虾爬子死了吃之前还用水泡吗
虾爬子是海生生物，放自来水里肯定会死的，如果死亡时间不久，可以煮食，没有影响。煮熟后发红是虾子自身含有的虾红素造成的，很正常。
如果死亡时间过长，就不要食用了，会有腹泻，中毒的风险。
我们都知道，皮皮虾是很受欢迎的一种海鲜食品，很多人都会喜欢吃皮皮虾。皮皮虾的做法多样，味道鲜美可口，口感好，深受人们的欢迎。那么皮皮虾什么时候吃最好呢？
皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，没有虾膏。
皮皮虾什么季节吃最好
皮皮虾春末夏初吃最好。
皮皮虾和螃蟹不同，螃蟹讲究“九雄十雌”，皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，没有虾膏。
通常来说，皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。
到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。
由于皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾价格会贵一些。
清蒸皮皮虾
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
椒盐皮皮虾
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房用纸吸干水分，青红椒去蒂，切小丁，备用。
2.锅中放油，烧热，爆炒皮皮虾，炒红，壳有脆感即可，捞起去油。、
3.锅中留油，爆香青红椒丁，倒入皮皮虾，继续翻炒，撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。
皮皮虾怎么吃
皮皮虾刺多，一不小心就扎到手了不说，还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了！这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。
如何选购优质的皮皮虾
在购买皮皮虾的时候，首先我们要明确自己更中意哪种虾，是公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
然后就是看价格了。公虾的价格会比母虾便宜，但是便宜得离谱的或者是贵得离谱的肯定有猫腻，千万不要相信卖家的那一套说辞，最好按照一贯的挑选方法进行挑选。
挑选皮皮虾的方法：
1、看虾的颜色。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮，那么就是不新鲜的虾。
2、看虾头。如果虾头很疲软，一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜。
3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾，捏起来肉很结实。
4、最后一点，虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买。
吃皮皮虾的注意事项
1.皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。
2.皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免对肝脏造成损伤。
3.皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用（超市卖的冰冻虾除外）。
虾爬子买回来不用泡。如果买的时候是活的，都是放在筐子里的，没有放在水里泡着卖的。海水养的海鲜会瘦，所以虾爬子买回来洗干净直接做就行。
虾爬子又名螳螂虾、琵琶虾等名字。它的形状背腹平扁，胸甲短。虾爬子可能是日前这个季节我们最好吃最便宜的海味了。
属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科（Sculdidae）外，现生种分4个总科：深虾蛄总科（Bathysquilloidea）、指虾蛄总科（Gonodactyloidea）、虾蛄总科（Squilloidea）和琴虾蛄总科（Lysiosquilloidea）。
全为海生，掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带；中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄（Oratosquilla oratoria），在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。
答：泸沽虾能吃。皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，东南亚寄中国沿海均有。每年的春季是其产卵的季节。不同地域对虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。一...
答：皮皮虾的吃法，无外乎蒸、煮、炒、炸等方法，最普遍、最好的做法就是直接清蒸，这样可以最大的保留虾的原始鲜美味道，蘸着醋、蒜泥或者辣根等，味道特别好。另外还有其他做法，也各有特色，回味无穷。怎么剥皮皮虾？皮皮虾的最好吃法是将欢蹦乱跳的虾爬子洗净下锅煮熟，用手扒着吃。但皮皮虾好吃...
答：另外，虾爬子、扇贝、蟹子、对虾，也都是丹东家喻户晓、交口称赞的海鲜美味。丹东市内的海鲜街和美食街都汇聚了不少海鲜餐厅，味道不错。另外，东港市前阳镇的兴旺海鲜饭庄也比较有名气，从丹东市区包出租车约50元可到。6、朝鲜风味 丹东境内朝鲜族人口比重很大，丹东与邻国朝鲜隔江相望，世代往来，两...
答：问题三：濑尿虾怎么吃 皮皮虾，学名叫“虾蛄”，别名酹尿虾或尿虾（常误写为濑尿虾或赖尿虾）、螳螂虾、虾爬子、虾耙子、虾狗弹、爬虾、扒虾、口虾蛄，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），其中除全为化石...
答：1、大白菜洗干净后切丝，香菇用热水泡软洗干净，虾米洗干净后用水泡着；2、热油锅，捞起虾米进锅爆出香味，泡虾米的水留着；3、放入大白菜，大火炒至变软；4、加入胡萝卜、香菇一起翻炒；5、捞起粉丝加进去翻炒2分钟，加入半碗水，盖上盖子中火煮6分钟，粉丝比较吸水如果你下的粉丝比较多，要多...
答：冰镇花螺，冰黄瓜切块+焯水后冰镇的花螺+生抽+姜丝+小米辣+芥末，吃一口带劲
答：材料 大白菜1棵，虾米1把，粉丝1把，香菇5个，胡萝卜几片，青红辣椒各半个，盐，蚝油，花生油 做法 1.大白菜洗干净后切丝，香菇用热水泡软洗干净，虾米洗干净后用水泡着 2.热油锅，捞起虾米进锅爆出香味，泡虾米的水留着 3.放入大白菜，大火炒至变软 4.加入胡萝卜、香菇一起翻炒 5.捞起粉...
答：然后用保鲜膜小心把碗口封上。立刻上锅蒸，不可久置哦。虾干银鱼柱候酱炒玉豆 材料：豆角（要先飞水）、虾干、银鱼干 这些虾干都是靓货，一定要把虾肠去掉，用水泡软 调味料：柱候酱、糖、盐、蚝油、生粉、水，起锅，把蒜片爆香柱候酱。下虾干银鱼干炒匀。再加入已飞过水的豆角。下糖、盐、...
答：一般新鲜的活海鲜直接用水煮比较能保持原有的鲜味．（如螃蟹＼虾爬子＼虾累或是蚬子等）有些东西可以直接生吃（如海蛎子＼生鱼片＼海螺片等）但是要蘸辣根或芥末，不但可以杀菌味道也比较不错．要是壳类的可以用辣椒或干辣椒爆炒，这样可以去除腥味，还有的人喜欢腌制海物，比如小螃蟹小虾爬和嘎蹦虾...
答：孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。腌制螃蟹的做法很显然要比其他的一些做法复杂许多，而且腌制螃蟹还需要很多的技巧，而这些技巧，大家通过上文的阅读，自然也能够了解到。对于螃蟹本身来说，大家在生活中是可以经常吃的，不过吃的时候一定要适量，这样才能够起到益气、清热、滋阴等功效。
