腐乳太硬怎么变软好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-28
霉豆腐很硬怎么能让它变软呢
2、盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。
3、然后把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。
4、那么再次取出豆腐乳，发现它已经不是干燥了的，并且更软了。腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点硬，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的，放入常温中一段时间就可以变软了。
腐乳本身呈现大豆的颜色，我们挑选腐乳时尽量挑选软烂一些的腐乳比较好，这样的腐乳发酵的刚刚好，吃起来入味，软硬刚好，但有的腐乳过软，用筷子一夹就烂。
里边的黄豆也变成了红色，这是发酵过度才会出现的现象，自制腐乳时，需要经过发酵，这个过程很容易产生水分，所以一般会选用老豆腐，水分含量较少。
制作腐乳时需要发酵多长时间
腐乳发酵的时间会根据天气的变化而发生变化，如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏，或者发酸。
腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的。自制腐乳如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏。
腐乳太硬如何变软
腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点硬，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的，放入常温中一段时间就可以变软了。
腐乳本身呈现大豆的颜色，我们挑选腐乳时尽量挑选软烂一些的腐乳比较好，这样的腐乳发酵的刚刚好，吃起来入味，软硬刚好，但有的腐乳过软，用筷子一夹就烂。
里边的黄豆也变成了红色，这是发酵过度才会出现的现象，自制腐乳时，需要经过发酵，这个过程很容易产生水分，所以一般会选用老豆腐，水分含量较少。
制作腐乳时需要发酵多长时间
腐乳发酵的时间会根据天气的变化而发生变化，如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏，或者发酸。
腐乳太硬怎么变软?
一、豆腐买回来放那准备时，不要起霉，看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了，做好后放容器里，滚油冷后把它泡着，密封，这样不变硬不变味，而且更香。
二、其次就是可以放点好点的白酒试试。
三、还有就是发多点腐乳水。
四、倒一些植物油进去，油先加热后放凉。
五、制作时也可以加入半碗温水半碗酒。
六、放微波沪里热一热。
七、豆腐选材方法不对，仔细查查做法，相信你一定能做出好吃的豆腐乳。
制法：
（1）豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时，需15天；室温在20摄氏度时，需5天，豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程叫做“初期发酵”。
（2）纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍，叫“后期发酵”。方法是先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。全部放进后，盖上盖，放在暖和的地方（15摄氏度左右），使腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右，菌毛溶化，即成为醇香可口的家常豆腐乳。
特点：带有咸味，消香，味鲜，可口，可作佐料。
如果俘虏变硬了的话，可能是见风了，吹了你可以用汤汁泡一下，或者是用锅蒸一下，然后再凉了再吃。
怎么让豆腐乳变软?
答：1、先把干豆腐乳取出，然后码好放入到蒸笼上。2、盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。3、然后把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。4、那么再次取出豆腐乳，发现它已经不是干燥了的，并且更软了。腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点...
腐乳太硬怎么变软好吃(腐乳太硬怎么变软)
答：4、豆腐乳太软怎么变硬。1.腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的。2.自制腐乳如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏。
腐乳太硬怎么变软?
答：腐乳太硬怎么变软?一、豆腐买回来放那准备时，不要起霉，看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了，做好后放容器里，滚油冷后把它泡着，密封，这样不变硬不变味，而且更香。二、其次就是可以放点好点的白酒试试。三、还有就是发多点腐乳水。四、倒一些植物油进去，油先加热后放凉。五、制作时...
请问腐乳太硬怎么变软?
答：腐乳太硬需要变软的方法：1、先把干豆腐乳取出，然后码好放入到蒸笼上。2、盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。3、然后把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。4、那么再次取出豆腐乳，发现它已经不是干燥了的，并且更软了。更多关于腐乳太硬怎么变软，进入：https://m....
豆腐乳太硬怎么办
答：将菜油加热冷却后淋在上面，慢慢会变软。
豆腐乳怎么做才变软
答：豆腐买回来放那准备时，不要起霉，看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了，做好后放容器里，滚油冷后把它泡着，密封，这样不变硬不变味，而且更香。
无油腐乳太干是没发酵吗
答：腐乳太干有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点硬，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的，放入常温中一段时间就可以变软了
我做的豆腐乳很硬怎么办?
答：豆腐选材方法不对，仔细查查做法，相信你一定能做出好吃的豆腐乳。
自己做的腐乳,里面也比较细致了,但是没有买的那么软比较硬是什么...
答：老豆腐做出来的腐乳比较硬，嫩豆腐做出来的比较软！这里是自制腐乳的方法：把洗净切成3厘米见方、1厘米厚的豆腐块用2％浓度的盐水浸过，放入锅蒸，蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵，一般温度为10～20℃，经15天豆腐表皮即可长出白色或黄色菌毛(即豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚，撒上...
豆腐乳太软怎么变硬 豆腐乳有粘稠状正常吗
答：豆腐乳太软怎么变硬 豆腐做出来的腐乳比较硬,嫩豆腐做出来的比较软!1、选择老豆腐 自制腐乳，因为需要经过发酵，这个过程很容易产生很多水分，奶奶为了腐乳的口感更紧实，一般会选择老豆腐，这些豆腐本身的水分含量是很低的，即使经过了好几天的发酵，豆腐也只会渐渐变得潮湿一些，而不会因为水分过多，...
