在家怎么用面粉做发糕
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
用普通面粉怎么做发糕
面粉1杯；
活性干酵母2茶匙；
盐和植物油适量；
做法：
1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；
3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。
备注：
由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。
特点：
口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。
变通：
上面只是提供了最基本的制作方法，实际中可以根据需要制作成各种花样的发糕
我昨天也用面粉做了发糕，其实也很简单，称500克面粉，加5克酵母跟10克泡打粉，还有一些糖加进去随便搅均匀，再加个盖子放太阳底下，让它自己发酵一个小时，然后打开，再随便搅搅就可以倒锅里蒸了。
普通面粉发糕的家庭的做法
答：原料：中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克。1、准备好做玉米发糕的食材。2、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。3、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀。4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1...
面粉怎么做发糕
答：1、如何用面粉做发糕 酵母用温水化开,面粉装入大碗中,将酵母水倒入面粉,加入白糖,充分搅拌和匀,水不够再少加温水,直到面粉和成较干的糊状。将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋(或用保鲜膜封住碗口),上面盖一个玻璃盖(其它盖也可以)。静置发酵4-8小时(一般夏季4小时,春秋6小时,冬季8小时)3、准备...
发糕怎么做,香甜软绵又营养,不粘牙不塌陷呢?
答：发糕怎么做，香甜软绵又营养，不粘牙不塌陷呢？发糕是中国传统特色美食，发糕也有一个尤其美好寓意，有节节高升，发家致富如意的意思，发糕也是我最爱吃的甜品之一，之前还可以长期吃到，但是在婆家这里非常少见到有卖发糕的店面，因此我经常会在家做点发糕来解解馋！今日用小麦面粉做点发糕，下边分享下我...
用玉米面粉怎么做发糕
答：1. 准备好玉米面150g、黄豆粉50g、普通面粉80g。2. 烧一壶开水，边倒开水边搅拌玉米面，直到没有干粉，湿一点没关系。3. 打入两个鸡蛋，搅拌成面糊。4. 加入适量的酵母、豆粉、白面粉和10g白糖。5. 搅匀成面糊，发糕不要太干，太干不易发酵。6. 准备一个锅，铺好锅底加水。7. 倒入面糊，用...
发糕是用什么面粉做的 发糕是用哪种面粉制作的
答：1、一般使用低筋面粉和中筋面粉来做，不可以使用高筋面粉。低筋面粉做出来的发糕口感细腻不粗糙，如果用高筋面粉制作发糕，因难以发酵，制作出来的发糕就不够蓬松、松软，对食用口感有一定的影响，相对来说比较粗糙。2、原材料：低筋面粉500g，中筋面粉500g，细砂糖40g，水660g，泡打粉10g，酵母11g，...
做发糕的方法与配方视频?
答：——【面粉发糕】—— 【制作材料】:面粉200克、白糖20克、鸡蛋2个、酵母3克、葡萄干1小把 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】:取一个面盆,打入2个鸡蛋,再放入白糖20克、酵母3克。 【步骤二】:然后用筷子搅拌,把鸡蛋打散,搅拌均匀,把白糖和酵母搅化,然后放入小半碗温水,搅拌均匀。 【步骤三】:搅拌均匀后...
发糕用什么面粉 发糕的制作原料
答：5、入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；小诀窍 1、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；2、没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；3、玉米粉不是玉米淀粉哦...
怎样做面粉发糕
答：反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。特点：口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。变通：上面只是提供了最基本的制作方法，实际中可以根据需要制作成各种花样的发糕 ...
发糕是怎么做的?
答：2、准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉倒进红糖水中。3、接着在面粉中，再打入一个鸡蛋。4、用手动的搅拌器来操作，如果你有电动的更好，目的就是让它化泥 ，越细腻越好，面粉、鸡蛋均变的无颗粒。5、蒸发糕必须要准备一个容器，网上价格也不贵，6-8寸都可以，将面糊倒...
面粉发糕怎么做才松软?
答：做发糕的方法：1.小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；2.融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效。面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘 3.玉米面发糕与红枣搭配口感最好；4.家庭用蒸锅相对较小，不要太厚，否则不容易蒸熟;5.天凉不容易发酵时，可以将面盆...
