知了猴        ·陕西农夫·

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-24
知了猴       ·陕西农夫·

  吃虾的时候,我常常想起知了猴。小时候在农村,夏天最爱吃的就是知了猴。

 小时候穷,家里很少吃肉。仲夏季节,知了出来了。傍晚时分,大人孩子都会在树林里转悠,寻找刚爬出来的知了猴。怎么找呢?注意看树。知了猴会寻找树干、灌木,或者其他向上物体,爬上去蜕壳。你看到了,摘下来就行。拿在手里,它会用一对钳子狠狠地夹你。如果想要多抓,最好是随身携带一个容器装着。

  知了猴是从土里爬出来的,所以也可以从土里抓。走在树下,你注意看,有时地面会有指甲盖那么大的鼓皮,而且是有裂缝的。你只需轻轻扒开裂缝,就看到一个指头粗的洞口,而知了猴就在洞口呆着,它在等待天黑时出来。你只需轻轻捏住它,把它拿出来。如果你惊动了它,它会迅速下降到洞里。这时,你需要将食指伸入洞里,让它的钳子夹住你的手指,便可以带出。有时候洞子比较深,你需要用一根草棍伸进去,等知了猴钳住了草棍,你再轻轻地把它提出来。

  抓到知了猴之后怎么办呢?晚上把知了猴泡在水里,溺死后当然不再蜕壳了。第二天,把知了猴洗干净,在锅里倒上油,把知了猴放进去。煎的时候,撒点盐,用铲子把知了猴压扁,挤出身体里的水分,等松开铲子的时候,身体会弹起一点,就吸收进去了油和盐。尤其要注意的是,知了猴肚子里面水多,必须压扁,放出水分,煎得脆脆的。装在盘子里,远远就能闻到香味。吃的时候,用筷子夹起一只,放进口中,外皮脆脆的,油油的,有着浓重的咸香,里面的肉很香,很有嚼头,尤其胸部的肉。由于带着壳,所以吃起来感觉像没有剥皮的炸虾。这是我小时候很馋的美味。

  知了猴虽然好吃,但那六条腿和皮有点扎。想要更好吃点,就要下点力气。可以把抓来的知了猴扣在筛子下,让它蜕壳。筛子必须放在通风的地方,它才能好好地蜕壳。等到天亮,筛子里已经是有了翅膀、能飞走的知了了。必须小心地揭开筛子,抓住知了,撕掉翅膀,防止它飞走。这时候的知了外皮已经比较硬了,吃起来时,腿仍然有点扎。如果半夜里打开筛子,就能得到刚刚蜕壳的知了,软软的,不会飞,泡在水里,防止它变硬,第二天煎了,会非常好吃。

  也可以半夜里去树林子找嫩知了。知了猴爬树一般不超过两米高,就停下来蜕壳。你打着手电筒,逐个树检查,就会看到刚蜕出的知了。知了猴蜕壳时,先鼓起背部,背部正中的旧壳开始出现一条裂缝。知了猴一颤一颤地鼓起背部,渐渐地,背部出现一个肿包,白嫩的新背部就慢慢地从裂缝中出来了,这个时候,它的六条腿也从原来的“腿壳”中拔出来了。知了猴继续颤动着鼓起背部,头部就慢慢地拔出来了。它后仰身体,使六条纤腿从壳中露出,并渐渐硬化。待腿变硬后,它向前俯身,抓住它的旧壳,蠕动着拔出它的腹部。它扒在壳上休息,等待翅膀伸长、变硬。刚出来的知了白白嫩嫩的,黑眼睛圆润可爱,浅绿色的翅膀慢慢伸开,身体渐渐硬化。它亭亭玉立,耐心地等待着微风的帮助。它不但复眼黑亮亮的,额头上还有三只单眼,像镶嵌的红宝石一样可爱。单眼两侧,有一对纤巧的睫毛。单眼下面是一个大“鼻子”,就像人的一样,再往下,是紧贴胸壁的吸管。看着褐色的知了猴羽化成小仙女,你不仅感叹生命的神奇。