霉豆腐
材料
豆腐......300克
番茄......200克
葱段，
蒜......15克
盐......1小匙
番茄酱......4小匙
白糖......2小匙
水淀粉......10克
色拉油......15克
做法
1豆腐切小块，番茄去皮后切成小丁，洋葱切成碎丁。
2豆腐块倒入六七成热的油中，煎成金黄色捞出。
3锅子烧热，倒入适量油，放入洋葱碎，蒜片爆香，倒入番茄丁炒出红油。
4加入番茄酱，盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡出浓汁。
5倒入豆腐块，翻炒均匀后就可以装盘了（喜欢酸味的可以再加一点醋）
豆腐买回来放那准备时，不要起霉，看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了，做好后放容器里，滚油冷后把它泡着，密封，这样不变硬不变味，而且更香。
1、先把干豆腐乳取出，然后码好放入到蒸笼上。2、盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。
3、然后把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。
4、那么再次取出豆腐乳，发现它已经不是干燥了的，并且更软了。腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点硬，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的，放入常温中一段时间就可以变软了。
腐乳本身呈现大豆的颜色，我们挑选腐乳时尽量挑选软烂一些的腐乳比较好，这样的腐乳发酵的刚刚好，吃起来入味，软硬刚好，但有的腐乳过软，用筷子一夹就烂。
里边的黄豆也变成了红色，这是发酵过度才会出现的现象，自制腐乳时，需要经过发酵，这个过程很容易产生水分，所以一般会选用老豆腐，水分含量较少。
制作腐乳时需要发酵多长时间
腐乳发酵的时间会根据天气的变化而发生变化，如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏，或者发酸。
腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的。自制腐乳如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏。
腐乳太硬如何变软
腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点硬，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的，放入常温中一段时间就可以变软了。
腐乳本身呈现大豆的颜色，我们挑选腐乳时尽量挑选软烂一些的腐乳比较好，这样的腐乳发酵的刚刚好，吃起来入味，软硬刚好，但有的腐乳过软，用筷子一夹就烂。
里边的黄豆也变成了红色，这是发酵过度才会出现的现象，自制腐乳时，需要经过发酵，这个过程很容易产生水分，所以一般会选用老豆腐，水分含量较少。
制作腐乳时需要发酵多长时间
腐乳发酵的时间会根据天气的变化而发生变化，如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏，或者发酸。
腐乳太硬怎么变软?
一、豆腐买回来放那准备时，不要起霉，看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了，做好后放容器里，滚油冷后把它泡着，密封，这样不变硬不变味，而且更香。
二、其次就是可以放点好点的白酒试试。
三、还有就是发多点腐乳水。
四、倒一些植物油进去，油先加热后放凉。
五、制作时也可以加入半碗温水半碗酒。
六、放微波沪里热一热。
七、豆腐选材方法不对，仔细查查做法，相信你一定能做出好吃的豆腐乳。
制法：
（1）豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时，需15天；室温在20摄氏度时，需5天，豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程叫做“初期发酵”。
（2）纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍，叫“后期发酵”。方法是先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。全部放进后，盖上盖，放在暖和的地方（15摄氏度左右），使腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右，菌毛溶化，即成为醇香可口的家常豆腐乳。
特点：带有咸味，消香，味鲜，可口，可作佐料。
如果俘虏变硬了的话，可能是见风了，吹了你可以用汤汁泡一下，或者是用锅蒸一下，然后再凉了再吃。
答：1、先把干豆腐乳取出，然后码好放入到蒸笼上。2、盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。3、然后把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。4、那么再次取出豆腐乳，发现它已经不是干燥了的，并且更软了。腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点...
答：4、豆腐乳太软怎么变硬。1.腐乳发硬有可能是因为没有发酵完成导致的，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的。2.自制腐乳如果温度过高发酵的时间一般在4天，豆腐表面会出现一层菌毛，如果时间再延长，豆腐容易坏。
答：腐乳太硬怎么变软?一、豆腐买回来放那准备时，不要起霉，看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了，做好后放容器里，滚油冷后把它泡着，密封，这样不变硬不变味，而且更香。二、其次就是可以放点好点的白酒试试。三、还有就是发多点腐乳水。四、倒一些植物油进去，油先加热后放凉。五、制作时...
答：腐乳太硬需要变软的方法：1、先把干豆腐乳取出，然后码好放入到蒸笼上。2、盖上盖子，加水蒸八分钟，然后取出，静止半个小时让豆腐乳散热。3、然后把豆腐乳装坛，用保鲜膜盖住，腌制七天。4、那么再次取出豆腐乳，发现它已经不是干燥了的，并且更软了。更多关于腐乳太硬怎么变软，进入：https://m....
答：将菜油加热冷却后淋在上面，慢慢会变软。
答：豆腐买回来放那准备时，不要起霉，看上面有黏黏的时候就要开始准备香料包了，做好后放容器里，滚油冷后把它泡着，密封，这样不变硬不变味，而且更香。
答：腐乳太干有可能是因为没有发酵完成导致的，这种腐乳不入味，吃起来也有点硬，可以让腐乳继续发酵一段时间再食用，还有可能是因为腐乳放入冰箱太冷导致的，放入常温中一段时间就可以变软了
答：豆腐选材方法不对，仔细查查做法，相信你一定能做出好吃的豆腐乳。
答：老豆腐做出来的腐乳比较硬，嫩豆腐做出来的比较软！这里是自制腐乳的方法：把洗净切成3厘米见方、1厘米厚的豆腐块用2％浓度的盐水浸过，放入锅蒸，蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵，一般温度为10～20℃，经15天豆腐表皮即可长出白色或黄色菌毛(即豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚，撒上...
答：豆腐乳太软怎么变硬 豆腐做出来的腐乳比较硬,嫩豆腐做出来的比较软!1、选择老豆腐 自制腐乳，因为需要经过发酵，这个过程很容易产生很多水分，奶奶为了腐乳的口感更紧实，一般会选择老豆腐，这些豆腐本身的水分含量是很低的，即使经过了好几天的发酵，豆腐也只会渐渐变得潮湿一些，而不会因为水分过多，...
