麦芽糖醇是什么？糖尿病人能吃吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性，已经引起了人们的广泛关注。
糖尿病人可以吃。控制血糖、血脂、体重是糖尿病管理的三个主要目标。麦芽糖醇吸收缓慢，因此，当使用麦芽糖醇时，由于血糖升高而需要的胰岛素将大大减少。麦芽糖醇的低热量有利于减肥(热量2.1卡/克，蔗糖4.0卡/克)。用麦芽糖醇代替蔗糖可生产多种无糖、低热量糖尿病人食品。
FDA认定麦芽糖醇可安全使用。特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%，在止咳糖浆中可加到99%，在软糖中85%，在香口胶中可达到75%，在非标准化的果酱中55%，在饼干和绵蛋糕中30%。
麦芽糖醇作为安全食品配料，已用于各类人和动物用品中，世界食品和农业组织/世界卫生组织、食品添加剂专业委员会认可其安全性，对其每日使用量不规定。
麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，不增加胆固醇，为疗效食品的理想甜味剂。用于儿童食品。可防龋齿。
摄人体内的麦芽糖醇中，约10%在小肠分解吸收后作为能源利用;余下的90%在大肠内的细菌作用下分解为短链脂肪酸，其余一部分在大肠吸收后作为能源利用。因而将麦芽糖醇在小肠内的吸收量加上大肠内短链脂肪酸的吸收量，可以计算出麦芽糖醇的热量值约为2Keal/g。
人们保健意识的提高及肥胖病、糖尿病等现代病问题的日益突出，对安全性高、口感好、不龋齿、不影响血糖值的各种糖醇的需求量将会越来越大，麦芽糖醇的研究发展和开发应用日益受到重视，市场前景十分广阔。
糖尿病患者是可以吃麦芽糖醇的，因为麦芽糖醇甜度是蔗糖的85%-95%，耐热、耐酸、保湿，基本上不起化学反应，在体内不被消化吸收，热量仅为蔗糖的5%，不使血糖升高，也不增加胆固醇，所以对于糖尿病患者是可以使用的，但是注意购买的时候要看清楚，有时麦芽糖醇里会夹有其它糖类的物质，就不适合糖尿病患者使用，也就是说在购买无糖食品，尤其是在购买麦芽糖醇类食品时要买大牌子的，以免买到假的、掺有葡萄糖类的物质，使得患者的血糖升高。此外，麦芽糖醇也不建议经常使用，偶尔尝一下还是可以的，因为大多数麦芽糖醇的物质都不是纯的，可能夹杂有一些含糖物质。
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，糖尿病人可以适量食用，但针对糖尿病人应该少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食，同时少吃高淀粉含量食物，所以麦芽糖醇糖尿病人可以吃，但不应该多吃。
麦芽糖醇属于木糖醇，是低热量的甜味替代剂，所以麦芽糖醇糖尿病患者是可以吃的，而且对糖尿病患者血糖的影响不太大。
麦芽糖醇也是一种糖类的食物，糖尿病的人是不能够摄入这一类的食物的，因为它的升糖指数也比较高，会引起胰岛素分泌过多的。
答：现在健康问题越来越受到人们的重视，尤其是在对于糖的使用上，也是人们日益关注的问题，现在大家都通过代糖来满足生活中所需要的甜味，那么大家经常听到的麦芽糖又是什么呢?麦芽糖醇是0卡糖吗，麦芽糖醇是什么糖尿病人能吃吗？麦芽糖醇是一种甜味剂，主要有葡萄糖和山梨糖组成的二糖，严格意义上来说并...
答：随着生活条件越来越好，很多人从小就开始吃各种各样的甜食，这些甜食在被身体吸收后可能会导致身体的血糖值上升，这样也导致很多人年纪轻轻就被确诊为糖尿病。那么糖尿病可以吃麦芽糖醇的食品吗，麦芽糖醇血糖高的人能吃吗？糖尿病患者可以适量吃一些麦芽糖醇的食物，麦芽糖醇属于新型的甜味剂，添加在食物...
答：目前市场上制作糕点点心的麦芽糖醇一般为液体麦芽糖醇，具有一定的可消化性，但是消化分解后产生的山梨醇可抑制葡萄糖的吸收速度，对血糖波动不是很大，木糖醇做的可以吃。不过现在的糕点点心除了木糖醇和麦芽糖醇外，如果还添加了蔗糖或者其它可消化性糖的话，糖尿病人就要注意了。
答：不是同一种东西。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。属双糖(二糖）类。在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。 一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。不刺激胰岛素的分泌，糖尿病患者可以食用含麦芽糖醇的...
答：麦芽糖醇促进钙的吸收:通过动物实验表明麦芽糖醇有促进肠道对钙吸收的作用和增加骨量及提升骨强度的性能。 不刺激胰岛素的分泌:麦芽糖醇由于难以消化吸收,血糖值上升少,故而对葡萄糖代谢所必须的胰岛素的分泌,没有什么刺激作用,这样一来减少了胰岛素的分泌。由此可见,麦芽糖醇可以作为供糖尿病患者食用的甜味剂。
答：麦芽糖醇：麦芽糖醇是麦芽糖经氢化后生成的产物，不属于糖类物质，是一种甜味剂。（三）适用人群不同：麦芽糖：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。麦芽糖醇：麦芽糖醇在体内几乎不分解、不使血糖升高，不增加胆固醇，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料，为疗效食品的理想甜味剂。还可以用于儿童食品...
答：低聚麦芽糖是一种糖，低聚麦芽醇是一钟甜味剂，食品添加剂。低聚麦芽糖和阿斯巴甜，糖尿病人可以使用。
答：很多人在自己的身体出问题以后就会意识到饮食的重要性，大家也会根据医生的建议调整自己的饮食结构，大家在购买食物时也想知道自己的身体是否能够享受这个食物。那么糖尿病、血糖高能吃麦芽糖醇的食品吗？麦芽糖醇血糖高的人能吃吗？糖尿病患者和血糖高的患者能够适量吃一些麦芽糖醇。麦芽糖醇是一种新型...
答：麦芽糖醇是一种功能性甜味剂，又名氢化麦芽糖，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，用于儿童食品，可防龋齿。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强。通过动物实验表明麦芽糖醇有促进肠道...
答：麦芽糖醇糖尿病病人能吃 糖尿病人是适合少量食用麦芽糖醇的，但糖尿病患者应该多吃纤维素高的食物既不降低餐后葡萄糖和脂肪的吸收，又有利于血糖、血脂控制、有益于健康，糖尿病病人应每日摄入膳食纤维>30克。麦芽糖醇属于营养型甜味剂吸收缓慢，即低甜度、低热能的甜味剂，味甜吸收率低，且它在体内的...
