中国最好吃的淡水鱼排名
一、鳜鱼
鳜鱼是鮨科、鳜属淡水鱼类，别称桂鱼、花鲫鱼、鳌花鱼等，全国各地普遍都有分布，因张志和的西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥而家喻户晓，喜栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛且清洁的水体中，肉食性，性凶猛且甚贪食，终生以鱼类、虾类和其他水生动物为食。
二、鲈鱼
鲈鱼是常见的食用鱼类，别称花鲈、鲈板、七星鲈等，在我国有很多种鱼类都可称作鲈鱼，例如真鲈科的花鲈(七星鲈鱼)、银鲈科的银鲈(白鲈)、杜父鱼科的松江鲈鱼(四鳃鲈鱼)、鲈科的河鲈(五道黑)、太阳鱼科的加州鲈鱼(大口黑鲈)等都可称作鲈鱼。
三、泥鳅
泥鳅是鳅科、泥鳅属淡水鱼类的统称，别称鱼鳅、泥里钻、鳅鱼等，全国各地普遍都有分布，素有水中人参的美誉，喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等各种浅水多淤泥水体的底层，杂食性，主要以水生昆虫、藻类、浮游生物、高等植物碎屑等为食。
四、黄鳝
黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，别称鳝鱼、田鳗、长鱼等，全国各地普遍都有分布，喜栖息在水田、池塘、溪流、湖泊、沟渠、沼泽等各种浅水多淤泥水体的底层，杂食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、浮游生物、高等植物碎屑等为食。
五、月鳢
月鳢是鳢科、鳢属淡水鱼类，别称七星鱼、花星鱼、称星鱼等，因体侧沿中部有7～10条<形黑褐色横纹带而得名，主要分布在华东、华中、华南、西南等地，尤以长江以南最常见，常见个体100～250克，最大个体可达500克，不管是肉质还是口感都远胜黑鱼(乌鳢)。
六、翘嘴
翘嘴是鲤科、鲌属淡水鱼类，学名翘嘴红鲌，别称翘嘴巴、短尾鲌、黄掌皮等，全国各地普遍都有分布，喜栖息于水草繁茂的湖泊中，在河流中则通常生活在缓流里，肉食性，捕食凶猛且贪食，主要以小型鱼类、甲壳类、水生昆虫、底栖动物等为食。
七、黄颡鱼
黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类，别称黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江、黑龙江等水系最常见，喜栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，杂食性，主要以水生昆虫、小型鱼类、虾类、鱼卵、高等植物碎屑等为食。
八、鲫鱼
鲫鱼是最常见的淡水鱼类，在生物学分类上属于鲤科、鲫属淡水鱼类的统称，别称鲫瓜子、土鲫、鲫壳等，全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布，杂食性，喜群集而行、择食而居，主要以水生植物、藻类、甲壳类、水生昆虫及幼虫等为食。
九、鲤鱼
鲤鱼是最常见的淡水鱼类，在生物学分类上属于鲤科、鲤属淡水鱼类的统称，别称鲤拐子、鲤子、红尾子等，因鳞有十字纹理而得名，全国各地普遍都有分布，杂食性，荤素兼食，饵谱广泛，觅食时常像猪一样拱食泥土中的种子、虫卵等。
十、土鲶
土鲶是鲶科、鲶属淡水鱼类，别称本地鲶鱼、鲶巴郎、鲶拐鱼等，广泛分布于全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，尤以长江流域、珠江流域等地最常见，常见个体1～2斤，最大可达5～6斤，肉鲜刺少，具有极高的食用价值和经济价值。
答：中国最好吃的十种鱼如下：1、鲫鱼 鲫鱼是我们很常见的一种淡水鱼，在我国的很多水系都有分布，它们食性广，繁殖能力强，而且便于养殖，鲫鱼的鱼肉肉质细嫩，而且营养价值很高，是十大营养价值高的鱼之一。2、鲤鱼 鲤鱼是原产于亚洲的一种淡水鱼类，也是十大好吃的淡水鱼之一，我国北方有很多经典名菜都是...
答：肉厚刺少，肉质佳，油多，蛮鲜美的。做法很多，清蒸，茄汁，松子，烤，炸...鲈鱼是肉食鱼，腮盖有肉，这块肉据说是鱼身上最好的肉，所以要给重要的人吃。鲈鱼还有海鲈，也不错，但不是淡水鱼，别搞混。第六名：鲢鱼，鳙鱼 和草鱼青鱼一样，我觉得这两种鱼性质也差不多，都能长很大，都很丑，...
答：5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较适合红烧或者烤着吃，用香料来进行覆盖，是十分下饭的美食。7、银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的。8、黄辣...
答：现在越来越多的人开始喜欢吃了，因为鱼肉不但肉质鲜嫩，营养价值也非常高，经常吃鱼对身体健康很有帮助的。不过现在鱼类的品种很多，什么淡水鱼比较好吃呢？下面小编来告诉你。十大最好吃的淡水鱼推荐1、黑鱼——是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼类，也是一种经济价值很高的鱼类，黑鱼的鱼肉鲜嫩美味，营养丰富...
答：我国淡水鱼类约有800余种，在我国的淡水鱼中，有些种类分布很广，几乎到处可见，北方地区，尤其是东北地区多为冷水鱼，随着地理位置南移，江河中的温带鱼类越来越多，冷水性鱼类则逐渐减少，下面就来看看我国最好吃的10大“另类”淡水鱼，凶猛长相丑陋，味道却格外鲜美。1、黑斑狗鱼 黑斑狗鱼...
答：5、石斑鱼 石斑鱼肉质紧实、口感饱满，含有丰富的蛋白质和微量元素。其肉质细嫩、味道鲜美，适合清蒸或红烧等多种烹饪方式。6、鲈鱼 鲈鱼肉质鲜嫩、口感细腻，富含蛋白质和微量元素。在中国、印度等国家，鲈鱼是一种非常受欢迎的美食，无刺，可以用于制作清蒸、红烧、糖醋等不同口味的菜肴。7、鲑鱼 鲑鱼...
答：黄辣丁这种鱼对水质要求比较高，一般只在水质清澈的地方才有。而且这种鱼白天多数都是潜伏水底或石缝中，等到了夜间才出来活动、觅食，因此要垂钓它，最好是晚上去才好。③溪石斑鱼 有的人会认为它是一种海鱼，但它却是一种淡水鱼，主要是在一些溪流中才有。溪石斑鱼虽然是一种小型的鱼类，并且它...
答：最好吃的6种河鱼，钓鱼人都喜欢 ①黑鱼 这是我从小吃到大的一种鱼，在我的家乡这边也叫它“财鱼”，听广东的同时叫它“生鱼”，也叫它蛇头鱼，这个名字确实很形象，它的鱼头长得很像蛇的脑袋。如果你爱吃酸菜鱼，那黑鱼就是最佳的鱼类。②黄辣丁 黄辣丁在长沙地区也叫黄鸭叫，听当地的人说是...
答：是生长于长江以南的各种河流当中，食用它的时候不用去鳞，因为它是细甲鱼，鱼鳃也可以不去掉，并且红尾鱼有一个特点，那就是肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，味道非常的地道，基本上没有什么异味，因为生活的环境就是清澈的河流，是目前公认口感最好吃的一种鱼。第二种是同样来自中国的本土鱼类—&m...
答：1、鳜鱼“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。2、鲈鱼海水和淡水都有鲈鱼...
