多吃烧烤的牛板筋 有什么好处 或者坏处吗

平时烧烤吃的牛板筋到底是什么东西？？

牛板筋市面上常见的有两种：
第一种牛板筋是牛背上脊椎两侧，连接牛的背部肌肉的主要筋膜。其实你在烧烤时吃的，很可能是牛身上其它部分的牛筋，而不是真正的板筋。甚至不是牛筋。一头牛只有两条板筋，哪有那么多拿来烧烤。
另外一种是面做的小吃，以麻辣口味居多，其实就是面筋。

牛筋就是牛身上的筋，可以分为牛板筋（脊背上的主要筋），牛蹄筋和牛肌腱筋等，其中以牛肌腱筋最为上品（特色酱牛肉店主要产品）。
牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜。它的主要营养成份是胶原蛋白质。蛋白质，少量氨基酸等。
经常吃牛板筋具有瘦脸美容的作用，因为牛板筋嚼劲十足，越嚼越香，当牙齿经常咀嚼带动脸部肌肉，就会具有瘦脸功效。
牛板筋还有对芒星肝炎和胃炎等有缓解的作用，当然最好不要常吃麻辣牛板筋，这对有胃病的人来说更不利。
牛板筋价廉物美，就是不容易加工，所以，特色酱牛肉店的牛板筋更值得你去品食。

好处：牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
坏处：因为是烧烤，它含很多致癌物质，再加上他的含铅量很高，铅是重金属元素，属于化学因素，仅是他就可能引发癌症，即使不会引发癌症，也会铅中毒，最轻的就是先牙齿牙龈发黑，所以烧烤要少吃

牛板筋的介绍
牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

最好不要吃，烧烤吃多了容易致癌，因为炭烤的东西多多少少会产生一些有毒物质，所以不是喜欢就可以一直吃的，多为自己的健康着想

烧烤的东西吃多了容易致癌。

如果你真的很爱吃烧烤的东西，我建议吃完东西2小时候，喝一些酸奶，可以保护肠胃，防止食道癌。

平常也可多吃写木耳，白萝卜之类的食品。这些食品抗癌的效果很好！