吃鱼虽好，但4种鱼尽量少吃，建议放心上
导语：众所皆知，鱼肉味道鲜美，经常吃鱼肉能够维持身体 健康 ，但是你知道吗？并不是所有的鱼肉都可以食用，否则很容易导致疾病找上门来，对我们的身心 健康 带来严重威胁。
那么究竟有哪四种鱼不宜多吃呢？今天就一起具体了解一下。
01
吃鱼虽好，但4种鱼尽量少吃，建议放心上
烧焦的鱼
对于厨房小白，如果技术不熟练，容易在第1次做鱼的时候将鱼给烧焦，要是扔掉就觉得浪费，于是就强忍着烧焦味儿吃进去。
其实，对于鱼肉中的 氨基酸在高温条件下会转化成氨甲基这类物质，致癌性非常强，经常食用这类鱼，对于 健康 的危害也是非常大的 。
若是出现这种烧焦的鱼，能不吃就尽量不要吃。 千万不要觉得自己身体 健康 ，而并不在意，久而久之，也会引起身体不适。
腌制的鱼类
将鱼腌制起来晒干食用 ，是很多人习惯的一种做法。 特别是对于岁数大的老年朋友，觉得这种腌制的鱼吃起来非常的下饭美味。
其实他们并不清楚， 鱼在腌制时里面加入大量的盐分，盐分在某些条件下会转化成亚硝酸盐，长期摄入几类物质 ，除了会引起血压上升，另外对老年朋友的 健康 也会带来安全隐患。
未煮熟的鱼
对于平时喜欢吃日料的朋友， 刺身相信都非常的熟悉，肥厚的三文鱼，味道鲜美，爽润可口。
在这里告诫喜欢吃生鱼的朋友，海鱼是寄生虫的宿主，三文鱼，鳕鱼，带鱼等鱼类很容易被感染。
滋生的寄生虫大多是 异尖线虫，虽然这类寄生虫对身体不会造成多大影响，但是腹泻腹痛等小问题也会随之表现。
所以，平时吃鱼的时候， 最好将其烹饪，等到鱼肉完全煮熟再去食用。这样能够避免肠胃疾病的出现。另外， 在选择日料店的时候，要选择正规安全有保障，里面的海鱼检测才是达到标准的。
野外钓的鱼
有的人常常有去野外钓鱼的习惯，同时将钓上来的鱼在户外直接用火烤来食用，虽然看似是平常小事，其实却不利于身体 健康 。
对于 野外钓上来的鱼和人工饲养的差别非常的大，而且卫生问题无法保障，已经确定不了他的生存环境。
如果鱼类受到环境污染，体内会进入毒素和重金属，如果吃太多，会引发身体中毒。
02哪些人不宜吃鱼？
尿酸高、痛风患者
鱼类嘌呤含量比较高，哪怕嘌呤值比不过海底鱼类， 但是尿酸高，痛风患者不建议食用，而且饮食上要更加注重，为了稳定尿酸值，鱼肉最好少吃点。
孕妇
孕妇作为特殊人群，在怀孕期间身体素质比较差，所以在饮食上要更加留心。
对于海鱼、海产品， 很容易受到污染，鱼类含有汞等金属元素。如果孕妇食用会不利于胎儿的生长发育，对胎儿的注意力 ，记忆力及语言能力造成严重影响。
肝病患者
肝主藏血，作为体内较大的造血器官， 如果肝脏功能下降，容易出现气血两亏的现象，此时身体血细胞总数含量少，同时不能及时造出凝血因子，很容易引起流血。
如果此时 吃完带有20碳5烯酸的鱼类，如金枪鱼、 蓝鳍金枪鱼，会导致病情更加严重。
答：咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞...
