荠菜是什么菜
春节是吃野菜的季节，在春游时挖写野菜尝尝鲜，体验一下原野生活，荠菜是野菜中最为常见的一种，也是最好吃的几种之一，但是很多人不认识荠菜，这荠菜是什么菜呢？荠菜是什么样子的呢？
荠菜是什么菜
荠菜是这种野菜的书名，但是不同地区还有不同的叫法，在我国北方叫荠菜为白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，在河南湖北等地叫地菜、地米菜，而四川人叫“干油菜”，荠菜是人们最喜欢的野菜之一。
荠菜是什么样子的
荠菜在我国有两种品种，分布在不同的地区。
大叶荠菜
大叶荠菜主要分布在上海地区，生长出来的叶片比较大，塌地散开生长，叶片浅绿色，大而且厚，叶片最长可达10cm，一株可散发十几片嫩叶，一般这种大号的荠菜挖十几株就够炒一碗了。现在上海市区可广泛种植，可以说属于家常菜，快脱离野菜的范畴了。
散叶荠菜
散叶荠菜是我国荠菜中的主要品种，在我国大范围内都有分布，其生存能力较强，叶片也是塌地生长，一株有20片左右的嫩叶，其叶嫩绿色，有的中心带有紫色，叶片在遇到低温时会转化为紫色，因此，散叶荠菜在北方多为紫色，在南方多为绿色，目前仍然以野生为主，很少有人种植，散叶荠菜对生长环境要求不高，但是土壤较差的地方生长的荠菜叶片比较短，需要挖很多株才能够吃。
荠菜的营养价值
荠菜的营养价值很高，每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克，脂肪 0.4克，粗纤维2.2克，糖类4.3克，胡萝卜素1.77毫克，维生素B1O.06毫克，维生素B20.14毫克，维生素PP0. 3毫克，维生素C41 毫克，维生素E0.57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4.7毫克，锌0.63毫克。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
荠菜的功效与作用
荠菜是野菜中胡萝卜素和维生素C含量很高的一种，食用之后能增加体内维生素A的含量，对视力的保护起到很重要的作用，尤其是增强暗适应能力和治疗夜盲症。同时维生素C对体内的自由基具有很好的清除作用，能缓解细胞的衰老，有美容养颜的功效。
答：荠菜即荠，是十字花科、荠属植物。一年生或二年生草本，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5至40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4至6月。荠菜生产上主要有两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。1、板叶荠菜 板叶荠菜又叫大叶荠菜，粗叶...
答：荠菜在农村通常被称为“地菜”或“野菜”。首先，荠菜是一种常见的野生蔬菜，广泛分布于我国的农村地区。由于其生长环境多为田间地头、山野草地，因此人们习惯性地将其称为“地菜”，表示它是从土地上自然生长出来的。其次，荠菜也被归类为“野菜”的一种。
答：荠菜在农村叫地菜。荠菜（学名：Capsellabursa-Pastoris），又称护生草、鸡心菜、地菜、菱角菜等，是十字花科荠属的一年生或两年生草本植物。它的茎直立，基生叶丛生，呈莲座状，叶柄长，茎生叶披针形。荠菜的花朵呈白色，花序顶生，果实为角果，种子细小。荠菜因其丰富的营养价值和独特的味道而受到人们的...
答：荠菜在农村的叫法如下：1、荠菜在农村叫野菜，因为荠菜多生长在田间地头、麦地或撂荒的野地里，多生长在春天的田野里。荠菜的味道清香，被称为“菜中甘草”，口感清淡，适合各种料理，特别是钙含量高，有“天然钙菜”的美誉。荠菜在农村被广泛食用，也是春天的一种野菜。2、荠菜在农村叫作枕草，因为在...
答：荠菜是什么菜荠菜又称保健草、地菜、地米菜等。是可以食用的。它的根不仅肉质，而且有淡淡的香味。它是一种秋季蔬菜，每年10月份左右成熟上市。常见产地为辽宁、河北、湖南、吉林、江苏等地区。荠菜是什么样子荠菜株高10-50cm。植株茎直立，全株无毛，叶簇成莲座状，总状花序头状花序，花多为白色。荠菜...
答：具有较强的生长能力，常被人们采摘食用。目前，也有菜农进行人工栽培以供销售。3. 荠菜喜欢凉爽的气候，能够耐受严寒，一般在土壤疏松、水分充足的条件下就能生长，且生长周期较短，生命力旺盛。4. 荠菜的食用方式多样，在家常菜中，它可以作为馅料、熬粥、煮汤、凉拌或炒菜等。
答：荠菜是野菜。荠菜也是我们这个春天的时候非常这个常见的一个野菜。荠菜味道鲜美，春天的时候很多人去地里挖了荠菜以后可以直接洗净以后蘸酱吃，可以炒菜吃可以凉调吃，也可以包包子、包水饺吃都是很好的，荠菜也叫马齿苋，是一种小圆叶的野菜，在山坡的地方，到处都有。荠菜种植方法 荠菜一年可以进行三季...
答：荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗称地地菜，且荠菜是一种十字花科的全草植物，它一般在3到5个月左右采摘，花果期通常是4到6个月，荠菜的中药名是它的本身。荠菜又叫什么菜荠菜是一种十字花科的全草植物，它一般在3到5个月左右采摘，花果期通常是4到6...
答：荠菜又叫做护生草、地菜、地米菜等，它的根部是可以吃的，它的根部不仅肉质肥厚，而且还带有淡淡香味，是秋季的蔬菜，在每年的10月份前后成熟上市，常见的产地有辽宁、河北、湖南、吉林、江苏等地区。荠菜是什么菜荠菜又叫做护生草、地菜、地米菜等，它的根部是可以吃的，它的根部不仅肉质肥厚，而且还带有...
答：荠菜指的是就是荠菜、菱角菜。荠（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。荠生长在山坡、田边及路旁...