  羽化过程不但神奇,也很危险。如果知了猴蜕壳太慢,身体会变硬并卡在壳中,那它就只有被蚂蚁吃掉的厄运了。你看着这像小仙女一样可爱的小生灵,轻松地摘下来,拿在手里。心里却想着第二天就要油炸吃了它,心里真的怪不忍的。

  吃知了还有一种很土的方法。夜深人静的时候,寻找栖息着很多知了的大树,在树下笼一堆火,再使劲摇晃树,知了受惊后,会飞入火中。待知了烧得差不多了,就扒开火堆,拣出知了,吃胸部的肉。因为要使劲蹬树,我们叫“蹬知了”。这种方法不但不好吃,也不雅,我没有兴趣。

  更有乐趣的做法是套知了。找一根长长的竹竿,在头上绑一个铁丝环,环上套上透明塑料做的袋子。孩子们扛着杆子,到树林里找树上的知了。看到之后,从知了的后上方慢慢套下去,知了掉进套子后,就飞不出来。问题是,你还没靠近知了,就常常把它吓飞了。这种方法效率比较低,抓到的知了也比较老,我印象中不吃,只喂鸡。所以,套知了主要是为了乐趣。

  知了除了吃之外,还有别的用处。蝉蜕是一种中药。小时候,镇上有个中药铺,收购蝉蜕。蝉蜕很轻,很多只也没什么份量。有一年,我好不容易攒了一堆蝉蜕,拿去卖,只得了几毛钱。此后,再不拣蝉蜕。

  很少有人知道知了是怎么生长的。知了当然在树上交配。公的使劲叫“知——了,知——了”,吸引母的飞来,找到后交配。公的腹部有两片半圆形的盖板,下面是共振腔,尾部是一个小钩子。母的没有共振腔,不会叫,尾部是膨大的枣核形,尖端有产卵针。母知了找到生长良好的嫩枝后,用产卵针扎破树枝表皮,在里面产卵,树枝会慢慢枯萎,秋天时就掉下来。你掰开枯枝,可以看到表皮下细小的知了卵。小知了孵出后,会钻入土里,如果找到树根,那它就幸运了。小时候,家里挖树,树根上有时可以看到小知了猴。它的头、胸很小,腹部大大的,身体灰白色,抱着树根,靠吸食汁液生长。

  多少年的时光过去了。城市里的混凝土地面是不可能有知了猴的。现在夜市倒经常卖知了猴,卖得挺贵。可是我从来不去夜市,所以也吃不到知了猴。有一年夏季,单位同事去农家乐聚餐,席上有油炸知了猴。大部分同事敬而远之,个别同事尝了一两个。看着剩下的多半盘知了猴,大家都指望我表演一番。我好想大吃一顿,只可惜,这农家乐炸知了猴不知道压扁腹部。害得我总担心没炸好,所以把很多的腹部扔掉了,并在心里哀叹,这厨师真的是暴殄天物啊。

