鲍鱼咋样泡发,请指教

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-23
鲍鱼泡发详细步骤

鲍鱼泡发

干鲍鱼泡发方法:干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天;干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需需要泡1-2天。泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸,煮开后小火慢煮半小时,熄火放至一边自然摊冷,摊冷后换水放入冰箱冷藏。

鲍鱼素有“海味之冠”的美称,它不仅味道鲜美不腻,而且肉质细嫩爽滑,其中所含的鲜灵素和鲍灵素还具有非常显著的抗癌作用。但是,泡发干鲍鱼需要讲究一定的技巧,否则容易破坏鲍鱼的口感和味道,营养物质也会充分的溶出。
碱面泡发:将干鲍鱼洗净后放入锅中,加入适量开水,盖上锅盖焖煮至鲍鱼发软。捞出后将其置于冷水盆中,清除黑皮和杂质,再放入开水盆中,加入少量碱面后继续焖煮,待鲍鱼完全煮至发透并富有弹性时换去热水,洗掉碱味即可。
清水泡发:先用冷水将干鲍鱼浸泡4个小时以上,然后将其放入60度左右的热水中再浸泡4个小时。泡好后更换清水,放入锅中用小火煮至沸腾,并立即捞出将其置于冷水盆中。如此反复数次,直至鲍鱼泡发、膨胀为止。

  • ...如入芳兰之室,久而自芳也。与恶人居,如入鲍鱼之肆,久而自臭也...
    答:应出自《颜氏家训》原文是:“与善人居,如入芝兰之室,久而自芳也;与恶人居,如入鲍鱼之肆,久而自臭也。”参考资料:http://baike.baidu.com/view/6378.htm
  • 饭桌上的礼仪,还请各位大虾指教,小弟急啊!
    答:饭桌上的礼仪,还请各位大虾指教,小弟急啊! 我说的是除了单纯的吃饭以外,还有喝酒的礼节,如果单是吃饭的话,那太简单了,最好从两方面来说:1.主人,2.宾客。越详细越好,如果答得够详细,并且确实如此的话,小弟愿意再追加至... 我说的是除了单纯的吃饭以外,还有喝酒的礼节,如果单是吃饭的话,那太简单了,最好从...
  • 八年级语文课外文言文阅读训练
    答:朕问其故,工曰:‘木心不直,则脉理皆邪④,弓虽劲而发矢不直。’朕始悟向者辨之未精也。 朕以弓矢定四方,识之犹未能尽,况天下之务,其能遍知乎!”乃令京官五品以上更宿中书内省⑤,数延见,问以民间疾苦,政事得失。(选自《资治通鉴 唐纪》)注释:①上:君主,这里指李世民。 ②太子少师:指教皇太子读书的官...
  • 请大神指教这是什么贝类?巨在岩石,长的像鲍鱼一样。
    答:1. 石鳖是一种属于多板纲的原始贝类,其体色与岩石相似,形态略似陆地上的潮虫。2. 石鳖的贝壳通常为卵圆形,扁平,具有两侧对称的特征,由8块壳板以覆瓦状排列构成。3. 贝壳周围环绕着一圈外套膜,又称为桥桐祥环带,这是石鳖的特征之一。4. 石鳖的足部扁平且宽阔,几乎占据了整个身体腹面,这...
  • 咱河南这边喝酒的礼仪,酒场老手请指教.
    答:只要能喝,啥都不怕
  • 请大神指教这是什么贝类?巨在岩石,长的像鲍鱼一样。
    答:石鳖(拉丁文名AcanthochitonSeuIschnochilon)属于多板纲中原始类型的贝类,它们的颜色和岩石一样,形状有点像陆地上的潮虫。通常呈卵圆形,扁平,两侧对称。贝壳由8块壳板覆瓦状排列而组成。贝壳周围有一圈外套膜,又称环带。足扁而宽,几占整个身体腹面,适于吸附在岩石表面或匍匐爬行。是海洋浮游...
  • 这些海鲜没见过,请大家指教一下!
    答:花蟹,带子,扇贝,白贝,圣子皇,海贝,青口,乌鱼,黄花鱼这些都吃过...还有的..我不知道样子怎样..但都应该吃过..至于那个燕窝、鱼翅、鲍鱼的分类嘛..燕窝分血燕,官燕,碎燕...很多种..鱼翅...忘了..反正也有很多种..鲍鱼不用我讲了吧..一头鲍..二头鲍,三头鲍...还有就是分地区的.....
  • QQ水浒我26级(快27)求大神指教,带30+20分,该如何选将,布阵,后期用什么...
    答:你好o(∩_∩)o ~ 很高兴为你解答你所提出的问题、首选我想告诉你,你的级别26级。还处于前期阶段,这一阶段的话,你现在所用的武将已经很可 以了,就用邓龙、郑天寿、时迁 和孙二娘吧。 朱富这个用到后来迟早是要换掉的、所以不如现 在就不用了,免得耽误了你其他武将升级的机会。用血阵 就...
  • ...我基本都不会 正在学习 谢谢各位大神指教一二
    答:2 、把羊肉汁浓缩粉、羊骨髓膏、百草液和水及嫩化后的羊扇泡在盆内,并要淹没整羊泡 12 小时以上,期间翻一两次,时间越长越好。 3 、将腌好的羊挂起来控水,以不滴水为度,刷上糖稀水(1:5)、植物油、香油和飘香粉的混合液。 4 、烤制:蒙古人用篝火,新疆人用烤窑。现在城市里出售烤全羊多用排钩立式烤...
  • 跟交友有关的古诗句和词有哪些,请指教
    答:与善人居,如入兰芷之室,久而不闻其香;与恶人居,如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭。 ——汉·刘向 以势交者,势倾则绝;以利交者,利穷则散。 ——隋·王通 势利之交,古人羞之。 ——《世说新语·忿狷》同美相妒,同智相谋,同贵相害,同利相忌。 ——《素书·安礼章》画虎画皮难画...