清水牛肉怎么做简单又下饭？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-21
清水牛肉是一道简单又美味的家常菜，不仅下饭，而且营养丰富。以下是一个简单的清水牛肉做法：
材料准备：
牛肉片：300克（选择新鲜的牛里脊或者牛肉片）
生姜：一小块（切片）
大蒜：几瓣（拍扁）
青葱：2根（切段）
香菜：适量（切碎，可选）
辣椒：1-2个（切片，可选）
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
水淀粉：适量（用于勾芡）
步骤：
准备牛肉：将牛肉切成薄片，如果是买的现成牛肉片，确保它们是新鲜的。用清水冲洗牛肉片，去除血水和杂质，然后沥干水分。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和水淀粉，搅拌均匀，让牛肉片充分吸收调味料。腌制大约10-15分钟。
准备配料：在牛肉腌制的同时，可以准备其他配料。生姜切片，大蒜拍扁，青葱切段，香菜切碎，辣椒切片备用。
炒制牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。牛肉不宜炒得过久，以免变老。
炒香调料：锅中留底油，放入生姜片、大蒜和辣椒片，炒出香味。
回锅牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入青葱段，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或味精调味，如果喜欢可以加入少量酱油增加颜色和风味。
勾芡：如果喜欢吃带点汁的牛肉，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，让汁液稍微浓稠。
出锅：最后撒上香菜碎，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
牛肉选择时，新鲜的牛里脊或者牛肉片都是不错的选择，肉质嫩滑。
腌制牛肉时加入适量的水淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉出水变老。
根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，如果喜欢吃辣，可以增加辣椒的用量。
这样一道简单的清水牛肉就完成了，它的鲜美和嫩滑非常下饭，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭快速烹饪。
小炒牛肉的家常做法,肉质嫩滑不柴,鲜香下饭,你学会了吗?
答：油热下入切好的蒜片、红椒、大葱段，开中小火翻炒爆出香味，然后开始调味，加入适量食盐、蚝油、白糖提香，不断翻炒将调料化开；5、倒入滑好的牛肉，开大火不断翻炒，加入少量老抽上色，翻炒1分钟左右就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常小炒牛肉就做好了，牛肉滑嫩一点也不柴，非常好吃下饭。
牛肉怎么做才下饭?
答：再加入牛肉，加入适量的盐、鸡精和少许蚝油调味，快速翻炒均匀即可。以上这些方法都是制作下饭牛肉的不错选择，关键在于牛肉的处理和调味料的搭配。牛肉要选择新鲜的部位，根据不同的菜肴选择合适的切法和烹饪时间。调味料的选择要根据个人口味和菜肴的特点来调整，这样才能做出既下饭又美味的牛肉菜肴。
牛肉怎么做开胃又下饭?
答：酸甜口味：牛肉与酸甜口味的搭配也是非常开胃的，可以在炒牛肉时加入适量的菠萝或者西红柿，这样既能增加菜肴的风味，又能激发食欲。举个例子，下面是一个简单的开胃下饭牛肉菜肴——黑椒牛柳的做法：材料：牛肉里脊肉 300克 黑胡椒碎 适量 大蒜 3瓣 洋葱 半个 青椒 1个 生抽、老抽 各适量 糖 少许 ...
如何在家自制开胃下饭的凉拌牛肉?
答：在家自制开胃下饭的凉拌牛肉是一道简单又美味的菜肴，适合作为夏季的凉菜或是搭配主食食用。以下是一份详细的凉拌牛肉食谱，供您参考：材料准备：牛肉（最好选择有一定韧性的部位，如牛腱子肉）：500克 生姜：一小块 大蒜：几瓣 青葱：适量 香菜：适量（可选）辣椒：适量（根据个人口味调整）花椒粉：适量...
怎样做出来的牛肉下饭好吃?
答：（不易时间过长，否则牛肉肉质就老了）将炒至变色的牛肉装起待用。锅洗净，倒入少量食用油放入大蒜片，胡萝卜最先翻炒片刻。再加入青椒、洋葱、西芹、牛肉继续翻炒均匀。翻炒时可以加入2汤勺开水，搅拌均匀后撒入少许食用盐，麻油调味关火即可。装盘，有菜有肉，简单又好吃，快点上米饭吧 二、牛肉...
水煮牛肉怎样烹饪好吃又下饭?
答：水煮牛肉是一道四川菜中的经典菜肴，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。要做出一道既好吃又下饭的水煮牛肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择适合快速煮制的牛肉部位，如牛里脊、牛肩肉等，肉质要新鲜，纹理清晰，无多余的筋膜和脂肪。切片：将牛肉切成薄片，厚度大约2-3毫米，切片时顺着肉的纹理切，这样...
牛肉怎么做好吃又嫩家常
答：生牛肉这样做好吃又嫩。1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。3、牛肉快...
牛肉有什么既简单又好吃的做法?
答：葱爆牛肉 材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽 做法：1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅...
