西红柿炒鸡蛋的最佳做法？（过程）
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
西红柿炒鸡蛋的最佳做法？（过程）
我没有那么复杂的作料，我最喜欢吃番茄炒蛋了，我的做法是：番茄两个，鸡蛋三个，【色拉油，花生油，菜籽油都可以，豆油不适合炒菜，】盐，想吃酸酸甜甜的也可以加一点点的番茄酱，
第一步先把番茄切成块儿，然后把鸡蛋打进碗里，搅匀，不要放盐。
第二步，锅烧热之后，放入油，油热后放入鸡蛋，因为油很热，所以鸡蛋放进去直接就鼓起来了，黄黄的很好看，鸡蛋在锅里弄成一块块的，。然后直接把切好的番茄放进去，翻炒几下，为了味道更好可以加一点点的番茄酱，【没有准备可以不放的】味道就出来了，然后就放一点盐，鸡精，就可以了。
第三步就可以把香喷喷的番茄炒蛋盛出来了。
我没有华丽的语言，但是简简单单的，炒出来的是家的味道，菜是看你怎么炒，吃是看你的心情了，自己辛辛苦苦做出来的，总是很好吃的，最重要的是自己做的比外面的干净卫生，吃的也放心！
主料：
鸡蛋3个,西红柿150克
辅料：
植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙
教您西红柿炒鸡蛋怎么做，如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。ps：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
提示：
西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因
将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
煎熟，铲出，装入碗中待用。
方法很简单，但要真正做出好的味道来还是需要下一份苦工的。
西红柿炒蛋的步骤详细
答：用料 主料 请点击输入图片描述 西红柿2个 请点击输入图片描述 鸡蛋3个 调料 食盐 1茶匙 葱 1段 水淀粉 1汤匙 水 适量 菜籽油 3汤匙 白糖 2茶匙 西红柿炒鸡蛋的做法 1.西红柿洗净后切滚刀块 请点击输入图片描述 2.切葱花 请点击输入图片描述 3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好 请点击输入...
有哪些在家比较容易做的美食?
答：西红柿炒鸡蛋 用料:西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。 做法: 1、西红柿切滚刀块,鸡蛋磕入大碗内,葱花、蒜片切好待用;西红柿不要切得太小,不然一下锅就化了。 2、鸡蛋中加入盐,用筷子充分打散。 3、炒锅大火烧热,加入油,待油温升高,锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。 4、下入鸡蛋后不要急着翻炒,让...
西红柿炒鸡蛋做法有哪些技巧?
答：西红柿炒鸡蛋 食材 西红柿2个、鸡蛋两个、小葱一把、大蒜三四瓣、食盐适量、酱油适量。做法 1、准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒，捞出，剥皮。2、再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。3、鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。4、热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划...
西红柿炒鸡蛋的做法?
答：西红柿炒鸡蛋 工艺：炒口味：茄汁味步骤：9步时间：<10分钟 用料 西红柿 2个 鸡蛋 3个 调料 食盐：1茶匙葱： 1段植物油：3汤匙白糖：2茶匙水：少许 步骤点击步骤进入厨房模式 12个西红柿洗净后对半切开，去蒂切块，如家中没有小孩可带皮切，营养保留更充分 2将葱段切成葱花，将3个鸡蛋打入碗中 3...
西红柿炒鸡蛋的整个过程?
答：鸡蛋炒番茄 主要食材 鸡蛋、番茄 做法 1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。3、小葱洗净后切成葱花。4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火...
西红柿炒鸡蛋的做法?
答：第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中 第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀 第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液 第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固 第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起 第7步、西红柿洗净后切小块备用 第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒 第9步...
用西红柿可以做出哪些快手晚餐?
答：1.西红柿炒鸡蛋 用料: 番茄3个,鸡蛋3个,小葱几根,盐少许,糖少许,食用油适量 做法: 1)番茄洗净,用开水烫去皮,切块放碗里;把切好的番茄用微波炉加热3分钟左右。 趁这个时候磕3个蛋打散(可以加点盐和姜粉)葱切一下。 2)锅烧热加油。热锅凉油下蛋液,用炒勺或筷子搅拌几下,下葱花搅拌几下,最后下入微波过...
西红柿炒鸡蛋怎么做好吃?
答：8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好...
