猫耳朵是什么？怎么吃的？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
猫儿姜学名叫黄花白芨，又称猫儿姜，兰科白芨属，多年生草本植物。地下块茎扁圆形或不规则棱形，肉质，黄白色。
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黄花白芨又称猫儿姜，兰科白芨属，多年生草本。地下块茎扁圆形或不规则棱形，肉质，黄白色，生有多数须根，常数个并生，其上显出多个心环形叶痕，形似“鸡眼”，又像“螺丝”。
猫儿姜为陆生兰，高25-50厘米。假鳞茎扁斜卵形，具荸荠似的环带，富粘质。茎直立，粗壮。叶多为4枚，舌状披针形，长达35厘米，宽15-25毫米。花序具3-8朵花，花苞片开花时凋落；花较大，黄色或白带淡黄，萼片和花瓣近等，矩圆形，顶端钝或稍尖，长18-23毫米，背面有细紫点；唇瓣白色或淡黄色，长15-20毫米，中部以上3裂，侧裂片斜矩圆形，顶端钝，几不伸至中裂片，直立；中裂片比侧裂片长得多，近正方形，前端微凹，唇盘上有5条褶片，褶片仅在唇瓣的前部为波状；蕊柱弯拱，长15-18毫米。
生于海拔300-2600米的山坡草丛中或沟峪边石上。
猫儿姜假鳞茎入药，具有收敛止血、消肿生肌的功效，可以用于治疗外伤出血、痈肿疮疡、皮肤皲裂、水火烫伤等。
猫儿姜，兰科白芨属，假鳞茎入药，用途同白芨，块茎：苦、甘、涩，微寒，收敛止血，消肿生肌，用于咳血吐血，外伤出血，疮疡
肿毒，皮肤皲裂，肺痨咯血，溃疡出血。
猫儿姜的吃法：
可以和红糖一起水煮,时间不用长,五分钟就可以.一般是在上午喝,阳气最旺时喝红糖生姜水补气补血。
如果有开水,可以把生姜切成小颗粒,和红糖一起泡水,用有盖的杯子,盖上五分钟后再喝.效果一样好。阳虚体质的人,可以和红糖,红枣,枸杞,桂圆等等一起泡,虽然说晚上吃姜赛砒霜
,但也因人而异.冬天阳虚体质的人很难睡暖和,可以在睡前喝一杯.暖暖和和睡觉.当然以吃了不上火为原则。
采集在6月以前栽培时，选择上一年度具有老杆及嫩芽的假鳞茎作种，6月以后，选当年生嫩茎作繁殖材料，试验研究表明，选用当年生嫩茎作繁殖材料，出苗率达90%以上，且苗木健壮，反之利用老径作繁殖材料，发芽率较低，且出土的苗木瘦小，多数虽能发芽但出不了土，出苗率只有34%。圃地的选择与整理
选择海拔600～1500m，土壤疏松肥沃、富含腐殖质、温暖潮湿、排水良好的沙壤土地块，海拔低的地方宜选择半阳半阴的地块，海拔高的地方选择向阳的地块。将所选择栽培地深耕或深挖15cm以上，清除杂草树根和草根等杂物，将土壤整细耙平，所清除杂物烧成火土肥用于栽培时覆盖。繁殖栽培方法
白芨繁殖栽培方法一般采用分株繁殖，将整理好的圃地按宽100cm、高10cm起畦，畦与畦间的步道宽25cm。栽植时按株行距25cm×25cm开穴，穴深10cm，将带嫩芽的块茎嘴向外置于穴底，每穴按三角形排放3个，然后施足腐熟的有机肥（或农家肥），每667m2约2500kg，肥料不要覆压在白芨茎芽上，以免烧芽，然后填土压实，有利于次年芽的生长出土，有条件的用火土肥压实最好。田间管理
中耕除草白芨在栽培前2a，除草要求较高，每年除草约6次，第一次在出苗前，可以用杀生型除草剂除草。苗木出土后智能人工进行除草，第二次在4月进行，第三次在5月底6月初进行，第四至六次分别在7、8、9月进行，最后一次除草时将沟中的土浇洒在畦上，有利于防冻。白芨在栽培的第三年除草次数开始显著减少，第三年人工除草2～3次，第四年只需1～2次，准备采收，此期间不能用化学除草剂，因为其块茎已长出土面，芽在头年就形成露出地面变绿，否者块茎会因药中毒无收。
追肥白芨喜肥，最好施用有机肥，一般在冬季进行，每年冬季在畦上散一层2～2.5cm厚的有机肥，试验表明，施肥后的产量是没有施肥的2.5倍。
排水灌溉白芨喜湿怕涝，长时间干旱时，要及时浇水，在早晚进行；短时间耐涝，但长时间处在低洼湿地的长势不好，甚至死掉，要及时排涝。
山西面食猫耳朵是什么意思?怎么做的?
