如何使用东菱面包机做美味的面包

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
面包是人们日常生活中必不可少的食物之一,也是我们最喜欢的早餐之一。现在市场上有很多品牌的面包机,而其中东菱面包机的性价比都非常高,制作出来的面包口感鲜美,吃起来格外香甜。那么,在使用东菱面包机制作面包时需要注意哪些要点呢?下面我们将为大家介绍一些要点和配方比例。

首先,要制作美味的面包,需要选择好质量上乘的面粉,最好选用专门用于制作面包的高筋面粉。这种面粉含有的蛋白质质量相对较高,弹性和韧性也都比较好,能够制作出比较筋道、松软的面包。在制作过程中还可以添加些糖、盐、酵母、黄油等辅助原料。

1. 材料准备:高筋面粉240g,盐6g,糖30g,鸡蛋1个,酵母6g,黄油24g,清水120ml。

2. 做法步骤:

(1)先将酵母和糖放入盆中,加入少量温水搅拌均匀,静置10分钟使其发酵。

(2)将高筋面粉、盐、黄油、鸡蛋和发酵好的酵母混合在一起,揉成面团。

(3)揉好的面团搓圆放到盆里,用湿布盖住,放在温暖的环境下静置一小时左右发酵至两倍大。

(4)发酵好的面团取出来,揉成长条的形状,然后翻卷成椭圆形,揉几次以排除气泡,在折叠成三层,放入东菱面包机内二次发酵半小时。

(5)在面团表面切上几刀,倒入足够的水(约35ml)进行喷雾,最后放入面包机中选择烤面包模式开始烘烤即可。

1. 在做面包的过程中要保持手洁净,做好食品卫生和个人卫生。

2. 发酵过程中,要将面团放在温度适宜的地方进行发酵,一般选择在25-28℃左右的环境下会更加适宜。

3. 操作东菱面包机时,注意读取说明书,按照操作步骤进行,做好安全措施。

做美味的面包需要注意原料的选择,使用合适的面粉、糖、盐、酵母等辅助原料可以制作出更为口感丰富的面包。在制作的过程中,需要注重发酵环节的把握,选用温暖、湿润的环境让面团快速发酵至两倍大。而且在使用东菱面包机的时候也要按照使用说明操作,保障自己的安全。相信在遵循以上方法和配方的前提下,你一定可以制作出一款美味的面包。

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