可可味海绵蛋糕做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
【主料】
2人份低筋面粉60克可可粉20克细砂糖80克鸡蛋3个柠檬汁3滴玉米油30克牛奶30克
【辅料】
糖粉少许
步骤1
材料集合下，鸡蛋用冷藏过的。蛋黄蛋清分离，分别装在无水无油的盆中。
步骤2
低粉和可可粉预先过次筛放一边备用
步骤3
蛋黄加入30g的细砂糖搅打均匀
步骤4
倒入玉米油【黄油提前液化】搅打至乳化均匀，再加入牛奶搅拌均匀
步骤5
蛋白加入3滴柠檬汁高速档打几下至鱼眼发泡开始分三次加入细砂糖
步骤6
细腻的时候加入第2次继续打发
步骤7
第3次加入继续打发直至呈现弯钩所谓的湿性发泡即可【如图我们再多打几下】
步骤8
勺三分一的蛋白加入蛋黄里搅拌翻拌均匀
步骤9
倒回蛋白里翻切拌匀
步骤10
筛入低粉和可可粉充分翻切拌均匀直至无粉状顺滑
步骤11
倒入模具震几下，摇晃平铺
步骤12
烤箱提前预热160度，设置上下火中层160度烤制20分钟【请根据自己烤箱特性做出调整】
步骤13
出炉后倒扣冷却下【冷却的时候蛋糕面吃进格子痕影响的美感】稍微洒点糖粉装饰下并增加风味美味的下午茶点心完成
海绵蛋糕的做法,可可百利海绵蛋糕怎么做好
答：用料 蛋白3个 砂糖100g 蛋黄3个 低粉80g 牛奶50cc 黄油30g 可可粉20g 百利甜酒1小勺 将做法保存到手机 步骤 1 将蛋糕模抹黄油，垫烤纸。步骤 2 准备好低粉和可可粉。步骤 3 鸡蛋分成蛋黄和蛋白两份。是分蛋方法吗？还不是，这是比较奇妙的地方!!! 将蛋白打至粗泡。（蛋白盆必须无油且无水...
可可方块蛋糕的做法,可可方块蛋糕怎么做好吃
答：主料 鸡蛋3个 低筋面粉60克 可可粉20克 细砂糖（加入蛋白）50克 细砂糖（加入蛋黄）30克 黄油30克 可可小方块海绵蛋糕的做法步骤 1. 蛋黄与清分离，蛋清打在干净的无水油的盆里。2. 分三次加入细砂糖，用电动蛋抽打发蛋清到湿性发泡。3. 蛋黄加入细砂糖，打发到发白蓬松的状态。4. ...
可可海绵蛋糕(6寸)怎么做
答：装饰：淡奶油50g、糖5g、香草精少许、花瓣少许。操作:1、牛奶、黄油放入小锅加热至黄油融化，加入可可粉拌匀。2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋白加糖用电动打蛋器搅拌到硬性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈坚挺的三角状。3、加入蛋黄继续搅拌大约2分钟。4、加入低筋面粉，以海绵蛋糕面糊拌合方式，由一点钟的地方...
有哪些适合初学者的海绵蛋糕做法分享?
答：柠檬海绵蛋糕：在面糊中加入柠檬皮屑和柠檬汁，增添清新的柠檬风味。巧克力海绵蛋糕：在面糊中筛入可可粉，制作出巧克力味的海绵蛋糕。水果海绵蛋糕：在面糊中加入新鲜或干果，如草莓、蓝莓或葡萄干，增加口感和营养。通过以上的基础配方和小贴士，初学者可以开始尝试制作海绵蛋糕，并且可以根据自己的喜好进行...
可可生日蛋糕怎么做好吃
答：它或许在外观上不够精致，但制作过程简单，味道绝佳。自制的甜点让人更加安心，虽不华丽，却也独一无二。孩子们对它爱不释手，每个人都称赞它美味无比。蛋糕体采用的是海绵蛋糕，虽然我觉得口感略显粗糙，而且不希望它过于甜腻，因此减少了奶油的用量，导致难以抹平。可可粉也似乎用得过多，我不得不...
怎么做可可小方块海绵蛋糕呢?
答：材料 鸡蛋3个，糖28克，低筋面粉80克，动物性淡奶油80克，糖粉适量 做法 1、蛋白蛋黄分开，各自加糖，蛋白打发至干性发泡状态，蛋黄打发至浓稠、膨大、颜色变浅的状态。2、将一小半打发好的蛋白放进蛋黄碗里，翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。3、倒入低筋面粉，快速翻动面糊，混合...
在家怎么做,海绵蛋糕
答：可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法：(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。(2)将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。(3)将低...
海绵蛋糕的制作方法
答：1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 (3)将低筋...
巧克力海绵蛋糕怎么做
答：像炒菜那样上下翻动。这时可以给烤箱预热，175度预热十分钟。9.分三次将蛋白与蛋黄糊混合，都是上下翻动、不规则搅拌，以免起筋。10.搅拌好的蛋糕糊。11.将蛋糕糊倒入烤盘内，放入烤箱，中层，175度18分钟。12.烤好后立即拿出，倒扣脱模，记得撕去表面的蛋糕纸呀！
海绵蛋糕的做法君之 这样做成功率超高
答：6、分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀。倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊。7、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌匀后，倒回蛋白碗里。8、继续翻拌均匀，成为浓稠的状态（此步很重要，如果蛋白在翻拌的过程中消泡了，混合物就会变得很稀，烤出的蛋糕也不...
