红薯紫薯哪个贵

紫薯比红薯贵。

紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，同时红薯的产量本就很高，适应能力也强，但紫薯则不同，它对土壤有特殊的要求，必须要富含硒元素，并且水分不能太多，阳光也要充足，产量还不像红薯那样高，因此价格也要贵于红薯。

红薯在我国已经有很多年的培育历史了，小时候都吃过的东西甚至拿来当饭吃的东西早就吃腻了。紫薯则不同，也就是最近十年才兴起的东西，颜色也相对好看一些，人都有追求新鲜事物的意愿，见到量少又稀罕的紫薯自然更愿意购买，这也是紫薯价格高的另一个原因。

紫薯与红薯的区别：

1、口感不同：紫薯和红薯口感不同，红薯吃起来软甜，适合烤着吃；紫薯吃起来相对较甜，口感软糯。

2、栽植密度不同：紫薯与红薯的区别在于栽植密度不同。紫薯喜欢阳光，栽植时需要保持株距35厘米行距70厘米的畦面宽度30厘米为宜；而红薯则不需要太密植，每亩地可栽植4000至6000棵。

3、种类不同：紫薯与红薯在种类上有明显差异。紫薯属于茄科旋花科番薯属紫薯种，而红薯属于管状花科番薯属番薯种。

4、耕作方式不同：紫薯的耕作方式比红薯更好。红薯不需要精耕细作，只需充足的水肥供给。与红薯相比，紫薯更娇贵，种植时需要深翻晒墒，并进行精耕细作，无石块瓦砾，底肥充足。