小米粥怎么煮，孩子才喜欢吃？

kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名更新日期：2024-06-23

小米粥软糯香甜，应该很好喝。现在市面上有很多种“小米”，不晓得家长买了哪种，如果单纯只是家人不喜欢吃小米，那么给你推荐3种好吃的小米粥。

1、金银粥

大米、小米各半，加少许糯米，洗净后，加水放砂锅熬煮。如果没有砂锅，煮到最后，建议开盖煮5分钟。这样煮出来的粥金银交错，颜色漂亮，也更加软糯可口。煮好后的粥可以加适量冰糖，也可以配小咸菜。

2、杂粮蔬菜粥

大米、小米、玉米碴、生花生碎（不要带皮），看自己口味，各适量。洗干净加水炖煮，煮开后加一些胡萝卜粒或地瓜粒、南瓜粒，直煮到软糯粘稠。出锅后可以加一点冰糖。配上两面金黄的荷包蛋和小拌菜简直美味。

3、小米豆浆粥

小米、大米、黄豆各适量，洗干净，放入豆浆机打成豆浆，去渣。可以直接喝，也可以加蒸煮的南瓜粒再煮一下，味道相当不错，香醇可口。

如果只想煮纯纯的小米粥，建议还是挑选一下小米的种类。市面上有很多种“小米”，有的煮出来的粥颗粒分明，有的煮出来微微发苦，有的吃起来又硬又柴。因为它们是不同的品种，长相相似的有大黄米、黄小米、香谷米、粘小米等等，种类繁多，营养价值都不低，需要根据不同的需求来挑选。

通常我们说的小米是粟米，粟米中的铁、胡萝卜素、维生素B1、B2的含量均比大米高。中医认为粟米有和中健脾、益肾补气的功效。粟米煮出来的粥更是清香甘甜，色泽金黄软糯，既好看又好吃。中医偏方中还会用粟米制成的锅巴来补气健脾、消积止泻。

小米粥是宝宝的经典辅食，可以换着花样给宝宝做，宝宝会欣然接受，同时充分满足营养需求。小米粥的做法很简单，可以和多种食材一起熬成粥，营养更全面，又简单省力。大家都可以多尝试各种搭配，积极做起来。

小米大黄米大米鸡肝粥

1、做法：

将鸡肝洗净、切成小碎块。

将小米、大黄米、大米淘洗3遍。

将小米、大黄米、大米和鸡肝一起放入锅中，加入8倍量的水，煮约30分钟，到米软烂的时候就可以食用了。

2、营养：

这款粥富含铁和维生素B1，对预防宝宝宝消化不良、贫血有很好的效果。

3、小贴士

大黄米可以增加粥的黏稠度，让粥饭变得更美味。糙米的维生素含量更高，只是比较难煮烂，如果有时间的话，可以提前泡发糙米，做给宝宝吃。其它的米，如燕麦、黑米等也都可以加入一起煮粥。鸡肝可以换成鸡心、猪肝等，起到同样的效果。

