乙肝患者该如何饮食？
乙肝也就是指乙型肝炎病毒导致的肝炎类型，这种类型的肝炎是生活中最为常见的一种，可以说在生活中受到这种疾病危害的人群非常的多。患上了乙肝配合医生治疗是一方面，另一方面就是要注意做好饮食的安排。
乙肝患者护理中最重要的就是饮食，饮食对治疗也有一定的影响。
首先饮食上要多吃蔬菜和水果，以补充足够的维生素和纤维素，有助于促进消化功能。饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。
其次食量要恰当。患有肝病时，由于消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也会加重肝脏的负担，所以最好是吃到八分饱即可。不要暴饮暴食，这样会对肝脏和肠胃功能造成损害。
乙肝患者在饮食中还有注意有些食物是不能吃的：
1、忌辛辣食品。辛辣的食物对胃肠道有很大的刺激性，过多的吃辛辣食物会导致胃炎、胃溃疡，会影响到乙肝患者的康复。故应避免食用辛辣之品。
2、忌吸烟。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。
3、忌饮酒。酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
4、忌食加工食品。少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
5、忌滥用激素和抗生素。“是药三分毒”，大多数药物都会对肝肾产生损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
6、忌乱用补品。膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
7、不宜吃放置时间过久的食物或发霉的食物。霉变的食用中含有黄曲霉素，有很强的致癌作用，很可能会诱发肝癌。
8、不宜吃油炸、油腻、油煎的食物。太油腻的食物中含有大量的脂肪，乙肝患者的肝脏代谢能力已经下降了，对摄入的大量脂肪不能很好地消化，很容易会诱发脂肪肝，导致病情加重。
以上就是对乙肝饮食问题为大家进行的介绍，相信乙肝患者们对于日常的饮食也知道该如何安排了，但是大家还是需要注意积极地配合医生的治疗。
乙肝患者在我国是一个超级大的慢性病群体，不完全统计每十个人中就有一个人携带乙肝病毒。
现在医学界中仍然没有能治愈乙肝病毒的特效药物，不过只要是控制得当，不会影响寿命。
乙肝患者日常饮食的三个要点：1.少食多餐，定时定量。
肝脏是人体最大的消化器官，患病期间会影响到食物的消化和吸收，暴饮暴食、过饥过饱都会加重肝脏病情，不利于肝脏健康。所以乙肝患者最好是每次吃饭七八分饱为宜，每天可以进餐4-5次。另外每餐尽量固定时间，让肠胃形成规律运动，这样会减轻肝脏负担。
2.保证几种营养的摄入。
【1】蛋白质--优质蛋白质是肝脏细胞的维修工，可以修复受损肝细胞，同时促进肝细胞再生，阻止肝脏受到进一步伤害。蛋奶、豆类、鱼类、干果中都含有丰富的优质蛋白质。
【2】维生素A--维生素A是肝脏细胞的卫兵，可以阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，促进肝细胞组织恢复正常。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油、乳制品中都富含维生素A。
【3】B族维生素--B族维生素是肝脏细胞的加油工，可以加速物质代谢，促进能量转化，同时修复肝功能，防止肝脏脂肪变性。黄豆、香菇、蛋黄、奶制品中都富含B族维生素。
3.充足饮水，完全戒酒。
充足的饮水可以保证排尿正常，排尿过程会排出大量的肝脏毒素，同时充足的饮水可以保证细胞内外水分平衡，利于肝功能恢复。每天至少保证2.5升水的摄入。酒精是肝脏细胞最大的天敌，一次醉酒可致亿万肝细胞死亡，乙肝患者切忌饮酒，避免加重肝脏负担。
乙肝患者日常生活要注意：1.调畅情志--愉悦的心情最利于身心健康，别让疾病吓倒了自己，避免生气等过激情绪。
2.适当运动--合理的运动利于身体健康，可以促进肝脏排毒，注意不要过量，否则会加重负担。
3.定期检查--肝脏病变有三部曲，肝炎-肝硬化-肝癌，一定要定期检查，及早发现及早治疗。
4.避免熬夜--熬夜最伤身体，容易损伤肝脏，加重病情，每晚保证11点前入睡。
2、吃“三高一低”的饮食，三高”指的是：高蛋白、高热量、高维生素；“一低”指的是脂肪低，适量供给，还应加上少渣、细软的食物。用充足的蛋白质保护肝细胞，促进肝细胞的修复和再生。但是也有特例，当患者肝功能衰竭或出现肝性脑病征象时，常常会有血氨升高，应该视病情轻重严格控制蛋白质的摄入，至于此时摄入多少蛋白质比较合适，要听医生的嘱咐，不可擅自加大蛋白质的进食量。