答：制作好的猫耳朵直接吃是没有味道的可以用，需要别的做法才能让猫耳朵有滋有味。山西人最爱用的一种做法就是西红柿土豆卤，把西红柿切碎、土豆切小块、尖椒切成小丁再将鸡蛋打匀。车上油锅先炸土豆将土豆炸的表面金黄了之后就可以盛出，用锅里剩下的油炒尖椒，把尖椒炒到微干再炒鸡蛋炒完之后可以...
猫耳朵怎么做好吃
答：有两种叫猫耳朵。一是东北小木耳，称猫耳朵，小小的。凉拌猫耳朵非常好吃！二是浙江也有猫耳朵，这是面食。猫耳朵 原料：面粉、鸡蛋、水、盐。做法步骤:第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水 第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。第3步、取出面团，揉成小细...
山西猫耳朵怎么做才好吃?
答：山西猫耳朵，又称山西刀削面或山西剪刀面，是中国山西省特色的传统面食之一，因其形状酷似猫的耳朵而得名。这种面食以其独特的制作方法和口感深受人们喜爱。要做出一道美味的山西猫耳朵，不仅需要精细的手工技艺，还需要搭配合适的调料和烹饪技巧。以下是一份详细的山西猫耳朵的制作指南：材料准备：面粉：...
杭州小吃猫耳朵怎么做简单又好吃?
答：煮制：**锅中加水烧开，将包好的猫耳朵下锅，用中火煮至猫耳朵浮起并且皮质变得透明，表示已经煮熟。调味：**将煮好的猫耳朵捞出，根据个人口味可以加入少许香油、酱油、醋、辣椒油等调味品拌匀即可食用。小贴士：和面时，水的量要适量，面团不宜过硬也不宜过软，以便于擀制和包裹馅料。馅料的...
猫耳朵怎么做好吃?
答：猫耳朵，又称猫耳朵面，是一种源自中国北方的传统面食，因形状酷似猫的耳朵而得名。它不仅外观可爱，而且口感独特，深受大人小孩的喜爱。制作猫耳朵的过程既有趣又简单，下面将详细介绍如何制作美味的猫耳朵。首先，我们需要准备以下食材：面粉：适量，根据人数来定，一般每人大约100克。清水：适量，用于...
猫耳朵怎么做更好吃?
答：炒制：也可以将煮熟的猫耳朵捞出沥干水分，用油炒制，加入适量的蔬菜和调味料，做成炒猫耳朵。注意事项：煮猫耳朵时不要大火沸腾，以免猫耳朵破裂。煮好的猫耳朵可以根据个人喜好加入蒜泥、辣椒油、醋等调料食用。如果喜欢吃凉拌的猫耳朵，可以将煮熟的猫耳朵过冷水，然后加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜和调味料...
猫耳朵怎么做?
答：汤版：猫耳朵是杭州的一道有历史典故传说的特色名小吃 。相传当年清乾隆皇帝下江南，一次微服乘小舟赏玩西湖。游兴正浓时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内,可是雨越下越大，许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔民有什么吃的食物,老渔民告诉乾隆有面但是没有...
太原猫耳朵怎么制作吃起来更香?
答：出锅：最后撒上葱花、香菜等点缀，炒匀后即可出锅装盘。为了使太原猫耳朵吃起来更香，还可以注意以下几点：在炒制猫耳朵时，可以加入少量的花椒油或者辣椒油，增加香气和风味。如果喜欢吃海鲜，可以在肉馅中加入虾仁或者鱼丁，使味道更加鲜美。炒制过程中火候要控制好，避免猫耳朵和馅料炒糊，影响口感和...
你会做童年小吃猫耳朵吗?
