16道女友超爱的家常菜

16道女友超爱的家常菜
1.腐竹烧肉
里脊肉切片加蚝油、生抽、淀粉、食用油搅匀腌制好10分钟，油热蒜末爆香，倒入肉片翻炒至变色，再放入泡软的腐竹翻，加生抽、盐焖煮5分钟。
2.香辣扇贝
扇贝肉洗净水开倒入，扇贝加料酒焯水1分钟，炒香葱姜干辣、葱，加1勺豆瓣酱炒出红色，倒入青椒翻炒，再倒入扇贝，加1勺料酒、2勺生抽、适量盐、白糖、小火翻炒均匀，出锅加点胡椒粉炒匀，装碗开吃了。
3.干锅花菜
水开花菜焯水两分钟捞出、油热放入蒜末、小米辣爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入花菜翻炒均匀、加一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀，放入青椒翻炒断生即可出锅啦。
4.肉沫土豆丁
肉未炒变色，放葱蒜炒香，加一勺老抽翻炒均匀，倒入土豆丁炒匀，加没过食材的清水，一勺蚝油、两勺生抽、适量胡椒粉和盐，煮至土豆熟透，最后水淀粉勾芡，放青红辣椒出锅。
5.酒鬼鸡胗
鸭胗洗净切片、加蒜姜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀腌制30分钟，油温7成热下锅中小火慢炸5分钟，继续油温升高大火复炸2分钟左右即可，出锅撒上烧烤料，辣椒粉、孜然粉即可开吃。
6.鱼香肉丝
肉丝加调料在文案，油热下锅炒熟盛出，爆香葱蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入配菜翻炒，倒入肉丝炒匀，倒入酱汁，大火收汁开吃咯。
7.烧汁鸡腿
半碗清水、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺蜂蜜、搅拌均匀，鸡腿去骨，1勺料酒、1勺蒜末、适量盐和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟，油热下鸡腿煎，煎至两面金黄，倒入调好酱汁，煮至汤干，大火收汁，即可出锅。
8.青椒毛肚
半个洋葱切丝、红辣椒切丝、尖椒切段、热牛肚250克左右、蒜末、花椒，蒜未花椒爆香放入牛肚爆炒，加入生抽调味，加入配菜翻炒炒软，放入少许糖提鲜，适量盐，一丢丢鸡精，少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅。
9.红烧牛肉
牛肉加加葱姜料酒焯水后洗净，葱、蒜、姜、香叶、桂皮、八角、干辣椒，热油放香料炒香，放入冰糖炒变色，加1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、2勺生抽、翻炒均匀。倒入高压锅，放入番茄，加入热水，压30分钟，放入另一半番茄，大火收汁，撒点香菜即可。
10.青椒炒肉丝
青椒丝、鸡胸肉丝、姜蒜，加生抽一勺、料酒一勺盐少许，胡椒粉少许淀粉一勺，抓匀腌制10分钟锅中热油倒入鸡胸肉炒熟，蒜姜爆香倒入青椒丝翻，加生抽、蚝油各一勺，老抽半勺、翻炒几下出锅。
11.辣椒小炒肉
五花肉爆出油脂，下葱姜蒜，半勺老干妈辣酱，1勺生抽、少许白糖，倒辣椒炒熟出锅。
12.鸡蛋炒肉
油热打入4个鸡蛋炒熟盛出，油热放肉片，炒熟肉片，放入蒜末、小米椒，加1勺老干妈炒香，倒入炒好鸡蛋。加1勺生抽、1勺蚝油、适量盐跟黑胡椒粉、放入青辣椒，加葱段小火翻炒均匀即可，出锅装盘。
13.辣子鸡丁
鸡腿去骨切小块，鸡腿放入碗中加淀粉生抽腌制，锅热倒油放入鸡腿炸至金黄捞出，锅热倒油，放入大蒜生姜，翻炒几下，下入鸡腿，加生抽、蚝油、盐调味，最后下入干辣椒，翻炒片刻出锅。
14.香辣豆泡
食材豆泡、青红椒、蒜，油热蒜末炒香，加豆瓣酱、生抽、蚝油一勺，加一碗水煮开，放入豆泡，加青红椒，加少许淀粉水勾即可开吃。
15.香辣鸡腿
一勺辣椒面、一勺白芝麻、碗中放入一勺蒜末、葱花、一勺青红辣椒，淋入热油，加两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、一勺花椒油、少许盐和白糖搅拌均匀备用，鸡腿去骨、加料酒姜丝，食用油腌制10分钟，放入电蒸锅蒸30分钟，蒸好的鸡腿切块装盘、倒入酱汁拌匀即可。
16.浇汁娃娃菜
2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许代糖、一勺淀粉、少许清水搅匀，于辣椒和蒜末爆香，放入娃娃菜炒软，倒入酱汁，翻炒均匀即可。