香菇有哪些好吃的做法?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-14
香菇有很多种吃法,可以炖、炒、烤、炸等,比如香菇炖鸡,香菇炒菜芯,香菇炒肉,烤香菇等都经常能够吃到!还有香菇馅的饺子包子等都特别的好吃。现在香菇也被做成了酱,称香菇酱,特别受欢迎!
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素
知道了香菇的营养价值这么好,我们是不是就要考虑如何才能让更多的人喜欢吃了,接下来我来给大家分享好吃又健康的吃法一一
香菇菜芯
主料:香菇,上海青(或者大白菜芯)
配料:花椒,八角,姜,蒜,盐,耗油,老抽,生抽,
作法:
1,香菇去蒂泡洗干净(干香菇的话要提前用温水发开)放开水里面淖一下,捞出的入凉水滤一下,控干水分,用刀片成片备用。
2,上海青整棵洗净也用开水淖一下,淖到能入口吃就行,捞出备用。
3,热锅放油,油热放入花椒,八角和姜丝各适量(喜欢吃辣的也可以放辣椒),爆出香味,放入香茹爆炒片刻。
4,依次加入盐,耗油,生抽,老抽和自己喜欢的酱料继续翻炒,加一点开水!小火收汁,撒上蒜末翻炒一下即可
5,把上海青摆盘,铲出香菇淋到青菜上即可,喜欢的也可淋点小磨油,特鲜美可口。
〓香菇烧肉
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法:
1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头
2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸
4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软
可以做香菇油菜,香菇猪肉馅饺子,小鸡炖香菇,我最喜欢的是小鸡炖香菇,鸡肉切块焯水,锅中倒油,放入葱姜蒜,花椒,大料爆香。倒入鸡块儿二各种调味料。加入适量的水,香菇倒入锅内。大火烧开小火慢炖15~30分钟,这样好吃的香小鸡炖香菇就做好了。
香菇洗净切片,打1个鸡蛋,放淀粉、面粉、温水、植油搅成面糊,香菇裹上面糊,炸至金黄捞出,锅中不放油,放红椒干、花椒、葱姜蒜小火煸香,放炸好的香菇翻炒,放入盐、糖、鸡精炒匀,放香菜拌匀即可出锅。
一般可以选择炖鸡肉,口感是特别的,鲜嫩无比的,而且汤汁也特别的浓郁,非常的好吃,香菇特别的细腻鲜滑。
答:三、蒸酿香菇豆腐主要材料:嫩豆腐300克,鲜香菇100克,咸菜20克,调味品:生抽15克,白糖10克,盐4克,芝麻油10克,玉米粉5克 作法:1.将水豆腐切成四方一小块,核心掏空;2.将清洗泡软的香菇切碎,咸菜切碎,添加糖,食盐水木薯淀粉翻拌即成包馅;3.将包馅酿入水豆腐核心,摆放在碟上煮熟;4....
答:四、香菇烧肉 原材料:五花肉300克,香菇6朵,姜5克,老抽王5ML,生抽酱油5ML,糖10克,料酒10克,八角3个,花椒5克,良姜3片,盐适量。作法:1. 将香菇在冷水中泡30分钟,剪去香菇头;2. 五花肉清洗干净后切成块,控干水分备用;锅中热后放入五花肉炒干水分,煸出油;3. 放入八角.花椒.姜.良...
答:香菇拌面 将煮熟的面条与炒好的香菇丁、葱花、香菜等混合,加入适量的调味料拌匀即可食用。这道菜简单快捷,适合作为忙碌时的便餐。香菇烧茄子 将茄子和香菇切块,先用油炸或煎至表面微焦,再加入蒜末、豆瓣酱等调料炒香,最后加水烧至茄子熟软。这道菜色泽红亮,口感丰富,是素菜中的经典。香菇酿 ...
答:香菇炖鸡 这是一道经典的家常菜,将鸡肉与香菇一起炖煮,鸡肉的鲜美与香菇的香味相互融合,非常下饭。制作时,先将鸡肉切块,用料酒、姜片和葱段腌制一下,然后与泡发好的香菇一起放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂,调味即可。清炒香菇 清炒香菇是一道简单的素菜,保留了香菇...
答:清炒香菇 清炒香菇是一道简单的素菜,保留了香菇的原味。只需将新鲜香菇切片,用油、盐、蒜末快速翻炒,最后撒上一些葱花即可。这种做法突出了香菇的自然风味,口感爽滑。香菇烧豆腐 将豆腐和香菇一起烧制,是一道色香味俱佳的素菜。先将豆腐切块炸至外皮金黄,再与泡发好的香菇一同放入锅中,加入适量...
答:香菇酱:将香菇切碎,加入豆瓣酱、甜面酱、蚝油等调料,炒制成香浓的香菇酱。这种酱料可以用来拌面、拌饭或者作为蘸料,都非常美味。这些家常做法都比较简单,但是能够充分保留香菇的鲜美口感和营养价值,同时也能够满足不同口味的需求。在烹饪时,可以根据个人喜好调整配料和调味,创造出属于自己家庭特色的香菇...
答:香菇的第一种做法:香菇炒肉 食材:鲜香菇适量、五花肉适量、葱段适量、大蒜几粒、纯净水少许、酱油少许、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、生抽少许、香油少许、红辣椒少许、蒸鱼豉油少许。做法:1、准备适量鲜香菇,提前用开水把它煮熟,然后直接改刀从中间一切两半,大的就可以切成三半,不要切的太小,...
答:香菇扒时蔬 选用时令蔬菜如西兰花、菜花等,将蔬菜和香菇一起用油稍微煎炸后,加入调味料(如生抽、蚝油、糖等)快速翻炒,使蔬菜保持脆嫩,香菇吸满调料味道。香菇酿 将泡发好的香菇去蒂,填入调好味的肉馅或其他馅料,蒸熟后淋上调好的汁料。这种做法使香菇的口感更加丰富,馅料的滋味也得到了充分...
答:香菇拌面 香菇拌面是一种简单快捷的主食做法。将香菇切片炒熟,然后与煮熟的面条混合,加入蒜蓉、酱油、香醋、辣椒油等调料拌匀即可。这种拌面既有香菇的鲜香,又有面条的筋道,是一道健康美味的快餐。总之,香菇的烹饪方法多种多样,可以根据个人喜好和营养需求来选择合适的烹饪方式。无论哪种烹饪方法,都...
答:香菇是一种营养价值高、风味独特的食用菌,它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还具有增强免疫力、降低血脂等健康功效。在家常烹饪中,香菇可以用多种方式制作成美味佳肴,以下是一些常见的香菇家常做法:香菇炖鸡 将鸡肉切块,与泡发好的香菇一同放入炖锅中,加入适量的姜片、葱段、料酒、酱油、盐和...