南北方冬至吃什么

南方冬至吃汤圆，北方吃饺子。

冬至节气是中国传统文化中的一个重要节日，也是一年中白天最短、夜晚最长的日子。在冬至节气，不同地区的人们有着不同的饮食习惯。

在北方，冬至节气通常会吃饺子。饺子是一种重要的节日食品。在冬至这一天，家人会聚在一起，包饺子、煮饺子，享受这个重要的节日。饺子的馅料通常包括猪肉、韭菜、大葱等，也可以根据个人口味加入其他食材。

在南方，冬至节气则通常会吃汤圆。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形食品，里面通常包裹着黑芝麻、花生等馅料。在冬至这一天，人们会煮汤圆来庆祝这个节日。汤圆的口感软糯，甜而不腻，深受人们喜爱。

气象变化

冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。到了“三九、四九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。中国地域辽阔，各地气候景观差异较大。

冬至日的白昼虽短，但是冬至日的温度并不是最低；冬至之前不会很冷，因地表尚有“积热”，真正寒冬是在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这天文意义上的气候特点对于中国多数地区来说，显然偏迟。