红糖双料吐司红糖双料吐司做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-20
1、高筋面粉250克，鸡蛋1个，葡萄干40克，酵母粉5克，核桃(干)30克，食盐3克，红糖30克，牛奶130毫升，水500毫升，黄油20克。
2、将核桃仁炒香，剥去薄薄的那层皮。
3、葡萄干用清水泡软，吸去表面水分。
4、按照红糖、盐、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、面粉、酵母粉、黄油的顺序依次将材料放入面包机。
5、将葡萄干和核桃仁放入果料盒。
6、选择标准包程序，700克，中烧色，启动。
7、面包烤好后迅速取出，晾凉后切片，密封保存。
答：1、高筋面粉250克，鸡蛋1个，葡萄干40克，酵母粉5克，核桃(干)30克，食盐3克，红糖30克，牛奶130毫升，水500毫升，黄油20克。2、将核桃仁炒香，剥去薄薄的那层皮。3、葡萄干用清水泡软，吸去表面水分。4、按照红糖、盐、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、面粉、酵母粉、黄油的顺序依次将材料放入面包机。5、...
答：步骤1 将核桃仁炒香，剥去薄薄的那层皮 步骤2 葡萄干用清水泡软，吸去表面水分 步骤3 按照红糖、盐、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、面粉、酵母粉、黄油的顺序依次将材料放入面包机 步骤4 将葡萄干和核桃仁放入果料盒 步骤5 选择标准包程序，700克，中烧色，启动 步骤6 面包烤好后迅速取出，晾凉后切片，密封...
答：首先，将干酵母溶解在半碗牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母充分激活。接着，将红糖也溶解在另一半牛奶中，同样搅匀，然后过滤掉红糖中的杂质，确保面团的质地纯净。接下来，采用后油法，将溶解酵母和红糖的牛奶液与面团原料混合，揉搓至面团形成一个完整的阶段，收拢成圆形，放入盆中。盖上保鲜膜，...
答：沿着一侧卷起来，收口捏紧并朝下放入吐司盒中，发酵至8分满，烤箱预热至170度左右，盖上盖放入中下层，50-60分钟左右即可
答：步骤1 红糖加热水化开，注意310的水量是指化开后的红糖水的水量 步骤2 我用的后酵母法，所以这一步是除酵母、黄油外所有材料混合 步骤3 揉成面团即可，盖保鲜膜放置一夜，冬天气温低，不必入冰箱 步骤4 隔天，用15ml水化开6克酵母，揉入面团，再揉入黄油 步骤5 一发至两倍大后，取出排气，分成...
答：步骤：1. 将酵种材料：高粉125g,即发干酵母2g,水75ml混合，揉成团之后发酵至3-4倍大。2. 把高粉125g,糖50g,脱脂奶粉8g放入盆中混合，加入用水溶解好的酵母和蛋液混合，揉到没有水分的时候放入酵种材料进行揉和。3. 将面团揉至可以拉出薄膜时加入黄油，继续揉至完全扩展阶段。4. 揉好的面团在...
答：步骤1 将除黄油外的所有材料按照先放液体再放粉类的顺序放入厨师机，先慢速揉3分钟，再中速揉3分钟至面团光滑，放入室温软化的黄油，再慢速揉5分钟，转中速揉3分钟，将面团揉至完全阶段后，整理好盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行一次发酵（可以提前将烤箱的发酵功能打开5分钟，面团放进烤箱后就关闭烤箱...
答：步骤1 红糖加入温水化开，拌匀，静置放凉 步骤2 枣去核，用剪刀剪成小粒 步骤3 将红糖水和鸡蛋倒入面包机(红糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够)步骤4 然后倒入高筋面粉，右上角倒入盐，面粉中间挖个洞，倒入酵母...
答：步骤1 红糖用110克温水化开，放凉备用(不同牌子、不同季节都会导致面粉吸水性不同，所以预留方子水量的20%左右，根据实际情况添加，我留了20克的水量备用)步骤2 把红糖水倒入面包机桶，磕进鸡蛋 步骤3 倒入高筋面粉，在其中一角放盐 步骤4 面粉中间挖一小洞，放进酵母粉，再用面粉把酵母粉盖起来...
答：用料 高粉 270克 黄油 20克 冰水 140克 全蛋液 30克 红糖 50克 奶粉 15克 盐 1/2小匙 红糖吐司的做法 后油法将面团揉至完全阶段，基础发酵后将面团三等份，官员，盖保鲜膜松弛 分钟后，整型，2次发酵，待发至9分满时，烤箱预热180度，下次，上下火，40分钟 ...
