简单的家常开胃菜，你知道的都有哪些？
-【凉拌皮蛋豆腐】-----豆腐的热量也极低，100克只含有49大卡，脂肪在1.9克左右，蛋白质大于5克，有健脾养脾、养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力的效果。内酯豆腐、松花蛋，加醋同拌，能清热、养心养神、滋补健身，这也是饭店餐厅和普通百姓家的家常小菜。
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【材料】内酯豆腐1盒，松花蛋3个，小葱1棵，大蒜1瓣，鲜姜1块，红辣椒1块，生抽30克，米醋20克
1. 全部材料准备好：内酯豆腐口感滑嫩，特别适合凉拌；松花蛋选用大品牌无铅制作的；
2. 内酯豆腐盒子底部4个角，用剪子剪掉一小块；
3. 用手将盒子轻轻向上提，看，脱模完整，没有一点破损；这是因为四个角被剪开后，空气进入到盒子内部，所以脱模易如反掌；
4. 用刀将豆腐横切一刀，再竖着切几刀，成小方块；
5. 松花蛋剥壳，取一根缝衣线用水冲一下，把线放在松花蛋的一端，取平均份向下轻轻一拉，线就把松花蛋分成想要的等份了；我把一个松花蛋平分成了6份；
6. 小葱、大蒜、姜、红辣椒分别切末；
7. 取一个小碗，倒适量米醋在碗里；
8. 再倒适量生抽，生抽有咸味，所以盐根据口味添加；将生抽和醋混合均匀；
9. 先将豆腐摆在盘中间；
10. 再把松花蛋摆在周围成花状，葱姜蒜辣椒末均匀撒在豆腐上，将碗汁淋在豆腐上即可，吃时可用勺挖取，豆腐松花蛋和葱姜蒜末一口吞下，这滋味太棒了！
-----【葱香土豆丝】-----胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，具有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是比较有效的解毒食物，其中不仅含有丰富的胡萝卜素，还含大量的维生素A和果胶，对眼睛和皮肤好，夏天不妨多吃些。
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【材料】土豆1个，胡萝卜半根，尖椒1根，植物油少许，盐少许，葱花少许
1. 土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净；
2. 用擦丝器将土豆、胡萝卜擦成细丝，不用清洗；
3. 尖椒去蒂去籽，切成细丝；
4. 小葱叶切碎；
5. 将土豆丝、胡萝卜丝倒进开水锅里，变色就捞出来；
6. 尖椒丝直接倒入土豆胡萝卜丝盆里，用热气将尖椒捂熟；
7. 加入适量盐；
8. 油锅加热将葱花小火煸出香味；
9. 倒入土豆丝盆中，拌匀即可。
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我觉得可以选择凉拌黄瓜或者酸辣土豆丝，非常的酸爽开胃，而且这两种食物做出来都是非常的清脆的，口感特别棒。
1、黑椒土豆条 ，土豆切长条，青椒切丝；土豆条加少量水煮到半熟；锅中倒油，放入蒜粒、干辣椒小火炒香。再倒入土豆条煎到微微焦黄。 放入青椒炒至断生。 加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐炒匀。 2、耗油生菜 ，生菜洗净，调料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1平勺糖，适量清水，搅匀备用。 水烧开加适量盐，焯生菜 ，起锅烧油，油热下蒜，炒香后放步骤2的料汁，烧开关火，然后浇在码好的生菜上。
答：2.鱼香冰冻鱼：把鱼解冻后用清水加盐1小匙，搅拌后泡15分钟，捞起沥水吸干，斜刀划三至四道，用玉米淀粉将鱼里外抹一层包括刀痕里面；准备好姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个切粒；把鱼的两面煎至金黄色，加入清水约1/2杯，煮一煮，时不时翻翻身，让鱼出味；置一碗，放生抽1.5...