答：除了我们熟知的鱼鳞鱼骨不能吃之外，鱼胆也是万万不能吃的，尽管有些传言称是鱼胆可以明目，但事实上很多鱼蛋都是有毒的，比如草鱼，青鱼，鲫鱼，鲢鱼，鲤鱼等， 吃了这些鱼的鱼胆，不仅会中毒，还会危及生命。
答：大型肉食鱼类，如剑鱼、旗鱼、方头鱼、马林鱼和大眼金枪鱼，在水生生态系统中处于较高的食物链位置。这意味着它们体内积累的重金属和其他有害物质较多，其中包括汞。对于孕妇、婴幼儿和老年人来说，摄入这些鱼类可能对健康产生不利影响，因此应避免食用。生鱼片是日料中的常见菜肴，尤其是三文鱼，因其肥厚...
答：鱼肉变红的鱼、小野鱼、大型鱼、死鱼尽量少吃。1、鱼肉变红的鱼 正常情况下鱼肉应该是发白的，但是如果我们发现鱼肉变红，这是因为鱼肉蛋白当中含有一种叫组氨酸的氨基酸，鱼在死后如果存放不当的话，细菌繁殖就会使蛋白质分解，将组氨酸转化为组胺。2、小野鱼 有一些人认为野生等于营养价值要更高一些...
答：1. 腌制的咸鱼 咸鱼经过高浓度盐腌制，可能生成亚硝基化合物。国际癌症研究机构（IARC）将中国式咸鱼列为第一类致癌物，建议少吃以降低风险。2. 个头太大的鱼 鱼并非越大越好，大型鱼类可能蓄积了更多的环境污染物，如汞。购买时，选择适中大小的鱼为宜。3. 大型肉食鱼类 处于食物链较高位置的大型肉食...
答：黄鳝的肉质鲜嫩跟鲶鱼一样好吃，也有很多人喜欢吃，由于喜欢在泥土中，所以黄鳝本身会携带较多的寄生虫和微生物，吃多了会对身体造成伤害，所以平时要少吃黄鳝。4、烧焦的鱼 烧焦的鱼肉就更不要再吃了，因为鱼类被烧焦过后，其中的氨基酸会形成氨甲基衍生物，这属于一种致癌物质，其毒性要比黄梅毒素更强...
答：因为在食物链里看来， 小野鱼可能会吃小虾，安全性比大型肉食要高，可能生长环境比较差，有大量的垃圾，臭水，农药水，在这种环境中生长，里边的重金属会比较高，建议大家最好不要吃。新鲜鱼按下去鱼肉结实有弹性，腐败鱼肌肉松弛，弹性差，按下去会有凹陷，特别是超市的冰鲜鱼，反复冰冻、解冻，鱼...
答：再一次，建议：这四种鱼吃得越少越好，营养越少，自己就越受伤，而且每天还有很多人吃它。1.胆汁溅到鱼身上的鱼 鱼胆汁中含有很多有害物质，如果在处理鱼的过程中，不小心打破了鱼的胆汁，胆汁溅到鱼肉上，那么最好不要继续吃下去。如果你坚持吃东西，烹饪后胆汁会更容易被人体吸收，因此很可能导致...
答：首先看鱼的活跃程度，新鲜的鱼都会在水里游得很快，这一种鱼它的肉质也是紧致好吃的。其次在看鱼的眼睛，新鲜的鱼都是黑亮、有光泽的，而那些快死的鱼就会眼神暗沉，鱼眼是白的。最后可以看鱼鳞，新鲜的鱼，它的鱼鳞都是顺滑、有光泽。记住尽量不要去买那些死鱼、个头较大的或者那些野生鱼。
答：导语：众所周知，鱼肉营养价值高，是维持身体健康的好选择。然而，并非所有的鱼都适合食用，不当的鱼类摄入可能会对健康造成威胁。那么，哪四种鱼我们应该尽量少吃呢？让我们一起详细了解。01 烧焦的鱼 烧焦的鱼往往是由厨房新手在烹饪过程中不小心烧焦的。虽然浪费可惜，但烧焦的鱼中含有氨甲基等有害...