2人份低筋面粉60克可可粉20克细砂糖80克鸡蛋3个柠檬汁3滴玉米油30克牛奶30克
【辅料】
糖粉少许
步骤1
材料集合下，鸡蛋用冷藏过的。蛋黄蛋清分离，分别装在无水无油的盆中。
步骤2
低粉和可可粉预先过次筛放一边备用
步骤3
蛋黄加入30g的细砂糖搅打均匀
步骤4
倒入玉米油【黄油提前液化】搅打至乳化均匀，再加入牛奶搅拌均匀
步骤5
蛋白加入3滴柠檬汁高速档打几下至鱼眼发泡开始分三次加入细砂糖
步骤6
细腻的时候加入第2次继续打发
步骤7
第3次加入继续打发直至呈现弯钩所谓的湿性发泡即可【如图我们再多打几下】
步骤8
勺三分一的蛋白加入蛋黄里搅拌翻拌均匀
步骤9
倒回蛋白里翻切拌匀
步骤10
筛入低粉和可可粉充分翻切拌均匀直至无粉状顺滑
步骤11
倒入模具震几下，摇晃平铺
步骤12
烤箱提前预热160度，设置上下火中层160度烤制20分钟【请根据自己烤箱特性做出调整】
步骤13
出炉后倒扣冷却下【冷却的时候蛋糕面吃进格子痕影响的美感】稍微洒点糖粉装饰下并增加风味美味的下午茶点心完成
答：用料 蛋白3个 砂糖100g 蛋黄3个 低粉80g 牛奶50cc 黄油30g 可可粉20g 百利甜酒1小勺 将做法保存到手机 步骤 1 将蛋糕模抹黄油，垫烤纸。步骤 2 准备好低粉和可可粉。步骤 3 鸡蛋分成蛋黄和蛋白两份。是分蛋方法吗？还不是，这是比较奇妙的地方!!! 将蛋白打至粗泡。（蛋白盆必须无油且无水...
答：主料 鸡蛋3个 低筋面粉60克 可可粉20克 细砂糖（加入蛋白）50克 细砂糖（加入蛋黄）30克 黄油30克 可可小方块海绵蛋糕的做法步骤 1. 蛋黄与清分离，蛋清打在干净的无水油的盆里。2. 分三次加入细砂糖，用电动蛋抽打发蛋清到湿性发泡。3. 蛋黄加入细砂糖，打发到发白蓬松的状态。4. ...
答：装饰：淡奶油50g、糖5g、香草精少许、花瓣少许。操作:1、牛奶、黄油放入小锅加热至黄油融化，加入可可粉拌匀。2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋白加糖用电动打蛋器搅拌到硬性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈坚挺的三角状。3、加入蛋黄继续搅拌大约2分钟。4、加入低筋面粉，以海绵蛋糕面糊拌合方式，由一点钟的地方...
答：柠檬海绵蛋糕：在面糊中加入柠檬皮屑和柠檬汁，增添清新的柠檬风味。巧克力海绵蛋糕：在面糊中筛入可可粉，制作出巧克力味的海绵蛋糕。水果海绵蛋糕：在面糊中加入新鲜或干果，如草莓、蓝莓或葡萄干，增加口感和营养。通过以上的基础配方和小贴士，初学者可以开始尝试制作海绵蛋糕，并且可以根据自己的喜好进行...
答：它或许在外观上不够精致，但制作过程简单，味道绝佳。自制的甜点让人更加安心，虽不华丽，却也独一无二。孩子们对它爱不释手，每个人都称赞它美味无比。蛋糕体采用的是海绵蛋糕，虽然我觉得口感略显粗糙，而且不希望它过于甜腻，因此减少了奶油的用量，导致难以抹平。可可粉也似乎用得过多，我不得不...
答：材料 鸡蛋3个，糖28克，低筋面粉80克，动物性淡奶油80克，糖粉适量 做法 1、蛋白蛋黄分开，各自加糖，蛋白打发至干性发泡状态，蛋黄打发至浓稠、膨大、颜色变浅的状态。2、将一小半打发好的蛋白放进蛋黄碗里，翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。3、倒入低筋面粉，快速翻动面糊，混合...
答：可可海绵蛋糕 原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。制法：(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。(2)将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。(3)将低...
答：1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 (3)将低筋...
答：像炒菜那样上下翻动。这时可以给烤箱预热，175度预热十分钟。9.分三次将蛋白与蛋黄糊混合，都是上下翻动、不规则搅拌，以免起筋。10.搅拌好的蛋糕糊。11.将蛋糕糊倒入烤盘内，放入烤箱，中层，175度18分钟。12.烤好后立即拿出，倒扣脱模，记得撕去表面的蛋糕纸呀！
答：6、分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀。倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊。7、盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌匀后，倒回蛋白碗里。8、继续翻拌均匀，成为浓稠的状态（此步很重要，如果蛋白在翻拌的过程中消泡了，混合物就会变得很稀，烤出的蛋糕也不...