面粉1杯；
活性干酵母2茶匙；
盐和植物油适量；
做法：
1.选一个适当大小的碗，表面抹上油，加适量温水(水温33摄氏度左右，以手感不烫为准)，再加干酵母和盐打匀，然后倒入面粉和植物油调成稠的面糊，并充分打匀，面糊稀稠程度要求不严格，可是个人口感而定；
2.蒸锅中加少量水烧热到40摄氏度左右(以手感稍热为准)，将碗放入水中以保持面糊的温度，并盖上锅盖发面约30分钟；
3.当面团发至原来体积的2至3倍时，用大火将面团蒸熟即成。
备注：
由于采用快速发酵方法，所以要注意控制发面的时间，勿使面发过而有酒味。另外，酵母放得多则发面的速度就快，反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。
特点：
口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。
变通：
上面只是提供了最基本的制作方法，实际中可以根据需要制作成各种花样的发糕
我昨天也用面粉做了发糕，其实也很简单，称500克面粉，加5克酵母跟10克泡打粉，还有一些糖加进去随便搅均匀，再加个盖子放太阳底下，让它自己发酵一个小时，然后打开，再随便搅搅就可以倒锅里蒸了。
2勺面粉加1勺糯米粉，教你在家做发糕，好学无难度，出锅喷香
答：原料：中筋面粉300克、玉米面粉150克、牛奶350克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉3克。1、准备好做玉米发糕的食材。2、牛奶倒入锅中加热30秒，加入酵母粉和泡打粉，搅拌均匀备用。3、中筋面粉和玉米面粉倒入碗中，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌，再加入白砂糖，搅拌均匀。4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1...
答：1、如何用面粉做发糕 酵母用温水化开,面粉装入大碗中,将酵母水倒入面粉,加入白糖,充分搅拌和匀,水不够再少加温水,直到面粉和成较干的糊状。将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋(或用保鲜膜封住碗口),上面盖一个玻璃盖(其它盖也可以)。静置发酵4-8小时(一般夏季4小时,春秋6小时,冬季8小时)3、准备...
答：发糕怎么做，香甜软绵又营养，不粘牙不塌陷呢？发糕是中国传统特色美食，发糕也有一个尤其美好寓意，有节节高升，发家致富如意的意思，发糕也是我最爱吃的甜品之一，之前还可以长期吃到，但是在婆家这里非常少见到有卖发糕的店面，因此我经常会在家做点发糕来解解馋！今日用小麦面粉做点发糕，下边分享下我...
答：1. 准备好玉米面150g、黄豆粉50g、普通面粉80g。2. 烧一壶开水，边倒开水边搅拌玉米面，直到没有干粉，湿一点没关系。3. 打入两个鸡蛋，搅拌成面糊。4. 加入适量的酵母、豆粉、白面粉和10g白糖。5. 搅匀成面糊，发糕不要太干，太干不易发酵。6. 准备一个锅，铺好锅底加水。7. 倒入面糊，用...
答：1、一般使用低筋面粉和中筋面粉来做，不可以使用高筋面粉。低筋面粉做出来的发糕口感细腻不粗糙，如果用高筋面粉制作发糕，因难以发酵，制作出来的发糕就不够蓬松、松软，对食用口感有一定的影响，相对来说比较粗糙。2、原材料：低筋面粉500g，中筋面粉500g，细砂糖40g，水660g，泡打粉10g，酵母11g，...
答：——【面粉发糕】—— 【制作材料】:面粉200克、白糖20克、鸡蛋2个、酵母3克、葡萄干1小把 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】:取一个面盆,打入2个鸡蛋,再放入白糖20克、酵母3克。 【步骤二】:然后用筷子搅拌,把鸡蛋打散,搅拌均匀,把白糖和酵母搅化,然后放入小半碗温水,搅拌均匀。 【步骤三】:搅拌均匀后...
答：5、入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；小诀窍 1、面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节；2、没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕，实在没有低筋的可以用普通面粉代替；3、玉米粉不是玉米淀粉哦...
答：反之则慢，但并不是酵母放得越多就越好，如果酵母放得太多，发面速度不好控制，则容易使面发过。特点：口感类似馒头和面包。如水温和酵母等各方面调配得当，从和面开始，最快可以在1小时之内做成。变通：上面只是提供了最基本的制作方法，实际中可以根据需要制作成各种花样的发糕 ...
答：2、准备普通面粉160克，细心的小伙伴，可以拿筛子过一遍，将面粉倒进红糖水中。3、接着在面粉中，再打入一个鸡蛋。4、用手动的搅拌器来操作，如果你有电动的更好，目的就是让它化泥 ，越细腻越好，面粉、鸡蛋均变的无颗粒。5、蒸发糕必须要准备一个容器，网上价格也不贵，6-8寸都可以，将面糊倒...
答：做发糕的方法：1.小苏打遇水容易失效，要先将小苏打与玉米面、面粉混合均匀，再加水；2.融化酵母的温水不要超过35度，否则会失效。面糊要浓稠，不要太稀，否则蒸出来口感发粘 3.玉米面发糕与红枣搭配口感最好；4.家庭用蒸锅相对较小，不要太厚，否则不容易蒸熟;5.天凉不容易发酵时，可以将面盆...