答：7、全部切好后，锅中倒油，油温7成热下猫耳朵，小火慢炸，炸至表面金黄焦脆，我们将它捞出来控油，好了，猫耳朵就做好了。我们来掰一个看看，好脆啊，轻轻一掰就碎了，自己做的也没有任何添加剂，吃起来也特别的健康放心，这样做的猫耳朵不仅口感特别的酥脆香甜，做法也特别的简单。
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黄花白芨又称猫儿姜，兰科白芨属，多年生草本。地下块茎扁圆形或不规则棱形，肉质，黄白色，生有多数须根，常数个并生，其上显出多个心环形叶痕，形似“鸡眼”，又像“螺丝”。
猫儿姜为陆生兰，高25-50厘米。假鳞茎扁斜卵形，具荸荠似的环带，富粘质。茎直立，粗壮。叶多为4枚，舌状披针形，长达35厘米，宽15-25毫米。花序具3-8朵花，花苞片开花时凋落；花较大，黄色或白带淡黄，萼片和花瓣近等，矩圆形，顶端钝或稍尖，长18-23毫米，背面有细紫点；唇瓣白色或淡黄色，长15-20毫米，中部以上3裂，侧裂片斜矩圆形，顶端钝，几不伸至中裂片，直立；中裂片比侧裂片长得多，近正方形，前端微凹，唇盘上有5条褶片，褶片仅在唇瓣的前部为波状；蕊柱弯拱，长15-18毫米。
生于海拔300-2600米的山坡草丛中或沟峪边石上。
猫儿姜假鳞茎入药，具有收敛止血、消肿生肌的功效，可以用于治疗外伤出血、痈肿疮疡、皮肤皲裂、水火烫伤等。
猫儿姜，兰科白芨属，假鳞茎入药，用途同白芨，块茎：苦、甘、涩，微寒，收敛止血，消肿生肌，用于咳血吐血，外伤出血，疮疡
肿毒，皮肤皲裂，肺痨咯血，溃疡出血。
猫儿姜的吃法：
可以和红糖一起水煮,时间不用长,五分钟就可以.一般是在上午喝,阳气最旺时喝红糖生姜水补气补血。
如果有开水,可以把生姜切成小颗粒,和红糖一起泡水,用有盖的杯子,盖上五分钟后再喝.效果一样好。阳虚体质的人,可以和红糖,红枣,枸杞,桂圆等等一起泡,虽然说晚上吃姜赛砒霜
,但也因人而异.冬天阳虚体质的人很难睡暖和,可以在睡前喝一杯.暖暖和和睡觉.当然以吃了不上火为原则。
采集在6月以前栽培时，选择上一年度具有老杆及嫩芽的假鳞茎作种，6月以后，选当年生嫩茎作繁殖材料，试验研究表明，选用当年生嫩茎作繁殖材料，出苗率达90%以上，且苗木健壮，反之利用老径作繁殖材料，发芽率较低，且出土的苗木瘦小，多数虽能发芽但出不了土，出苗率只有34%。圃地的选择与整理
选择海拔600～1500m，土壤疏松肥沃、富含腐殖质、温暖潮湿、排水良好的沙壤土地块，海拔低的地方宜选择半阳半阴的地块，海拔高的地方选择向阳的地块。将所选择栽培地深耕或深挖15cm以上，清除杂草树根和草根等杂物，将土壤整细耙平，所清除杂物烧成火土肥用于栽培时覆盖。繁殖栽培方法
白芨繁殖栽培方法一般采用分株繁殖，将整理好的圃地按宽100cm、高10cm起畦，畦与畦间的步道宽25cm。栽植时按株行距25cm×25cm开穴，穴深10cm，将带嫩芽的块茎嘴向外置于穴底，每穴按三角形排放3个，然后施足腐熟的有机肥（或农家肥），每667m2约2500kg，肥料不要覆压在白芨茎芽上，以免烧芽，然后填土压实，有利于次年芽的生长出土，有条件的用火土肥压实最好。田间管理
中耕除草白芨在栽培前2a，除草要求较高，每年除草约6次，第一次在出苗前，可以用杀生型除草剂除草。苗木出土后智能人工进行除草，第二次在4月进行，第三次在5月底6月初进行，第四至六次分别在7、8、9月进行，最后一次除草时将沟中的土浇洒在畦上，有利于防冻。白芨在栽培的第三年除草次数开始显著减少，第三年人工除草2～3次，第四年只需1～2次，准备采收，此期间不能用化学除草剂，因为其块茎已长出土面，芽在头年就形成露出地面变绿，否者块茎会因药中毒无收。
追肥白芨喜肥，最好施用有机肥，一般在冬季进行，每年冬季在畦上散一层2～2.5cm厚的有机肥，试验表明，施肥后的产量是没有施肥的2.5倍。
排水灌溉白芨喜湿怕涝，长时间干旱时，要及时浇水，在早晚进行；短时间耐涝，但长时间处在低洼湿地的长势不好，甚至死掉，要及时排涝。
答：制作好的猫耳朵直接吃是没有味道的可以用，需要别的做法才能让猫耳朵有滋有味。山西人最爱用的一种做法就是西红柿土豆卤，把西红柿切碎、土豆切小块、尖椒切成小丁再将鸡蛋打匀。车上油锅先炸土豆将土豆炸的表面金黄了之后就可以盛出，用锅里剩下的油炒尖椒，把尖椒炒到微干再炒鸡蛋炒完之后可以...
