为什么吃牛肉可以吃不熟的，但是吃猪肉一定要全熟的？
生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成 伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体.，除了牛肉，羊肉、猪肉等都不能生吃，羊肉能对人体构成严重伤害的寄生虫。
大家都知道牛排可以五分熟，甚至三分熟就上桌，但为什么猪肉一定要全熟才能吃呢？我们又该如何确认真的全熟了？
大家其实平时也应该都是注意到这个现象：就是在西餐厅里面或者是在其他地方吃牛排的话，可以要三分熟五分熟八分熟或者是全熟，但是吃就是吃猪肉的时候我们好像都是吃全熟的。也没有说八分熟还是其它之类的。
这个首先就是从饮食文化角度而言，我们中国吃的食物一般肉类都是吃全熟的。自古至今，都是如此。无论是什么肉类它一般都是全熟的。而像那些西方的文化或者是其他国家文化他们却是一般都是吃的那种半生不熟的那种。这个主要是由于社会文明的发展，我国文明源远流长。起初我们都是茹毛饮血的野人，经过文明的不断发展，人们发现吃不熟的肉类会容易生病，由于人们趋利避害的本能，慢慢的我们就逐渐开始吃全熟的食物。
而西方的文化，他们主要吃的肉是牛肉，反正牛肉本来的细菌就比猪肉要少得多，所以他们也就没有刻意的吃全熟的食物，就是饮食文化方面的影响。然后其次就是现代科学研究表明，猪肉含有的寄生虫比较多，所以我们必须把猪肉弄成全熟，以此来杀灭寄生虫。
而牛肉牛肉的细菌比较少，而且有研究表明：经过冷冻之后会有效的杀死牛肉里面的细菌，所以牛肉一般经过冷冻之后再处理的话，不需要做成全熟的也可以食用。所以这个是科学方面呢。因为大家现在都是要养生嘛，所以最好注意点，我吃牛排一般都是吃八分熟的。
牛肉可以吃七分熟，为什么猪肉不可以？今天终于明白了
这主要是猪属于杂食性动物，猪身体里面含有的有害物质很多，而牛食物单一，只吃草，身体里面有害的也不如猪肉那么多。
其实我觉得牛肉吃不熟的，也可能是有一定的危害的，不过，在那些饭店里面吃的话，他可能会处理的比较干净
我个人认为这完全是口味的问题，其实牛肉不熟也是有很多微生物的，也不适合吃，不单是猪肉那样，
答：猪肉身上可能带有旋毛虫以及猪肉绦虫，若误食两种寄生虫都可能会造成严重的健康隐忧。鸡肉则是因为家禽类身上常带有沙门氏菌，若食用不熟的鸡肉就可能感染沙门氏菌而出现腹痛、腹泻、发烧、呕吐等症状，若抵抗力较差的族群甚至有致死风险
答：因为牛是草食性动物，牛肉里寄生虫卵的机率比较低，即使有寄生虫，牛肉的绦虫也不那么容易寄生在人体内 ，生牛肉营养丰富,没有经过高温烹饪,牛肉里面的蛋白质和生长激素能很好地保存下来,吃这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而猪肉里头含有猪肉绦虫 ，猪肉里的寄生虫会直接寄生在肠胃里...
答：因为半生不熟的鱼肉和鸡肉特别的腥而且吃起来口感也不好，再加上他们的生长环境和牛羊肉也不一样，牛羊一般吃饲料和草类，耳猪鸡鱼吃一些微生物，所以说他们必须煮熟了才能吃
答：这样就非常好了解牛肉为什么不要全熟的。生牛肉营养成分更丰富，因为没有彻底通过持续高温烹制，牛肉里边的蛋白和儿童生长激素被良好地保留下去，服用这类半生半熟的牛肉更能给予给人体所必须的营养元素。并且直接生吃牛肉较为安全性，由于牛肉里边的牛肉绦虫尽管能寄生在人体内，但对人体组成 损害较轻,牛肉...
答：因为猪肉里面会有很多的寄生虫，如果生吃的话会导致身体出现疾病，甚至是引起头痛，而牛肉的话就没有这么大的风险存在，
答：总的来说，虽然牛肉可以吃三分熟，但消费者在购买和食用时，还是需要注意其来源和质量，以确保食品安全。同时，对于猪肉和鸡肉，虽然不能三分熟，但适当的烹饪方式，如慢炖、烧烤等，也可以使其口感更佳，营养更丰富。最后，无论是哪种肉类，我们在食用时，都应该注意其新鲜度和烹饪程度，以确保食品...
答：而牛肉可以生吃的说法一般受西方影响，因为西方国家吃牛排时，牛排可能会制作成三分熟、五分熟或七分熟，部分人群可能选择一分熟，但基本不会直接生吃牛肉。牛排可以保留牛肉的原汁原味和口感，半生的烹饪方法一般采取高温大火的方式，使牛肉表面脱水变硬，起到灭菌的作用，可以避免生吃牛肉而出现病原菌感染...
答：“为什么人能吃半生半熟的牛羊肉，甚至可以吃生牛肉，可是不被允许吃生猪肉、生鸡肉等其它肉类食品呢？”牛羊肉究竟有什么样的魔法，能让你接纳它半生半熟口感和味儿，生牛肉吃进肚子里，根本不会对人体健康导致什么危害吗？牛肉可以直接生吃，但是做生吃牛肉所使用的牛扒，一定要通过-38℃低温处理的无菌...
答：其实不一定是牛血，而是牛肌红蛋白。正是因为有了这些肌红蛋白，牛肉吃起来才会柔软、多汁、美味。牛肉一旦完全煮熟，肌红蛋白也会被煮熟，然后牛肉的味道就会变老。猪肉也是。猪是杂食动物，可以吃任何东西。杂食性动物的肉中通常含有大量的致病菌和寄生虫。你听说过寄生虫绦虫吗？这种寄生虫来自猪肉。...
答：而牛肉当中的寄生虫可以被胃酸杀死，所以牛肉可以半生吃，但是猪肉却不可以。一、为什么猪肉必须要全熟才能吃？因为猪肉当中有很多的寄生虫，像绦虫，还有一系列的细菌，这些东西都是我们必须要烹饪熟之后才能吃。如果没有烹饪熟，吃半生熟的猪肉的话，就很容易会导致大家的肚子里面有一些没有杀死的小虫子...