答：第一道白灼秋葵 推荐理由说起开胃菜，自然不能错过这道白灼秋葵，白灼是一种简单的做法，将秋葵简单焯水，淋上酱汁，浇上热油，做法简单，比起炒煮，保留了更多的营养价值掌握好小技巧，秋葵保持翠绿，不仅口感棒，颜。口水鸡作法1常用材料结合2鸡翅清洗干净入石锅，添加姜片，一般锅还可以，石锅蒸出来...
答：一、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常开胃菜。它以其独特的酸辣口感，能够迅速唤醒食欲。土豆经过切丝处理，炒制过程中加入适量的醋和辣椒，使得菜品口感酸爽，辣而不燥。这道菜简单易做，材料简单，味道却十分出众。二、番茄鸡蛋汤 番茄鸡蛋汤也是一道很好的家常开胃菜。它以番茄和鸡蛋为主要...
答：1. 鸡翅烧千张：记忆中的千张结因其来自家人亲手种植的大豆而格外美味，色香味俱全，让人怀念。然而，许多食物一旦离开家乡，就难以找到那种熟悉的味道。2. 尖椒炒鸡胗：之前我炒的鸡胗，有朋友反映咬不动。或许我们对食材的处理方式有所不同。这次，我尝试用鸡胗来炒菜，与鸡胗相比，鸡胗更适合油爆，...
答：简单开胃菜做法大全 糖醋土豆 主料：土豆400g；辅料：清水150g，白糖20g，醋40g，料酒10g，生抽酱油20g；糖醋土豆的做法：1.土豆洗干净，去皮，切成大块；2.将白糖、料酒、酱油、醋混合均匀；3.煎锅烧热，淋入油，油的量是平时炒菜的两倍，将土豆块平铺在锅中，中火煎至金黄色后翻面，直到土豆块...
答：1、第一道菜是蒜苗杏鲍菇炒五花肉，我们需要的食材有五花肉、蒜苗、杏鲍菇、姜、调味、酱油、米酒。接下来是处理食材，五花肉的挑选也是有讲究的，一定要挑肥瘦相间的。2、第二道菜是百叶结烧肉，我们需要的食材有五花肉、干白叶结、老抽、腐乳汁、糖、盐、八角、桂皮、葱、姜、干山楂。接下来是处理...
答：家常开胃菜是指那些简单易做、口味清新或略带酸辣，能够刺激食欲的菜肴。这些菜肴通常作为正餐的前菜或者是搭配主食食用，帮助打开胃口，增加餐桌的多样性。以下是一些做法简单的家常开胃菜：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、酱油、香醋、糖、香油、辣椒油（可选）、盐。做法：黄瓜洗净后切成条或片，用盐腌制...
答：1、干煸四季豆，干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。这道菜的味道是干爽和辣，是很下饭的一道菜，而且看着菜的颜色也是很有食欲。2、青椒炒鸡蛋，青椒本身炒着就好吃，但要是和蛋一起炒的话，可谓是色香味俱全啊，很美味的一道开胃菜。3、青椒炒肉...
答：（1）泡菜：各种蔬菜（如白菜、萝卜、黄瓜等）经过腌制，发酵产生酸味，开胃提神。（2）腌笃鲜：是一道上海传统的家常菜，以鲜笋、火腿、鸡肉等为主料，味道鲜美。海鲜类：（1）生吃海蛤：新鲜的海蛤蜊洗净后生吃，搭配柠檬汁或醋姜汁，清甜爽口。（2）醉虾：将活虾浸泡在酒和调味料中，食用时虾肉鲜嫩...
答：对于喜欢美食的人来说，开胃菜在一顿美食中扮演着非常重要的角色。接下来我们为大家介绍十种口感丰富、做法简单又美味的开胃菜谱，让你的美食之旅更加精彩。1、糖醋莲藕：取新鲜莲藕去皮切片,用油炸至深黄色；取锅一，放油加热至五成热时，加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放盐、糖、醋调味，放入油炸好...