答：有两种叫猫耳朵。一是东北小木耳，称猫耳朵，小小的。凉拌猫耳朵非常好吃！二是浙江也有猫耳朵，这是面食。猫耳朵 原料：面粉、鸡蛋、水、盐。做法步骤:第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水 第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。第3步、取出面团，揉成小细...
答：山西猫耳朵，又称山西刀削面或山西剪刀面，是中国山西省特色的传统面食之一，因其形状酷似猫的耳朵而得名。这种面食以其独特的制作方法和口感深受人们喜爱。要做出一道美味的山西猫耳朵，不仅需要精细的手工技艺，还需要搭配合适的调料和烹饪技巧。以下是一份详细的山西猫耳朵的制作指南：材料准备：面粉：...
答：煮制：**锅中加水烧开，将包好的猫耳朵下锅，用中火煮至猫耳朵浮起并且皮质变得透明，表示已经煮熟。调味：**将煮好的猫耳朵捞出，根据个人口味可以加入少许香油、酱油、醋、辣椒油等调味品拌匀即可食用。小贴士：和面时，水的量要适量，面团不宜过硬也不宜过软，以便于擀制和包裹馅料。馅料的...
答：猫耳朵，又称猫耳朵面，是一种源自中国北方的传统面食，因形状酷似猫的耳朵而得名。它不仅外观可爱，而且口感独特，深受大人小孩的喜爱。制作猫耳朵的过程既有趣又简单，下面将详细介绍如何制作美味的猫耳朵。首先，我们需要准备以下食材：面粉：适量，根据人数来定，一般每人大约100克。清水：适量，用于...
答：炒制：也可以将煮熟的猫耳朵捞出沥干水分，用油炒制，加入适量的蔬菜和调味料，做成炒猫耳朵。注意事项：煮猫耳朵时不要大火沸腾，以免猫耳朵破裂。煮好的猫耳朵可以根据个人喜好加入蒜泥、辣椒油、醋等调料食用。如果喜欢吃凉拌的猫耳朵，可以将煮熟的猫耳朵过冷水，然后加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜和调味料...
答：汤版：猫耳朵是杭州的一道有历史典故传说的特色名小吃 。相传当年清乾隆皇帝下江南，一次微服乘小舟赏玩西湖。游兴正浓时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内,可是雨越下越大，许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔民有什么吃的食物,老渔民告诉乾隆有面但是没有...
答：出锅：最后撒上葱花、香菜等点缀，炒匀后即可出锅装盘。为了使太原猫耳朵吃起来更香，还可以注意以下几点：在炒制猫耳朵时，可以加入少量的花椒油或者辣椒油，增加香气和风味。如果喜欢吃海鲜，可以在肉馅中加入虾仁或者鱼丁，使味道更加鲜美。炒制过程中火候要控制好，避免猫耳朵和馅料炒糊，影响口感和...
答：7、全部切好后，锅中倒油，油温7成热下猫耳朵，小火慢炸，炸至表面金黄焦脆，我们将它捞出来控油，好了，猫耳朵就做好了。我们来掰一个看看，好脆啊，轻轻一掰就碎了，自己做的也没有任何添加剂，吃起来也特别的健康放心，这样做的猫耳朵不仅口感特别的酥脆香甜，做法也特别的简单。