红薯小米粥

1、做法：

将红薯洗净去皮，切成1厘米左右的小丁。

将小米淘洗3遍。

将小米和红薯一起放入锅中，加入8倍水，煮熟，大约20分钟即可。

2、营养

红薯中富含胡萝卜素和膳食纤维，小米中含有少量叶黄素，促进视力发育、使肠道畅通。

3、小贴士

颜色越黄的红薯和小米，营养价值更好，选择时应将此项考虑进去。其它的根茎类蔬菜，普通蔬菜，像胡萝卜、山药、藕、油菜、小白菜、西兰花等也都可以一起加入熬成粥。

枸杞小米粥

1、做法：

将枸杞和小米分别淘洗干净。

将枸杞和小米一起放入锅中，加入6-8倍水，煮熟，大约20分钟即可。

2、营养

枸杞富含玉米黄素和胡萝卜素，小米富含B族元素，搭配一起可以保护宝宝的眼睛。

3、小贴士

枸杞要选择颜色橙红的，不要特别红艳的，如果颜色过红，防止是处理过度。

这3种食谱就是一个引子，自己可以根据情况做出各种搭配，只要市场上能买到的食材都可以用来做粥，相信一定会做出宝宝爱好、又营养美味的粥饭的。

你还有哪些小米粥的做法呢？一起来聊聊吧！

废话不多说，直接先上几个适合宝宝吃的小米粥食谱。

1 小米粥

食材准备：小米

制作方式：

1 锅内一次性行加足水，烧开。

2 水开后加入淘洗后的小米，再煮沸几分钟后转中小火慢熬至米粥熟透粘稠即可。

这是最简单的小米粥方法了，再怎么厨渣的妈妈我想也都能轻松搞定的。但这小米粥煮出来没什么味道，宝宝吃一两次还行，常吃的话估计会反抗哦。所以下面的食谱你也不妨看看：

2 小米南瓜粥

食材准备：小米南瓜

制作方式：

1 小米洗净备用，南瓜去皮去囊切小块。

2 锅内加足水，水开后加入小米熬煮。

3 煮至米粥快粘稠时加入南瓜块，最后煮熟即可。

南瓜甜甜的，和没什么味道的小米一起煮粥，不仅丰富了粥的营养，也让粥有微甜的口感，宝宝会更喜欢。南瓜也可以换成红薯、紫薯。

3 小米山药苹果粥

食材准备：小米、山药、苹果、大米（可加可不加）

制作方式：

1 大米和小米洗净备用。

2 锅内放足水，烧开后加入大米和小米开始熬粥。再煮沸几分钟后转中小火慢煮。

3 熬粥的时候处理山药和苹果。苹果、山药分别去皮切小块。（这两样食材处理比较简单，又极易氧化，可在要入锅前的几分钟处理。）

4 煮至双米快开花时候加入苹果和山药，直到熟透即可。

山药和小米是比较经常的组合，两者都有健脾养胃、促进吸收的功效。搭配上苹果，给粥添了些清香味，而且煮熟的苹果有一定的止泻效果，非常适合有点小腹泻的宝宝食用。

小米除了和苹果一起煮外，也可以和雪梨一起煮粥，用大米、小米、雪梨三样食材即可。雪梨粥有润肺效果，适合现在的秋冬季。

4 鸡肉小米粥

食材准备：鸡胸肉、小米、西兰花

制作方式：

1 小米洗净，锅内加足水，水开后入小米熬粥。

2 鸡胸肉处理干净，切小块，冷水入锅焯熟。之后捞出剁成碎末或者放入辅食机内打碎。

3 西兰花掰成小朵，入沸水焯水。焯水后捞出剁成碎末。

4 粥快煮好后，加入鸡胸肉和西兰花搅拌均匀，最后煮熟出锅。

以上推荐的几道小米粥食谱，即使是8、9个月的宝宝也可以食用，只要煮的时候注意粥的软烂度食材的颗粒大小即可，妈妈们可以根据自家宝宝的实际情况做调整。

小米粥您不妨试试这样做，孩子应该喜欢；

香菇、芹菜叶、虾、姜葱、料酒、盐

1；香菇提前浸泡，切丝，芹菜叶切粒

2；虾挑线洗干净去皮，用姜葱料酒淹渍去除腥味

3；香菇放锅中用小火煎一下

4；小米洗干净放入锅中煮熟

5；放入香菇丝，虾仁，再煮一分钟，加进芹菜，少许盐即可

6；一道营养美味的小米粥就做好了

小米是五谷里面营养营价值最高的，含有丰富的维生素及多种微量元素，小米中含有的维生素b1b12对宝宝的大脑发育有益处，小米都是用来煮粥喝，不仅可以养人，还养胃，老人喜欢，哺育幼儿、滋补身体的佳品。下面就推荐一款由小米制作的美味疙瘩汤，口感细腻，容易消化，我家宝宝很喜欢吃的，简单易学的珍珠小米疙瘩汤。

珍珠小米疙瘩汤

食材：小米35克、面粉60克、西红柿1个

具体做法:

