想吃手抓饼不用买，怎么做不发面，层层酥脆比买的还好吃呢？
在放学后，一直吵闹着让我给他买手抓饼，情况下我是托词教育小孩马路边售卖的手抓饼不干净太脏，这不就是用食油煎一煎，放入鸡蛋火腿，并没有什么因素。这类路边小吃基本都并不是自己手工做的，全是选购的冷冻食品，确实不想让孩子吃这种食材。
你家孩子是不是也放家里好好饭不要吃，非要吵闹着吃一些路边小吃的素餐。情况下我是忍了几日，但面对孩子那么强烈的欲望，自己在家里学习手抓饼简易环境卫生，关键在于确实美味，不论是早饭或是晚饭，孩子都是赞叹不已。从那时起，一放学后得吃妈妈做的手抓饼。
自身在家制作手抓饼比较简单，一般做饼的面要相对性软一些，那样才能做到绵软的饼，可是手抓饼美味，就需要外焦内软，这样才有嚼头，因此和面时用冷水和面便会外焦，用开水烫面便会内软。为了满足这几种口味，大家在和面的时候一定要把面粉一分为二一饭用冷水和面，一般用开水和面，做出来的手抓饼才更好吃。
并且也不要醒面，因此会节省掉一部分的时长，特别适合用于做早点，省时省力，关键在于这类手工制作的东西了，吃起也环境卫生安心，哪怕是平时爱吃，街头摊熟菜的小孩也喜欢上了妈妈做的面点，并且一次性吃二张。
【手抓饼】
食物提前准备：面粉，食盐，食用油
作法流程：
1、应用一般面粉就能，添加二勺食盐，一来能增加面粉的筋度，再有就是做出来饼含有盐味会很美味一些。
2、把备好面粉一分为二一半用冷水和面，另一半用稍热点水和面，然后跟好之后把二块面揉在一起。
3、和好的面，在外刷过一层很薄的食用油，这可以锁定面粉水分，随后醒发20min。
4、准备一个器皿，放进一勺食盐，一十三香料，两勺子干普通的面粉，放入烧开的食用油少许就可以，随后拌匀成稀流面浆，这个就做成全能油酥饼，不论是打烧饼或者说葱花饼都是绝配。
5、愚情发好的面分为一个个的小面团。
6、随后石板上抹点油，哪一个面糊赶开一边赶一边往两侧支撑杆越薄，做出来的手抓饼层级就越严重。擀好一点的擀面皮上边刷过一层，之前我们配制好一点的油酥饼。
7、如同叠被一样，把混沌皮左右折起来一下，再度左右冲着，再从一头翻卷盘起来。
8、依照这一步，把一个一个的面糊所有做好之后，再度醒发10分钟左右。
9、想清楚之后把一个一个的面糊，擀开至半厘米粗厚饼型。
10、锅里刷一层很薄的食用油，放进擀好一点的饼胚，之后在饼表面也上上一层食用油，做出来的饼双面金黄色，看上去就会有胃口。
美味可口的手抓饼就做好了，在饼表面刷过一层很薄的豆瓣酱或是黄豆酱，再去上一片油麦菜，真的是太美味了。自然，假如是小朋友吃得话，做妈妈的还要给孩子煎上一片很薄的小肉，或者其它美味食物卷在手抓饼里真的是太美味了，一道既营养又美味的早点就做好了。
首先取适量的面粉一半用冷水拌起来，一半用热水烫起来，然后再把它们混合在一起揉成光滑的面团去醒发，再取一个容器里面加入适量的面粉，再加入热油搅拌起来，油酥就做好了，把面团分成就有大小的剂子，然后再擀成饼状，在上面撒上一些盐，再刷上油酥再撒上一些小葱花，再从笔的中间切一刀再抽一头卷起来，然后再压扁以后，去再用用擀面杖擀成饼状，把它放在皮底锅中煎至两面微微发黄就可以了。
想要让手抓饼外酥里软层次很多，吃起来柔软筋道，可以选择用热水和面，在加水的时候要适量，不可以一次加太多。
最好的办法就是先把面和好，然后醒一晚上，这样做出来的手抓饼比较好吃了。
答：1. 葱油饼 2. 鸡蛋灌饼 3. 手抓饼 4. 酱香饼 5. 韭菜盒子 6. 土豆丝饼 7. 胡萝卜饼 8. 南瓜饼 9. 紫薯饼 10. 香蕉饼 11. 菠菜饼 12. 豆芽饼 13. 黄瓜饼 14. 火腿饼 15. 肉松饼 以上都是不用发面的饼的做法。这些饼的做法多样且简单，可以根据个人口味和喜好选择材料，是快速...
答：1、制作这个面点的时候冷水和面或烫面都可以，用冷水和面，成品会更筋道更有弹性，烫面刚反之。2、这个饼饼刚做好的时候最好趁热迅速拍散，才会显现出来一层一层的效果。3、不过做这个面点还是相当费时的，做起来不复杂，就是醒面的时间太久做的时候要把时间合理安排好，不然忙了半天吃不到嘴，呵呵...
答：开水克 凉水克 自制手抓饼的做法 和面，我用的半开水半凉水方法。面里放少许油搅拌。然后用刚烧开的开水分多次倒入面粉，边倒边搅拌，剩一些干面粉的时候，凉水分多次倒入，边倒入边搅拌，直至没有干粉。不烫手时和成面团，面团表面光滑，醒半小时或以上。（如果全用开水，面筋被烫坏，后期擀饼不容易...
答：手抓饼是很多人都喜欢的一种小吃，那么要是自己做的话用什么面粉制作比较好，手抓饼家庭版怎么做？手抓饼就面饼来说的话热量高不高？手抓饼的面饼怎么做 1，首先准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更薄），温水370毫升（温水和面...
答：问题二:手抓饼怎么和面? 家庭手抓饼 材料 1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的) 做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)...
答：要想烙出来的饼好吃，绝对离不开和面，那么和面是用凉水还是使用热水呢？今天就以手抓饼为例，来详细地讲解一下，制作手抓饼的面团是用什么样的水和面的。需要注意的是必须要先加入开水后加入凉水，不是热水，而是刚烧开的水，开水高温会将面粉中的淀粉糊化，让面团的筋度降低从而让做出来的饼口感变...
答：要看你怎么烤，用烤箱吗？还是炉子？最好还是用发过的面，发过的面比较香，500克面粉，4克酵母，揉成团后放冰箱冷发酵过一夜，烤了吃起来口感比较好，如果没有发过，可能烤出来会是死面，嚼不动，粘牙。不过如果你制作油酥的话，刷上去一层，放平底锅煎，没发酵也能做出手抓饼那种薄烧饼可以裹...
答：手抓饼的做法步骤 1 盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。2 案板上抹油，将面团擀成长方形。3 将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。4 撒上葱末。5...
答：手抓饼的面应该是温水加点盐把面和的软点的面团把表面摸点油醒面三十分钟后，直接做就可以了。
答：并不代表湘潭市区内就只有这几个店铺供应手抓饼生胚。建议在购买前可以多咨询一些当地人的意见，以便选择到自己喜欢的口味和质量较好的手抓饼生胚。另外，如果您想自己在家制作手抓饼生胚，可以在超市或者食材市场购买到相应的材料，例如面粉、油、葱花等等，并在网上查找相关的制作方法进行尝试。
