海参做法大全家常菜海参的烹饪方法

1、葱烧海参
原料：水发海参500克，大葱段100克。调料：大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色适量，湿淀粉40克，毛姜水少许，料酒25克，味精5克，酱油25克，清汤适量。
做法：将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止，照此漂洗浸泡4-5小时即可使用。用坡刀将海参切成一字条，把大葱切成3厘米的段。把海参放炒勺中用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨捞出后待用；把炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫，然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，最后倒入盘内，葱烧海参即成。
2、海参羊肉汤
原料：海参50g，羊肉250g生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
做法：海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
3、海参青菜粥
主料：水发海参3个、大米100g。辅料：胡椒粉适量、盐适量、姜丝适量、香油适量、小青菜适量、胡萝卜适量。
做法：准备好原料，海参泡好洗净，大米提前泡好。海参切小丁，青菜切碎，胡萝卜切碎丁。锅中放水，水开后放入大米，煮30分钟至粘稠时，放入胡萝卜丁继续煮。放入海参丁、姜丝和盐煮5分钟。再放入青菜煮两分钟。最后加胡椒粉和几滴香油即可。

海参的烹饪方法有些什么?
答：海参炖鸡：这是一种滋补的烹饪方法。将海参和鸡肉分别清洗干净，切成适当大小的块。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鸡肉翻炒至变色。接着，加入海参、料酒、酱油等调料，翻炒均匀后加入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂、海参软糯即可。总之，海参的烹饪方法丰富多样，...

海参有哪些家常的烹饪方法?
答：用小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂，最后加入盐、胡椒粉等调料调味即可。这种方法烹饪出的海参炖鸡味道鲜美，营养丰富。以上就是一些家常的海参烹饪方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免海参过于软烂，影响口感。同时，海参的烹饪时间不宜过长，以免营养流失。

有哪些海参的烹饪方法?
答：海参扒菜花：这是一种将海参和菜花结合的烹饪方法。将泡发好的海参切片，菜花切成小朵，先将菜花焯水后摆放在盘中，再将海参放在菜花上，淋上调好的酱油、糖、盐等调料，放入蒸锅蒸熟即可。以上只是海参的一些基本烹饪方法，实际上，由于海参的质地独特，它可以吸收各种调料的味道，因此可以根据个人口味...

海参的烹饪方法有几种
答：海参的烹饪方法有3种 1、海参蒸蛋 海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻。原料包括水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。制作方法包括将鸡蛋打散，加入适量的温水和海参末，搅拌均匀后蒸8分钟，最后浇上蒸鱼豉油即可。2、葱烧海参 葱烧海参的做法有三种。第一种是干海参泡发后切段...

海参的烹饪方法有些什么?
答：清蒸海参：这是一种比较健康的烹饪方法，将海参切成片，放在盘子里，上面撒上一些葱花、姜丝，然后放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，出锅后淋上一些酱油即可。海参炖鸡：这是一种营养搭配非常好的烹饪方法，将海参和鸡肉一起炖煮，不仅可以增加菜肴的口感，还可以使海参的营养更好地被人体吸收。海参炒菜：...

烹饪海参的方法有些什么?
答：海参粥：这是一种养生保健的烹饪方法。首先将海参洗净，切成适当大小的块状。然后将大米淘洗干净，加入适量的水煮沸。接着加入海参，用中小火慢慢熬煮至米粒熟烂。最后加入适量的盐、葱花等调料，煮至汤汁浓稠即可。总之，烹饪海参的方法多种多样，可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方法。在烹饪过程中...

海参的几种做法
答：加入胡萝卜丁，放少许汤；4.加入海参和木耳，倒入豆腐中，加盐，芦笋中加入鸡精使其变薄，欠锅；5.将生菜的根部去掉，洗净，放入4块放入碗中，将炒好的蔬菜倒入生菜碗里。菜品评价：这道菜富含海参营养、大豆蛋白和黑木耳胶原蛋白。是男性补肾壮阳的良方，女性养生的佳品，也是食物补充的家常菜。

有哪些海参的烹饪方法?
答：海参粥：将泡发好的海参切成小块，与大米一起煮成粥，加入蔬菜、肉丝等配料，煮至粥稠。这道粥品营养丰富，易于消化吸收，适合老人和儿童食用。总之，海参的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和营养需求选择合适的做法。在烹饪过程中，要注意火候和时间的控制，以保持海参的口感和营养成分。同时，搭配...

海参的烹饪做法大全
答：2.将干海参泡发，去掉内脏，洗净，切成小块。3.将切好的海参和姜片一同倒入粥锅中煮制。4.等粥煮至米饭烂软时，加入少量盐后再煮5-10分钟即可。提示：海参粥以滋阴补肾、养胃润肤为主，喝起来香浓可口，非常适合孕妇和虚弱体质者食用。以上就是海参的烹饪做法大全。不同的烹饪方式能够给海参带来丰富...

海参的做法大全家常做法大全 海参的烹饪方法
答：调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。做法：海参切成宽片，煮透后控去水分。将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；加入炸好的...