1、首先小米洗净，锅中加水，下入小米将米煮熟，但是不要煮的时间太久，不利于后续裹面，然后将煮好的小米捞出来控干水分，之后过凉水沥干，然后倒入到面粉中用筷子搅拌均匀让每颗小米都均匀的挂满面粉。

2、这个时候我们来准备配菜，西红柿洗净切成小块，可以根据自己的口味加入其它的蔬菜，鸡蛋，肉沫，虾等食材

3、锅中加水，倒入西红柿，加入盐和鸡粉调味，水烧开之后我们将刚才做好的小疙瘩一边快速搅拌一边倒入小米疙瘩，汤汁变得浓稠时，就可以出锅咯，煮的时间不要太长三分钟就可以了，因为小米是熟的。

好吃的珍珠小疙瘩汤很适合作为早餐，喜欢的朋友可以动手做一下。

小米粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，小米中保存了很多矿物质和维生素，小米中的维生素B1含量是大米的几倍，具有防止消化不良和口角生疮的功能；

小米还有滋阴补虚、健脾养胃、除湿利尿的功效，所以宝宝食用小米是极好的。

推荐几款适合宝宝食用的小米粥做法：

1.小米粥

做法：用清水将小米淘洗干净备用，锅中加入适量的清水烧开后，下入小米再次煮开，转中小火熬煮成水米交融的稠粥即可。

注意事项：等水烧开后再下去小米。

2.山药小米粥

原料：山药、小米

做法：

1.将山药洗净、去皮、切成小方块儿；

2.小米淘洗干净，锅中加入适量清水烧开；

3.将小米和山药一起煮成粥后，用勺子把山药捣碎即可。

山药的营养价值很高含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素维生素C、维生素E、葡萄糖、氨基酸等，可以增加宝宝抵抗力，预防感冒。

3.南瓜蛋黄小米粥

原料：熟蛋黄、南瓜、小米

做法：

1.南瓜去皮切片放入蒸锅里隔水蒸软，用勺子辗成南瓜泥备用；

2.在蒸南瓜泥的同时，熬好小米粥，将南瓜泥和碾碎的鸡蛋黄倒入小米粥内搅拌均匀即可。

南瓜含有丰富的果胶，可以吸附和消除体内的细菌和其他有害物质，所以南瓜可以加快胃肠蠕动，对消化不良和便秘的宝宝有很大的帮助。

宝妈先准备一些小米用自来水淘洗干净，注意只能淘洗一遍，然后把南瓜切成薄片备用。在锅里加水烧开，加入小米，煮十分钟后，加入南瓜片，继续熬煮，直到小米被熬到开花。然后用筷子扎一下南瓜是否熟透，熟透后就可以关火了。然后放在碗里，晾温后就可以喂宝宝食用了。

之所以用南瓜跟小米搭配，是因为南瓜对宝宝的身体非常有好处。南瓜中的营养价值一点不比小米差，尤其是里面的果胶，可以帮助宝宝清除身体内的重金属，预防多动症的发生。而且南瓜还有一个功效，就是驱虫，很适合肚子里有蛔虫的宝宝食用。

除了南瓜外，宝妈还可以单煮小米粥给宝宝食用。具体的煮法跟小米南瓜粥是相似的，只是省去了加南瓜的步骤。出锅后，宝妈还可以在小米粥里面加入一些虾粉，来增加小米粥的钙含量。

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小米粥是一种比较常见的谷类食物，其营养丰富，容易吸收，特别适合给宝宝制作辅食，同时有助于宝宝调理肠胃。下面就介绍几种小米粥辅食的制作方法，每天换样给宝宝做，宝宝吃不腻还能丰富宝宝的营养。

1、南瓜小米粥

首先将小米淘洗干净，南瓜去皮去瓤后切成丁儿，宝宝小的话，南瓜丁尽量切小一点。然后一起放入电饭煲内熬制软烂即可。尽量熬的烂一点儿，宝宝容易吸收。

2、山药小米粥

首先将山药去皮，并且洗净后，切成小块儿。小米淘洗干净。做法同南瓜粥，一起在电饭煲内熬40到50分钟就好。