广东70后夫妻的营养早餐,20分钟做好一桌,样样好吃又简单,真香

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
八月份,我们俩正常上班了,清晨6点10分出门上班。从早餐到午餐间隔6个小时左右,早餐会多做一些,早餐我们俩习惯了多吃一些。我习惯了每天做早餐,我会计划好第二天早餐吃什么,准备好做早餐的食材,比如肉片切好用腌料腌制放冰箱冷藏。不过偶尔在做早餐时忽然冒出新的想法,我会试试新的做法,说不准会给家人带来新鲜感更有吸引力呢。

这是我们两口子的早餐,分别有包菜鸡蛋炒饼、煮红腰豆、水煮秋葵、牛奶燕麦片和水果。

这桌早餐只花了20分钟,我提前用多功能电煮锅预约煮红腰豆,早晨起来放少许盐调味。我准备了包菜和猪瘦肉,猪瘦肉已经切好腌制好,我准备把这两样炒好一盆,煎几块鸡蛋灌饼,放入包菜和瘦肉片卷起来。在炒包菜时,包菜分量多,包菜有汁水,包菜作为鸡蛋灌饼的馅料所用分量比较少,我想干脆做成炒饼吧,我们俩可以多吃点蔬菜和肉类,于是我把煎饼切成细条,用包菜、肉片和鸡蛋炒饼,我们俩每人一盘,我们俩都很喜欢包菜鸡蛋炒饼,我们俩都把一盘炒饼吃个精光。

【包菜鸡蛋炒饼】

包菜鸡蛋炒饼用了半个包菜、3只鸡蛋和150克猪瘦肉,包菜切成细条,用水清洗干净。2只鸡蛋放入大碗中,放2勺清水和少许盐打发几下。瘦肉切成薄片,用料酒和叉烧酱拌匀,肉片腌制片刻。我提前切好肉片放入冰箱冷藏保存,叉烧酱可以换成生抽或者照烧酱等。炒饼有蔬菜有肉类营养均衡,炒饼有蔬菜清香和肉香味,炒饼更美味。当然可以把包菜换成胡萝卜、芦笋等蔬菜,也可以把猪肉片换成牛肉。

我用了3块鸡蛋灌饼,炒锅放少许油,放入鸡蛋灌饼两面煎成金黄,把煎好的鸡蛋灌饼切成细条。炒饼可以买做好的煎饼,煎饼切成细条。

炒锅烧热油,放入鸡蛋液,用中火煎鸡蛋,用筷子划几下,把鸡蛋分成小块。炒锅烧热油,放入肉片煸炒,肉片转色后盛起。

炒锅烧热油,放入包菜翻炒,包菜炒至断生后放盐炒匀,盖上盖子焖一两分钟,炒包菜不要加水,包菜的汁水比较多,焖一两分钟可以看出包菜出汁水。

放入鸡蛋和肉片以及煎饼,把所有材料炒匀,均匀地淋入生抽调味,炒好装盘即可。

包菜鸡蛋炒饼所用食材都非常常见,把所有材料简单炒几下就好,如果大家觉得自己做煎饼比较麻烦,那么买饼制作更容易了。

【水煮秋葵】

早餐要吃点蔬菜水果,秋葵含有多种维生素、蛋白质和矿物质,很多人不喜欢秋葵,他们觉得秋葵有一种黏性物质,不过秋葵的黏性物质很有营养价值,对人体有好处。水煮秋葵可以减少黏性物质流失,而且水煮秋葵原汁原味制作非常简单。烧开水放入秋葵煮熟,装盘后淋上香油和蒸鱼豉油。

【红腰豆】

豆类食品含有丰富的植物蛋白质,能量比较高,红腰豆可以用来煮汤也可以用来做沙拉,红腰豆煮软烂后又香又粉,饱腹又营养。

早餐要吃点水果补充维生素,我准备了圣女果和李子,李子是当季水果,汁水多香甜。

这些就是我们两口子的早餐,20分钟就能全部做好,每一样都是我们俩喜欢吃的,吃好早餐愉快地开始新的一天。

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