3、选用多样化、营养价值高的新鲜食品，蛋白质食品有优劣之分，较好的蛋白质食品有奶、蛋、鱼、贝，其次是去皮、去肥油的鸡肉、鹅肉、鸭肉、鸽子肉，牛肉、羊肉、猪肉、兔肉则以瘦肉为好，且不宜吃动物内脏。植物蛋白最好选用豆制品以及蘑菇类、藻类食品。蔬菜应选用以绿色蔬菜为主的各色无农药污染的新鲜时令菜。水果一定要去皮新鲜食用。每餐饭后可咀嚼少许腰果、开心果、瓜子等坚果类食品，不但有助于消化，也能补充维生素E及微量元素。
4、烹饪食物不宜过咸，讲究食物柔软易消化，代偿期肝硬化患者每日进食食盐不宜超过8克，一旦合并腹水出现脚肿时，饮食应以少盐或者无盐为宜。
5、注意补充富含锌、硒的食物，摄入锌的量每日不低于15毫克才能够明显地保护肝细胞，因此应多吃瘦肉、鱼、虾、贝类食品。每天最多可以吃2个鸡蛋黄。有贫血的肝硬化患者可以选用肝泥、枣泥、小豆粥、菠菜粥等富含铁质的饮食，适当选用荠菜、鱼腥草、芦笋、洋葱等含硒的防癌食品。
乙肝吃什么好 乙肝患者有哪些注意事项
1、豆制品
豆制品里面含有丰富的蛋白质，对于肝脏不好的人群有很大的好处，可以对肝脏进行修复和再生，所以吃一些豆制品是很好的选择。
2、绿茶
绿茶的饮用可以预防肝炎，因为绿茶能够凝血，里面还含有绿茶素，对一些肝病的预防很有作用，但是饮茶一定要适量，不要喝太浓的茶。
3、牛奶
含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者饮用牛奶不宜加糖。建议乙肝患者在睡前饮用牛奶效果最佳，既能充分吸收利用牛奶的营养，还可以促进睡眠。
4、红枣
红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。
5、蜂蜜
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，可增强肝脏的解毒功能和肝细胞的再生、修复能力，从而间接起到增强肝脏功能及抗感染能力。其富含的多种矿物质和酶类，它们发生协同作用后可显着提升机体的免疫能力。因而，对于乙肝病毒携带者来说，是能吃蜂蜜的，但一定要控制好量。
6、菠菜
其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。
7、枸杞
枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目，经常食用，对肝脏也是有一定好处的。枸杞的叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱，这种有效成分对治疗肝脏疾病有效，可抑制脂肪在肝细胞内沉积，增加白细胞活性，并促进肝细胞再生。
乙肝患者注意事项
1. 禁忌饮食过量，特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
2. 禁忌酗酒。酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。乙肝患者禁酒，戒酒是无条件的，白酒、啤酒都在禁忌范围之内。
您好，很高兴为您解答。
乙肝患者因为肝功能受损，所以患者的食欲会有所下降，而且消化能力也会受到影响。所以要吃一些容易消化的食物，不要吃过于辛辣、刺激以及过于肥腻的食物，当然患者的饮食，要保证一定的热量以及蛋白，还需要补充一定的维生素。因此乙肝患者可以吃像瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼等这些含蛋白比较丰富的食物，还要补充一些新鲜的蔬菜以及水果，这些可以补充丰富的维生素。如果乙肝患者合并肝性脑病的话，蛋白就要严格的限制，否则容易加重患者的病情。除了饮食以外，乙肝病人最主要的就是早期的使用抗乙肝病毒的药物，同时要加强护肝，保护肝细胞的功能，并且给予支持和对症治疗，平时也要注意休息，不要熬夜，不要饮酒。
希望可以帮到您，顺祝生活愉快！
肝脏的主要功能之一，是合成与分泌血浆白蛋白。正常人每天约合成10～16g血浆白蛋白，分泌到血液循环中，发挥重要功能。肝脏疾患时，如病毒性肝炎、肝硬化、乙醇和药物中毒等，均引起肝细胞合成与分泌蛋白质的过程异常，使血浆白蛋白水平降低，进而影响人体各组织器官的修复和功能。
糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。众所周知，1g糖在体内完全分解氧化，和产生4、1千卡热能。人体所需要的热能50～70%由糖氧化分解提供的。急性肝炎病人，消化道症状明显，进食甚少时，可给予一些高糖食品，甚者可静脉输入10%的葡萄糖溶液，以保证病人日常生活所需要的热能。同时肝脏可以将消化道吸收来的葡萄糖转变成糖原，丰富的肝糖原能促进肝细胞的修复和再生，并能增强对感染和毒素的抵抗能力。但不易过多摄入糖类。因摄入糖类在满足了合成糖原和其他需要之后，多余的糖类将在肝内合成脂肪，贮存于肝脏。若贮存量过多，则可能造成脂肪肝。另外，糖类摄入过多，可能导致胰腺β细胞负荷过重而功能不全，造成食源性糖尿病。碳水化合物主要来源为谷类、薯类和豆类。
肝脏是脂类消化、吸收、分解、合成和转运的重要器官。肝功能障碍时，胆汁的合成、分泌减少，对脂肪消化不良，出现厌油腻等症状。摄入脂肪过多时，尚可出现脂肪泻。故应限制脂肪摄入，尤其在肝炎的急性发作期。但入摄入过少则又影响食欲和脂溶性维生素A、D、K、E和β-胡萝卜素的吸收，所以又必须予以适量的脂肪。每天40～50g，占总热量的25～30%。要尽是少进食动物脂肪，应以植物脂肪为主，如芝麻油、菜籽油、花生油、大豆油和葵花籽油等。其含不饱和脂肪酸较多，如亚油酸、亚麻油酸和花生油酸。这些不饱和脂肪酸不能在体内合成，必须由食物供给，故称必需脂肪酸。在缺乏必需脂肪酸时，高密度脂蛋白合成减少，肝内脂肪外运受阻，易形成脂肪肝。
维生素是维持人体正常生命过程所必需的低分子化合物。它们既不是构成组织的原料也不能供给能量，但却是人体不可缺少的一类物质，在物质代谢中有很重要的作用。如维生素B1能抑制胆碱酯酶，减少乙酰胆碱水解，增加胃肠蠕动和腺体分泌，有助于改善食欲和消化功能。维生素C能促进糖原合成，增进机体免疫力，并有解毒和抗癌作用。所以病毒性肝炎病人应常规服用维生素B1和C。维生素E是强有力的抗氧化剂，有防止不饱和脂肪酸的过氧化，及保护肝细胞膜与肝细胞内微器膜系统的作用。维生素K是肝脏合成凝血因子(Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ)的必需物质。大多数维生素不能在体内合成，必须由食物提供。病毒性肝炎时，对维生素需求的增加主要有两个方面的原因：(1)病人由于消化不良，食欲锐减，摄入维生素量不足；(2)感染发热等对维生素消耗增加，同时需求量亦增多。所以病毒性肝炎尤其病情活动时，必须从体外提供丰富的维生素，包括从食物中获取维生素。、
维生素C广泛存在于新鲜水果和绿叶蔬菜中，由于蕃茄、桔子和鲜枣中含量丰富。维生素B1主要存在于米糠、麦麸、黄豆、酵母和瘦肉等食物中。维生素E在植物油中如麦胚油、棉籽油和大豆油中含量丰富，核桃、南瓜子、松籽、木耳和蛋黄中含量亦多。维生素K1在绿叶植物中，如苜蓿、菠菜等及动物肝中含量较丰富。维生素K2是细菌代谢产物。人体肠道细菌能够合成。
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。
过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。
劳累过度消耗大量营养和氧气，导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力，会使乙肝病毒迅速扩散。乙肝患者病情平稳时，主张生活规律、适当运动，活动以不感到疲乏、恶心、腰痛为准。病情波动期，最好卧床休息，静养康复。
愤怒会使人呼吸急促，血液内红细胞数剧增，血液比正常情况下凝结加快，心动过速，这样不仅妨碍心血管系统的健康，更影响肝脏健康。有人统计：易怒的人冠心病的可能性比一般人高6倍，患肝脏疾病的可能性比一般人高8倍。所以乙肝患者务必保持心胸开阔，情绪乐观。5、禁忌过度纵欲。过度纵欲，引起大脑皮层长期处于兴奋状态，不仅血液循环加快，呼吸急促，肌肉紧张，而且伤耗元气，损害肝肾，产生诸如疲倦、腰酸腿软、食欲不振、头晕耳鸣、失眠健忘等症状。对于肝脏功能基础本来较差的乙肝患者来说，纵欲无疑是一个杀手。所以慢性肝炎病毒不稳定时，一定要禁房事；处于病毒携带状态或病情稳定时期的患者，也应该主动控制性生活的频度。
复合B族维生素的利用率要高于单独服用，一般药店的就可以，价钱贵的效果差别不大。
答：乙肝患者的饮食唯一要特别提出来的就是避免进食有肝损害的食物。最常见的有肝损害的食物是酒，患者一定不能饮酒，即使没有乙肝，酒精对肝脏也有损害。目前有些补品不能随便吃，现在药物性肝损害也非常多。如果乙肝患者吃补品不当，会造成肝损害，这涉及到很多药物、很多问题。一日三餐不要吃太油腻的东西...
