揉好的面团放入冰厢,表面有点发黄,还能吃吗?
不宜再吃，因为出现黄、粘说明阿胶糕里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。
大肠埃希氏菌（E. coli）通常被称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，它是一种普通的原核生物，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为6类：肠致病性大肠杆菌（EPEC）、肠产毒性大肠杆菌（ETEC）、肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）、肠出血性大肠杆菌（EHEC）、肠黏附性大肠杆菌（EAEC）和弥散粘附性大肠杆菌(DAEC).。大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌（G-）。
黄曲霉菌（学名：Aspergillus flavus）或称为黄曲菌、黄曲霉、黄曲霉与黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的榖类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症（Aspergillosis），有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。许多菌种会产生足量的黄曲霉毒素，这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。黄曲霉菌的孢子是一种过敏原（Allergen）。黄曲霉菌有时候也会造成蚕孵卵所的损害
曲霉菌常见的为黄曲霉aspergillus flavus x=4(a.nidietans)，半知菌类，黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。
没有事，冷藏两天不会变质的，从冰箱拿出时有黑点，面的味道并没有丢失所以并不影响食用。
揉好的面放入冰箱而且有点发黄，如果时间长的话那么即使不发黄也会变酸，这样的面团可以做面引子，因为冰箱中的实际温度应该是属于保鲜的温度，零上二三度就是正常的，这种现象如果保持一周，这个面团是可以使用的，如果一周以后那么就不能吃了，
如果发了那么可以把它当成面引做馒头用，经常会遇到过这种现象，有时候是面团已在冰箱里放三四天了，因为面团放在冰箱里长时间放会产生细菌，所以用干净保鲜料袋包好，然后放入冰箱，吃的时候可以给他做成面条，也可以做成饼所以很方便，但有些人家的冰箱的温度不够冷，所以放入两天就会变酸，在再一个就是上下班没有时间做饭的，可以把面团揉好放入冰箱，但是要在一星期之内给吃掉，所以长期放置冰箱会产生细菌，也可以把肉馅做好放在冰箱里，在一星期之内包饺子，面条是非常方便，这也是出产有冰箱之后家庭当中需要冷藏实惠的方法，这种是懒人的办法，想吃的时候就包上几个馄饨，前后左右用不上半个小时就可以吃上饭，很简单很方便，所以这种方法应该是可取的，特别是对于上下班很忙的工作人员，还有在流水线工作的人员，那些打工者，他们没有时间做饭，所以提前有时间的做好备用，放入冰箱是一个好的办法值得提倡，你所说的揉好的面团放入冰箱表面有点发黄？也许是面的质量问题，因为我们买了面粉各种品牌，而且如果不是五得利的，其他品牌杂牌子是会出现这种现象的，所以这种现象也不足为奇，面粉的质量也有待考究，买面粉最好还是买正规厂家出产的面粉，买一些那无添加剂的面粉。因为面粉当中如果添加了一些滑石粉之类的那么面团一定会出现这种现象，所以你买的面粉是正规厂的面粉吗？如果是好的品牌放一星期是没有问题的。如果是因为冰箱不冷？那么这就是自己的问题，把冰箱调的凉凉的就好。
看时间长短，面团是可以放冰箱保存的，不过要用不透气的塑料保鲜袋包起来，这样面团不会变干，一般的情况下，冰箱里放面团不要超过1周的时间，因为超过1周的时间虽然面团不会坏掉，但是营养成分会丧失殆尽，也就没有食用的任何意义了。
能吃。
如果是放在冰箱里，没有变质是可以食用的。
如果是放在外面的。没有放冰箱里最好马上使用，不然会在口感或效果上有影响。
要是放两天应该是变质了，会产生一种酸味，说明有细菌侵入变质了。吃的时候加入一点碱液，起到中和作用，还是可以吃的，不然会酸。
答：你好，揉好的面团放入冰箱,表面有点发黄还是可以吃的，有可能是表面水分流失造成的
答：1、活好的面放冰箱里最多一天。2、揉好的面团放久了，会腐败变质。面团富含碳水化合物的食物，碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，会产生酸味或酒味。3、揉好的面团放久了会受霉菌污染，发生霉变，霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。如果这样的面团用来做糕点，食用后...
答：揉好的面团放在冰箱冷藏没霉变在一周内是可以吃的，一天天变大是酵母菌发酵的结果，一般冰箱冷藏室温度在3-15度，适合揉好的面团存放。但也不易久放，放久了虽然不会坏掉，但营养成分会丧失殆尽，就没有在食用的价值了。三、揉好的面团放在冰箱冷藏，日后食用有哪些注意事项？1、揉好的面团放入冰...
答：揉好的面团放在冰箱冷藏几天后是否可以食用，主要取决于面团是否发生了霉变。如果没有霉变，且在几天内，一般是可以安全食用的。面团在冰箱中似乎变大，这是因为酵母菌在低温下仍在发酵。在冰箱中保存面团的方法有几种：1. 低温冷藏发酵：将面团扎紧口袋，防止发酵过度，低温慢慢发酵，这样可以让酵母菌更...
答：(2)非发酵类：面条、饺子皮等 冷藏一夜后的变化：没有酵母粉的面团放入冰箱冷藏后，面团有足够的时间醒发。在这个过程中，面筋会形成，使面团更黏稠。当面团轻轻拉开，用手变薄时，会发现面团延展性更好，不会像橡皮筋一样容易断裂。所以对于非发酵食品，尤其是面条，最好将面团冷藏一晚。如果你在做...
答：能。发好的面放冰箱第二天还能用。将发好的面团放入冰箱妥善保存，第二天可以使用，前一天晚上用酵母发好面团，控制好温度和湿度，同时注意保存，否则面团会发过头。如果是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用 ...
答：面团在冰箱中放置4天左右后表面出现黑点的原因可能是在和面的过程中，面团接触到了细菌，虽然冰箱温度低，但有些霉菌在低温下也能繁殖生长，特别是在夏季。这些细菌适应了冰箱的冷藏温度后开始生长，促使面团发黑。食材清单方面，应该注意食材的新鲜程度，不使用过期变质的食材。制作步骤上，应该注意卫生，...
答：有一些人在看到面团上有黑点的时候都会选择将有黑点的部分挖掉并使用剩余的部分，但实际上面团一旦发霉，即便它内部无明显的发霉迹象，但表面的霉菌已经迅速扩散到面团中的每个角落，无法继续食用。如果我们家中有和好的面团用不完的话，可以用保鲜膜将它密封起来放入冰箱中冷藏，但需要注意的是这里最好不要...
答：原因是发面用的食用碱或酵母，发酵粉没有在面粉中搅拌均匀，而形成的块状物质。开始活面前，先把发酵剂放在温水中搅拌均匀，再倒入面粉中，就可以避免这种块状黄褐色面块出现。原料只用了干酵母，加上变色的程度，看起来不像碱花。即使是没有揉匀的碱，蒸熟后不只是表皮有黄点，里面也会有，且颜色一般...
答：夏天拌粉时，为了增加劲力，可加一些食盐。2. 水量要掌握好，面粉与水的比为5:2，但还应根据季节与品种来灵活掌握。3. 一定要揉透揉光，揉到上劲，揉到面团十分光滑为止。4. 揉好的面团要静置二十分钟左右，使面团中的粉粒有一个充分吸收水分的时间。静置时要盖上湿布，以免表面发生结皮干硬。
