自制简单蓬松的香酥油条
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
做油条比烙饼还要简单，新手很容易做成功，只要按照这个方法做就零失败，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好，因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。
食材：
面粉500g，鸡蛋1个，食用油20g，无铝泡打粉5g，小苏打4g，盐7-8g，白糖15g，温水280g
做法：
1、鸡蛋一个打入盆中，放入泡打粉和小苏打，白糖，盐，食用油先搅拌一下再加入温水280g搅拌均匀。
答：清水300克，倒入碗中搅拌均匀。2、中筋粉500克，倒入混合液揉成团，用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。3、每15分钟揉一次面，一共揉三次面，揉面时可以蘸油，这样不会粘手，把面放在冰箱醒一晚。把面团展开刷上面粉，切成条叠起来压个坑，抻长放入油锅，油条蓬松后一分为二，炸至金黄捞出。
答：在家自制香酥空心油条的过程既有趣又能满足对美味的追求。以下是一个详细的步骤指南，帮助你在家中制作出金黄酥脆的空心油条。材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升 泡打粉：5克 食盐：5克 糖：10克（可根据个人口味调整）食用油：适量（用于炸油条）小苏打：2克（可选，增加蓬松度）鸡蛋：1个...
答：享用：炸好的香酥小油条外皮酥脆，内部柔软，可以直接食用，也可以搭配豆浆、粥等其他早餐食品。注意事项：泡打粉是油条蓬松的关键，不可缺少。油温控制很重要，油温太低油条会吸油变得油腻，油温太高则外焦里生。炸油条时要注意安全，避免油溅出造成烫伤。此外，还可以根据个人口味，在面团中加入葱花、芝麻...
答：油条是我们经常会吃的面食，特别是在外面上班，早上比较赶，都会买上一些油条、包子，再来上一杯豆浆，早餐就搞定了，油条外酥里嫩，香酥脆口，深受大家的喜欢，像我们北方人，本来就是以面食为主食，油条更是日常生活中不可缺少的，基本上隔几天就会炸上一次油条，下面就来分享下脆皮油条怎样做。一、...
答：6、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小...
答：6、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。9、简单又好吃的香酥小...
答：我总结： 做油条相对比较繁琐，所需时间也比较长，而如果完全是早上和面、炸制等时间是不够的，所以我便选择在晚上和面，面团松弛好了，第二天早上便能直接做了，这样炸油条简单方便更省事，能让孩子在一起床便吃到香酥蓬松的炸油条，所以对于喜欢吃油条的朋友来说，非常建议可以亲手学着做，想吃了...
答：泡打粉是油条蓬松的关键，不可省略。油温控制很重要，油温太低油条会吸油变得油腻，油温太高则外焦里生。炸制过程中要注意安全，避免油溅出造成烫伤。炸好的油条最好立即食用，以保持最佳口感。按照以上步骤，你就可以制作出外酥里嫩、金黄可口的香酥小油条了。记得在享用时搭配豆浆或牛奶，味道更佳！
答：1、自制放心香酥大油条，所需食材：高筋面粉400克、酵母5克、盐3克、温水300毫升、食用油适量。2、准备400克高筋面粉，做油条最好用高筋面粉，这样油条起发得更加蓬松。加入5克酵母，酵母的量要比平时蒸馒头稍微多放一点。3、加入3克盐，来增加筋性。准备温水300毫升，边倒边搅拌。最后随着一个...