答：一、饮食 慢性乙肝的饮食调养应该放在第一位，只有合理的饮食，多样化的食物，才能保证身体的所需，增强身体的免疫力，同时慢性乙肝小三阳可以多选择一些对肝脏有好处的食物，新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类等，这些富含维生素和蛋白质的食物，不仅对缓解病情有好处，而且，还可以修复受损的肝细胞。
答：乙型肝炎病毒携带者应调整饮食结构，保持均衡的饮食营养。通常饮食中药主要采用低脂、低糖、高蛋白饮食，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼、新鲜蔬菜和水果等。4.禁止刺激性食物，如烟草和酒精 乙型肝炎患者应注意避免烟草和酒精，避免辛辣、刺激、高铜饮食，少吃油腻、油炸、易生气的食物和高胆固醇食物，如黑鸡、...
答：一.乙肝患者冬季饮食注意蛋白质的摄入量二.乙肝患者冬季饮食要注意盐的摄入量因为盐的摄入量适当的话，可以保持身体内常态液体以及电解液的平衡。患有腹部水肿或者大腿水肿的人应该选择低盐饮食，以减少体内的钠含量，因为多余的钠成分会导致水肿。三.乙肝患者冬季饮食注意维他命A和维他命D的摄入。四.乙...
答：8.采用少量多餐的饮食方式，一日三餐外，适量加餐。饮食要定时定量。9.饮食要清淡，易于消化。10.戒烟戒酒。11.乙肝病人可以吃毛蛤等食物。但要注意:(1).原料要鲜活,无变质,无污染.(2).清洗干净.(3).彻底加热.http://www.wjgb120.cn/news/bg/08922915419JJF07F54E72JIEA1009.html 参考资料...
答：加速肝脏对脂肪的贮存，从而加重肝脏负担，对病情恢复不利，所以乙肝大三阳合并转氨酶升高时需忌食高糖类食物。忌食高蛋白食物：肝病时肝脏代谢功能较弱，如此时大量进食高蛋白食物，会使血氨升高，从而易诱发肝昏迷等中毒反应，所以乙肝大三阳患者不能吃牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
答：饮食禁忌 1、忌辛辣 辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。2、忌吸烟 烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。3、忌饮酒 酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以...
答：1.选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。2.宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。3.采用少量多餐的饮食方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。4.饮食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻...
答：在日常生活中，要养成一个良好的生活习惯，注意合理的饮食和适量的运动。平时可以饮用中药茶养肝护肝。中药茶对肝病有一定的防治作用，我也是乙肝携带者，一直在喝中药茶养肝，肝功能检查也都是正常的。建议你也试试这个茶，效果挺不错的，给你网址多了解一下http://soucang.baidu.com/UiBP4kyLGZd。
答：1、坚决不要喝酒 2、不要乱吃对肝脏有损伤的药物 3、不要吃辛辣食物 4、不要吃油腻食物 以免再得脂肪肝 那样的话真是雪上加霜 5、不要劳累 按时作息 6、早点治疗 开封市第二人民医院肝病专科
