山药和什么一起熬粥最好 山药和什么炒好吃
用山药和它们煮粥,健脾暖胃助消化,隔三差五吃,多吃不怕胖
山药藜麦粥
虽然今天立春了,但这段时间感觉比较寒冷。天气冷,我丈夫就希望早餐有一碗热乎乎的营养粥。家里就只有我和他两个人,我尽可能满足他的要求,这十天里每天早餐都会有热粥。说起早餐吃粥其实挺容易满足的,每天晚上睡觉前把食材放进电饭煲,用电饭煲的煮粥预约功能,第二天早上就有煮得又绵稠又顺滑的粥,做起来挺简单的。尽管我不想早起熬煮粥,我还是很认真地变着花样用各种食材煮粥。
这次就分享我自己很喜欢的山药藜麦粥,山药藜麦粥没有用大米,而是用了山药、黑米、红米、糙米和三色藜麦这种食材煮成的营养粥。山药是很常见的食材,在干燥寒冷的天气下,山药放在室内可以保存一周。山药含有淀粉、蛋白质和粘液质等多种营养素,用山药煮粥能吃到甜味。山药的纤维素含量高,可以帮助消化健脾益胃,我喜欢用山药煮粥还因为山药的热量低,用山药煮粥不用担心吃多了长胖。尤其这段时间,我运动锻炼少了很多,在饮食上更要注意多吃一些粗粮,促进肠胃蠕动,帮助消化的。三色藜麦也是营养高热量低,藜麦是很多健身减肥人士选择的食材,三色藜麦是藜麦的一种,口感更好。藜麦含有蛋白质,脂肪含量少,热量少,还能饱腹,减少饥饿感减少进食食物,从而达到控制体重的目的。
下面就来看看山药藜麦粥的详细制作过程。
【食材】山药 4根,三色藜麦60克,黑米、糙米和红米共60克,盐 少许。
【做法】
第一步 准备煮山药藜麦粥的食材,山药最好用铁棍山药,铁棍山药口感好一些。
第二步 把铁棍山药削皮切小段,铁棍山药不要切薄片,太薄煲粥后变成山药泥了。给铁棍山药削皮要戴上一次性手套,以防过敏手痒。
第三步 把黑米、红米、糙米和三色藜麦清洗干净,放进电饭煲,加入1000毫升水,一般来说水量是米的分量的8-10倍,然后加入山药段。
第四步 按下电饭煲煮粥预约功能键,我一般都会设置比起床早2小时,煲好的粥焖一下,用了保温功能,吃的时候粥不会烫嘴巴。
第五步 煮好的粥可以放点盐调味,拌匀就可以吃了。
——康妮说——
第一 山药的分量可以多放一些。
第二 山药藜麦粥用了黑米、红米和糙米,这些粗粮多吃对身体有好处,但用来煮饭要注意提前浸泡。
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山药黑芝麻粥的做法
[日期:2010-04-22] 来源:美食中国 作者: [字体:大 中 小]
原料:大米、山药、黑芝麻。
辅料:梨汁、冰糖(或冰糖)。
做法:
1、大米淘洗干净。山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块。
2、将大米,山药和黑芝麻一起装入高压锅,加入足量的水,再加入两大块梨汁冰糖,盖好盖子。
3、大火烧至上汽后,转小火煮10分钟。
你好,山药是很好的食补材料。山药味甘,性平。归脾、肺、肾经。主要功效是补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。
山药和什么一起煮粥最好:红豆山药粥
材料:红豆一把,山药1根,燕麦片适量,薏米一把。
做法:
1、红豆和薏米洗净后,放砂锅中,加水盖好盖子,中火加热。
2、至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟。
3、山药削去外皮,洗净切小块;燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士:因没有用大米、糯米等,所以加了燕麦片,使粥黏稠。燕麦片可以直接使用,也可切碎一些。
山药和什么一起煮粥最好:紫薯山药粥
材料:紫薯1个,山药1段,大米1杯,冰糖适量。
做法:
1、山药洗净,去皮,切滚刀块;紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。
3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药继续熬煮。
4、最后15分钟放入冰糖即可。
山药和什么一起煮粥最好:山药南瓜粥
材料:大米,山药,南瓜,红枣。
做法:
1、将南瓜和山药去皮、切块;红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水,煮开加入南瓜和红枣,再次煮开。
3、煮开后加入山药,再次煮开后将盖揭开,慢煮,煮至大米和南瓜软烂即可。
山药和什么炒好吃
山药和什么炒好吃:醋溜山药
材料:山药半根,蒜瓣适量,酒酿辣椒(或干辣椒)三五颗,葱花,老陈醋。
做法:
1、蒜瓣切丁;辣椒切丁;山药去皮洗净切片。
2、起油锅,下蒜瓣、辣椒爆香,放入山药翻炒。
3、加入生抽、陈醋、料酒,继续翻炒。
4、快起锅时加盐、味精,装盘撒葱花。
山药和什么炒好吃:肉片山药炒木耳
材料:山药,水发木耳,猪肉,胡萝卜,姜,蒜,葱,胡椒粉,白糖,生抽,盐。
做法:
1、山药去皮切片,用淡盐水泡上,防止变色,也可去除黏液。
2、胡萝卜去皮切片;木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片;姜切丝、葱蒜切片。
3、锅入油,三成热时下姜丝,小火煸制成姜油,去渣留油。
4、下蒜片、肉片小火煸至变色,下胡萝卜片继续小火煸炒到变色。
5、下入山药片及木耳,中火翻炒均匀。
6、加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1到2分钟,待山药熟后撒葱碎即可出锅。
小贴士:想让这个菜颜色保持素净,可用白色的酱油。
山药对于我们来说不仅仅说是能够生津养气,进入秋季之后往往我们会咳嗽什么的,山药都能够起到很好的保健效果。
原料:
山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。
做法:
1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;
2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
不愿加冰糖,最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓,我喜欢这样的喝法。假日里,给父母熬上一碗,温暖永驻!)还可以,加红砂糖调味成甜粥,女性在生理期间食用,有调经和美颜的作用。
山药羊肉粥
原料:羊肉100
克,山药100
克,粳米100
克。
调味料:油、盐、鸡精、姜末、胡椒粉。
做法:
1、将羊肉洗净,切碎,下入油锅煸炒,加入盐、姜末继续煸炒
至熟透;
2、将山药去皮洗净,切小块。粳米淘洗干净,放锅中加适量水煮沸,放入山药块小火煮成粥;
3、加入炒熟的羊肉煮沸,投入鸡精、胡椒粉调味即成。
功效:羊肉具有温阳益气、补血长肉的功效。山药具健脾、补肺、固肾、益精等功效。与粳米共煮成粥,具有益中补气、健脾胃、补肺的作用。
山药糯米粥
原料:生铁棍山药150克,糯米150克
做法:
1、铁棍山药洗净去皮,切成块状。
2、糯米淘洗干净。先用糯米煮粥,半熟时放入山药块。
3、粥熟即可食用。
功效:适用于脾虚腹泻、怠情嗜卧、四肢酸懒、食欲不振、消化不良、肺虚久咳、肾虚遗精、糖尿病、心悸盗汗以及妇女带下等证。中老年人在春季里食用山药粥,尤为适用。
[山药雪梨粥]夏季宝宝贪凉,脾胃容易受伤,这时候宝妈们要注意给宝宝保养脾胃哦!山药煮粥是个不错的选择,今天我在食谱里加了红枣和雪梨,味道香香甜甜的,加上绵软的山药,熬煮半个小时,就可以暖暖的下肚了!