牛肉最家常、最简单、最省事,就是炒着吃,怎么样炒一盘,下饭一绝?
答：芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉是一道简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，号称黄金搭档。用料：牛肉300克 芹菜150克 葱2根 泡椒3只 蒜2瓣 姜2片 糖少许 ...
材料准备：
牛肉片：300克（选择新鲜的牛里脊或者牛肉片）
生姜：一小块（切片）
大蒜：几瓣（拍扁）
青葱：2根（切段）
香菜：适量（切碎，可选）
辣椒：1-2个（切片，可选）
食用油：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
酱油：1-2汤匙
料酒：1汤匙
水淀粉：适量（用于勾芡）
步骤：
准备牛肉：将牛肉切成薄片，如果是买的现成牛肉片，确保它们是新鲜的。用清水冲洗牛肉片，去除血水和杂质，然后沥干水分。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和水淀粉，搅拌均匀，让牛肉片充分吸收调味料。腌制大约10-15分钟。
准备配料：在牛肉腌制的同时，可以准备其他配料。生姜切片，大蒜拍扁，青葱切段，香菜切碎，辣椒切片备用。
炒制牛肉：热锅冷油，油温升高后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。牛肉不宜炒得过久，以免变老。
炒香调料：锅中留底油，放入生姜片、大蒜和辣椒片，炒出香味。
回锅牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入青葱段，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精或味精调味，如果喜欢可以加入少量酱油增加颜色和风味。
勾芡：如果喜欢吃带点汁的牛肉，可以用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，让汁液稍微浓稠。
出锅：最后撒上香菜碎，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
牛肉选择时，新鲜的牛里脊或者牛肉片都是不错的选择，肉质嫩滑。
腌制牛肉时加入适量的水淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。
炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉出水变老。
根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，如果喜欢吃辣，可以增加辣椒的用量。
这样一道简单的清水牛肉就完成了，它的鲜美和嫩滑非常下饭，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭快速烹饪。
答：油热下入切好的蒜片、红椒、大葱段，开中小火翻炒爆出香味，然后开始调味，加入适量食盐、蚝油、白糖提香，不断翻炒将调料化开；5、倒入滑好的牛肉，开大火不断翻炒，加入少量老抽上色，翻炒1分钟左右就可以关火出锅了，盛入盘中，这道家常小炒牛肉就做好了，牛肉滑嫩一点也不柴，非常好吃下饭。
答：再加入牛肉，加入适量的盐、鸡精和少许蚝油调味，快速翻炒均匀即可。以上这些方法都是制作下饭牛肉的不错选择，关键在于牛肉的处理和调味料的搭配。牛肉要选择新鲜的部位，根据不同的菜肴选择合适的切法和烹饪时间。调味料的选择要根据个人口味和菜肴的特点来调整，这样才能做出既下饭又美味的牛肉菜肴。
答：酸甜口味：牛肉与酸甜口味的搭配也是非常开胃的，可以在炒牛肉时加入适量的菠萝或者西红柿，这样既能增加菜肴的风味，又能激发食欲。举个例子，下面是一个简单的开胃下饭牛肉菜肴——黑椒牛柳的做法：材料：牛肉里脊肉 300克 黑胡椒碎 适量 大蒜 3瓣 洋葱 半个 青椒 1个 生抽、老抽 各适量 糖 少许 ...
答：在家自制开胃下饭的凉拌牛肉是一道简单又美味的菜肴，适合作为夏季的凉菜或是搭配主食食用。以下是一份详细的凉拌牛肉食谱，供您参考：材料准备：牛肉（最好选择有一定韧性的部位，如牛腱子肉）：500克 生姜：一小块 大蒜：几瓣 青葱：适量 香菜：适量（可选）辣椒：适量（根据个人口味调整）花椒粉：适量...
答：（不易时间过长，否则牛肉肉质就老了）将炒至变色的牛肉装起待用。锅洗净，倒入少量食用油放入大蒜片，胡萝卜最先翻炒片刻。再加入青椒、洋葱、西芹、牛肉继续翻炒均匀。翻炒时可以加入2汤勺开水，搅拌均匀后撒入少许食用盐，麻油调味关火即可。装盘，有菜有肉，简单又好吃，快点上米饭吧 二、牛肉...
答：水煮牛肉是一道四川菜中的经典菜肴，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。要做出一道既好吃又下饭的水煮牛肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择适合快速煮制的牛肉部位，如牛里脊、牛肩肉等，肉质要新鲜，纹理清晰，无多余的筋膜和脂肪。切片：将牛肉切成薄片，厚度大约2-3毫米，切片时顺着肉的纹理切，这样...
答：生牛肉这样做好吃又嫩。1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。3、牛肉快...
答：葱爆牛肉 材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽 做法：1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅...
答：芹菜炒牛肉 芹菜炒牛肉是一道简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，号称黄金搭档。用料：牛肉300克 芹菜150克 葱2根 泡椒3只 蒜2瓣 姜2片 糖少许 ...