  • 知了猴、蝉、知了是一种东西吗?
    答:都是蝉的别称,知了猴一般指的是蝉的幼虫,从土中钻出爬上树干,这个过程就像会爬树的猴子一样,所以叫他知了猴。蝉(学名:Cicadidae;英文名:Cicada、Cicala 或 Cicale)是昆虫纲半翅目颈喙亚目的其中一科,俗称知了(蛭蟟)或借落子。因各地方言不同,别称也有相应的变化,更多请查看基本信息栏中...
  • 知了猴什么时候出土
    答:知了猴晚上7点到11点之间都可能会出来。多是傍晚的时候开始往外爬,大概会持续到12点左右。每天出土的量是不一样多的,在下雨的时候出土的稍微多些。因为下雨的时候地底下比较闷,就喜欢出洞,会爬到树木树干上进行羽化。具体爬出来的时间是在六月底到七月中旬之间。生活习性 蚱蝉属昆虫纲同翅目蝉科...
  • 什么时间抓知了猴
    答:知了猴一般在晚上出来。 由于知了猴是知了的幼虫,在这段时间内其不能飞,而且移动的速度也极慢。因此,在晚上出来可减少死亡,夏季的晚上8点左右就能开始抓知了猴了,这时候知了猴一般在树的枝干上,很好捕捉。知了猴白天会躲在地下,而雨天时若是其爬出来蜕变,其洞口就会被雨水冲开,对其白天的隐蔽...
  • 知了猴一般什么时候出来?
    答:19点到20点,一般在晚上天黑以后。由于知了猴是知了的幼虫,在这段时间内其不能飞,而且移动的速度也极慢。因此,在晚上出来可减少死亡,夏季的晚上8点左右就能开始抓知了猴了,这时候知了猴一般在树的枝干上,很好捕捉。知了猴是知了的幼虫,在每年夏季6月末开始从地下爬出,在树干上进行蜕变,这个...
  • 如何抓住知了猴?
    答:每次进入伏击之后,尤其是在半空中,芷是最活跃的时候,也是它们繁殖的时候。 中午温度很高,吱吱声很刺耳,声音传得很远。 这是我从小就对夏天印象最深的动物之一,每次最热的时候总能听到他的声音。1.知了猴爬行虽然比较慢,但是变化非常快。 如果你和一些新手朋友一样,直接把抓到的知了猴装进塑料...
  • 知了猴是什么?
    答:知了猴学名是蝉,知了猴是知了的幼虫,大家都知道知了猴爬到树顶,而树多的地方一般知了猴比较多,比如果园、杨树林、榆树林, 梧桐树 等待树林。 每当到了夏天,阴雨天多,或者下着倾盆大雨,知了猴们就会慢慢地钻出泥土。 因为知了猴看起来很害羞,所以他会等到天黑了,才慢慢的钻出自己的洞,慢慢...
  • 什么时候种知了猴 知了猴什么时候出现
    答:什么时候种知了猴 知了猴什么时候出现 1、知了猴出现一般是每年5月。以6-7月出现率为高。最佳的捕捉时间是初夏时分,一般7月初到中旬都可以捕捉。2、金蝉在土中完成幼虫阶段整个生活过程后,成熟的幼虫于5月下旬-8月中下旬钻出土面,爬行到灌木的枝条、杂草的茎杆等处,用爪和前足的刺固定在树皮和...
  • 知了猴是怎么变成金蝉的?
    答:知了猴喜欢呆在根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种进行殖种,如杨、榆、柳、桐树或果园中的各种果树,都是金蝉喜食的树种。此外像金银花、青蜡等矮化型灌木也是金蝉喜欢采食的作物。知了猴在土里吸收树根的汁液,出土后,顺着树根爬树,随着大树根爬,方向不会错,为什么要爬树主要是因为知了猴要...
  • 怎样捕捉知了猴?
    答:知了猴一般7月初到中旬都可以捕捉。因为各地的气候不同,出没的时间也不一样。白天听到微弱的蝉鸣声时就可以捕捉,要是声音很大是羽化完毕。通常都在北方地区出现比较频繁,出洞的时间不好把握,但它们喜欢傍晚出没,晚上7~11点都有,尤其是下雨天,因为下雨之前气压的关系,在地底闷得慌,知了候喜欢出...
  • 知了猴是什么?
    答:知了猴其实就是金蝉,是属于蝉类的一种代表。它的幼虫在各个地方的名称各不相同,知了猴、知了龟、节老龟、罗锅等都是它的名字。可是近年来农村树林里的知了猴越来越少了,这是什么原因呢?农药的过度使用 是地下的知了猴生产的数量就减少了。现在的人为了减轻自己的劳动强度,为了减少土地里的杂草,...