蔡家坡蔡家坡镇

蔡家坡镇: 历史悠久，北宋因蔡钦得名，宋代已发展为集镇。1937年陇海铁路的建设极大地促进了其发展，1940年雍兴实业在此建厂扩展区域。1949年后归属岐山县，1984年设立建制镇，2005年成立经济技术开发区。如今，它包括13个社区和35个行政村，总面积208.5平方公里，人口20.76万，城市化率超过50%。

经济上，蔡家坡拥有铁路站和如西北机器厂、宝鸡九州纺织等工厂，企业密集，2009年农村总产值达35.75亿，农民人均纯收入5377元。交通便利，货运量200万吨，客运230万人次，特色农业如大蒜和肉鸡产值高。

地理气候方面，年均气温12℃，最热月25.1℃，最冷月-1.7℃，日照充足，年日照2049.1小时，主导风向偏东风。水文地质条件优良，年冰冻期49天。

基础设施完善，包括42公里公路、10个住宅小区、12兆瓦热电厂和28公里天然气管道。交通便利，有常兴班车、公交线路及火车站，连霍高速和西宝线贯穿，距机场仅需1小时车程。火车班次丰富，覆盖多个城市。

教育方面，蔡家坡有知名的学校，如蔡家坡车站小学和蔡家坡一中，被评为省级卫生镇，医疗设施如西北机器厂职工医院和岐山县妇幼保健院一应俱全。当地特色美食如臊子面、擀面皮和岐山挂面享有盛名，特产紫皮大蒜和岐山香醋尤其出名。

在烹饪方面，肉臊子的制作方法包括：油热时加入调料，肉熟后撒辣椒粉。在水寨村，以企业带动乡村发展，形成方便面加工集群，实现了工农业的双重增长，推动了新农村建设的多个领域。

蔡家坡（Caijiapo）镇为省级经济技术开发区，位于关中平原西、宝鸡市东。北靠碛雍塬，南依秦岭，渭河穿境，依山傍水。区域内交通便捷，陇海铁路、西宝客运专线、西宝中线、西宝南线（310国道）、西宝高速公路（G30）穿区而过，关中旅游环线（S107）贯穿南北，蔡家坡区位优势明显，工业基础雄厚，自然条件得天独厚，水资源丰富，农业发达，境内商贾云集，人民富裕，自古为兵家必争之地。是关中关中平原重要的农产品供应基地、中国西北著名的工商业重镇和地方货运进出关口。