先炒鸡蛋——鸡蛋里通常放些葱花和盐，盛起；西红柿划十字烫一下（或拿勺刮）去皮切块，下锅炒软，放少许水、酱油、糖、蒜、番茄沙司，试试味道ok就放鸡蛋，充分炒匀装盘。
经典的西红柿炒鸡蛋百吃不腻，也是很多孩子喜欢的，有这一盘，似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西红柿炒得微微出点儿汤，大部分都还是整齐的块状，非常开胃。西红柿富含维生素C，经过短暂加热也不会遭到破坏，还能将一部分番茄红素释放出来，对身体很有益。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
西红柿清洗干净，鸡蛋备好；
步骤step
2
西红柿切大块；
步骤step
3
鸡蛋入碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩；
步骤step
4
热锅温油，鸡蛋液入锅，稍停留，待底部蛋液凝固后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅；
步骤step
5
倒入西红柿，轻轻翻炒，撒少许盐；
步骤step
6
待部分西红柿变软，鸡蛋回锅，混合均匀出锅，余温会继续加热西红柿，既有型，又有口感。
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1. 西红柿宜选用果肉熟透，口味酸甜而且汁水丰盈；不宜炒太久；
2. 西红柿表皮可随喜欢去或者不去；用勺子刮表皮或者顶部划2毫米深的十字花刀入开水中滚一滚，可轻松剥皮。
我没有那么复杂的作料，我最喜欢吃番茄炒蛋了，我的做法是：番茄两个，鸡蛋三个，【色拉油，花生油，菜籽油都可以，豆油不适合炒菜，】盐，想吃酸酸甜甜的也可以加一点点的番茄酱，
第一步先把番茄切成块儿，然后把鸡蛋打进碗里，搅匀，不要放盐。
第二步，锅烧热之后，放入油，油热后放入鸡蛋，因为油很热，所以鸡蛋放进去直接就鼓起来了，黄黄的很好看，鸡蛋在锅里弄成一块块的，。然后直接把切好的番茄放进去，翻炒几下，为了味道更好可以加一点点的番茄酱，【没有准备可以不放的】味道就出来了，然后就放一点盐，鸡精，就可以了。
第三步就可以把香喷喷的番茄炒蛋盛出来了。
我没有华丽的语言，但是简简单单的，炒出来的是家的味道，菜是看你怎么炒，吃是看你的心情了，自己辛辛苦苦做出来的，总是很好吃的，最重要的是自己做的比外面的干净卫生，吃的也放心！
主料：
鸡蛋3个,西红柿150克
辅料：
植物油4汤匙,盐,味精各适量,糖1汤匙
教您西红柿炒鸡蛋怎么做，如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。ps：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
提示：
西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因
将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
煎熟，铲出，装入碗中待用。
方法很简单，但要真正做出好的味道来还是需要下一份苦工的。
答：用料 主料 请点击输入图片描述 西红柿2个 请点击输入图片描述 鸡蛋3个 调料 食盐 1茶匙 葱 1段 水淀粉 1汤匙 水 适量 菜籽油 3汤匙 白糖 2茶匙 西红柿炒鸡蛋的做法 1.西红柿洗净后切滚刀块 请点击输入图片描述 2.切葱花 请点击输入图片描述 3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好 请点击输入...
答：西红柿炒鸡蛋 用料:西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。 做法: 1、西红柿切滚刀块,鸡蛋磕入大碗内,葱花、蒜片切好待用;西红柿不要切得太小,不然一下锅就化了。 2、鸡蛋中加入盐,用筷子充分打散。 3、炒锅大火烧热,加入油,待油温升高,锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。 4、下入鸡蛋后不要急着翻炒,让...
答：西红柿炒鸡蛋 食材 西红柿2个、鸡蛋两个、小葱一把、大蒜三四瓣、食盐适量、酱油适量。做法 1、准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒，捞出，剥皮。2、再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。3、鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。4、热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划...
答：西红柿炒鸡蛋 工艺：炒口味：茄汁味步骤：9步时间：<10分钟 用料 西红柿 2个 鸡蛋 3个 调料 食盐：1茶匙葱： 1段植物油：3汤匙白糖：2茶匙水：少许 步骤点击步骤进入厨房模式 12个西红柿洗净后对半切开，去蒂切块，如家中没有小孩可带皮切，营养保留更充分 2将葱段切成葱花，将3个鸡蛋打入碗中 3...
答：鸡蛋炒番茄 主要食材 鸡蛋、番茄 做法 1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。3、小葱洗净后切成葱花。4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火...
答：第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中 第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀 第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液 第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固 第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起 第7步、西红柿洗净后切小块备用 第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒 第9步...
答：1.西红柿炒鸡蛋 用料: 番茄3个,鸡蛋3个,小葱几根,盐少许,糖少许,食用油适量 做法: 1)番茄洗净,用开水烫去皮,切块放碗里;把切好的番茄用微波炉加热3分钟左右。 趁这个时候磕3个蛋打散(可以加点盐和姜粉)葱切一下。 2)锅烧热加油。热锅凉油下蛋液,用炒勺或筷子搅拌几下,下葱花搅拌几下,最后下入微波过...
答：8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好...
