入干锅调味料、干...
干鱿鱼怎么做菜?
答：当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等这样做真的很好吃,比起新鲜的鱿鱼来的不会那么惺,又脆又香,又营养,极品啊 对了记得要发鱿鱼干 方法：先用凉水将50 克就鱼干泡软, 撕去血膜, 浸入碱水中 (纯碱50 克, 凉水1 千克搅匀) ．压上重物, 泡4 至5 小时就可发涨．再捞到...
干煸鱿鱼丝的食材和做法
洋葱切丝 葱、蒜也切成末；
洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
炒锅中放底油 ，热锅温油
油热后加入葱、姜、爆香
放入洋葱丝煸香，
下鱿鱼丝 大火炒出香味。
煸炒至鱿鱼变软、变色
调入辣酱2-3勺
速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老；
炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可；
材料
鱿鱼
做法
1.将鱿鱼干中间肚子上的干皮，撕尽。
2.将烤箱预热一分钟以后，将鱿鱼的头和身体，分开，同时烤5分钟。
3.烤好后，顺着鱿鱼的一侧，一点点撕开。越细越好。
友情提醒：天气干燥时，要少吃，鱿鱼丝比较上火。也可以将鱿鱼放在水中煮，同样5分钟即可。吃起来，就不用担心火气啦。
爆香鱿鱼丝
材料
鱿鱼干：150克，干红辣椒：5克，大蒜：10克，姜：5克，香葱：1段，八角：2个，料酒：5克，生抽：5克，盐：10克，鸡精：5克，水：300克，油：50克
做法
1：把鱿鱼干用冷水泡发，约3小时.把大蒜切成小丁，姜去皮切成小丁，香葱切小丁待用.把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮，去出眼睛，切成丝待用。
2：在炒锅中加入300克水，大火烧开锅中的水，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分.待用.
3：在炒锅中加入油，大火烧至7分热，放如八角，蒜茸，姜末，煸炒一下再加入干红辣椒，鱿鱼丝转中火煸炒1分钟，加入料酒，生抽煸炒2分钟.调入盐，鸡精翻炒均匀.最后放入香葱快速翻炒，约3秒，出锅，装盘即可。
小诀窍
鱿鱼干一定要充分泡发,最后放入香葱翻炒时动作一定要快,不宜炒太久。
答：加入豆芽：当鱿鱼丝变色后，加入焯好水的豆芽，快速翻炒均匀。调味：倒入之前调好的调味汁，快速翻炒，让鱿鱼丝和豆芽都均匀裹上调味汁。收汁：继续翻炒至汤汁基本收干，这样可以让鱿鱼丝和豆芽更加入味。出锅：撒上葱花和辣椒丝（如果使用），翻炒均匀后即可出锅装盘。三、小贴士 鱿鱼不要炒得过久...
答：在锅中加入适量的食用油，油热后先放入姜丝和蒜片爆香。待香味释放后，加入腌好的鱿鱼快速翻炒。鱿鱼变色后，加入生抽、老抽（可选）、白糖调味，继续翻炒均匀。当鱿鱼快熟时，加入葱段，迅速翻炒几下，使葱段变软但不失脆度。5. 出锅：调整味道，确保咸甜适宜，鱿鱼熟透但不过度变硬。撒上少许...
答：锅中烧热油后加入姜丝 请点击输入图片描述 接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒 请点击输入图片描述 鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒 请点击输入图片描述 接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼...
答：1.将鱿鱼切成丝，用沸水打过捞出。玉兰片切成细丝，青蒜洗净从中间劈开，切成寸断，猪肉切成丝。2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，下入葱姜丝、肉丝煸炒，随即放入甜酱，炒出酱香味时，放入酱油、鱿鱼丝、玉兰片丝、料酒、清汤，翻炒均匀后，放入青蒜、味精，颠翻均匀出勺即成。风味特点：脆嫩爽口，...
答：干煸鱿鱼丝作法1.将大鱿鱼清洗，削皮，去骨。2.大鱿鱼切成丝。3.香芹切条预留。4.葱姜葱段备齐。5.任何食物提前准备结束。6.锅放油加热，进行爆香生姜沫。7.锅中放生抽爆香芹菜。8.下辣椒丝煮至，再下鱿鱼爆锅。9.炒散打卷后，烹入米酒炒均香芹。柠檬鸭材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸...
答：做法:将鱿鱼先放在火上烤一下,去头尾,横着切细丝,用热水淘洗两次,挤干。猪肉切二粗丝。绿豆芽切去两头。旺火,猪油烧七成热,先下红辣椒、花椒稍炸,放姜丝,再放入鱿鱼丝煸炒,接着下猪肉丝煸炒一下,调至中火,放胡椒粉、盐炒匀,加入绿豆芽稍炒,味精我一般不放,放香油翻簸起锅,撒上葱花装盘即可 酸菜鱿鱼...
答：1、干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分。2、绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。3、炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起。4、锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、...
答：这拜神的时候三生和鱿鱼干，你的摆放直接它是一字神的摆放就可以了，直接摆上在拜神的神台上就可以了
答：1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。 2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。 3．锅留底油，放入干锅调味料、干...
答：当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等这样做真的很好吃,比起新鲜的鱿鱼来的不会那么惺,又脆又香,又营养,极品啊 对了记得要发鱿鱼干 方法：先用凉水将50 克就鱼干泡软, 撕去血膜, 浸入碱水中 (纯碱50 克, 凉水1 千克搅匀) ．压上重物, 泡4 至5 小时就可发涨．再捞到...
