八家火锅企业因问题鸭血被调查，有问题的鸭血是用什么制作的？

很多火锅店的精华可能就在鸭血上面了，但是最近有8家火锅企业被查出来用的鸭血是有问题的，他们的鸭血并不是真的鸭血，而是用其他东西制作的，让我们一起来看一下记者的调查吧，以及检测结果。

一、检测结果。

做外围调查的同事在小龙坎伟东店现场购买了一份鲜鸭血后，送往山东省食品药品检验研究院进行检测。拿到的权威检测报告显示：小龙坎伟东店里售卖的鲜鸭血竟然未检出鸭成分！

检测报告显示，送检的样品里只有鸡源性成分。通俗的理解就是，所谓的鲜鸭血里只含有鸡血成分。业内人士告诉记者，鸡血一般用作饲料添加，很少用作食材，相比鸭血市场的供不应求，鸡血原料则相对充足。并且，鸡血是一种性质燥热的食材，对于体制属于热性的人来说，吃了鸡血后会导致一些疾病高发且更加严重。

二、如何看待这种行为？

商家的这种行为严格来说可以算得上欺骗消费者了，因为消费者所需要的是鸭血而该商家使用的是鸡血，同时两种东西的价格也是大不相同的鸡血是非常便宜的，鸭血价格就非常的贵，而且市场上也是供不应求，而且商家也未标明该店铺的鸭血不是真的鸭血，所以在我看来就构成了欺骗消费者。

三、以后还敢点鸭血吗？

看到了这个新闻，相信很多人到了火锅店之后都不敢再点鸭血了，因为阿絮这种东西也不是那么好分辨的，我们普通人没有办法用肉眼去识别，如果吃到鸡血的话，那么可能会对我们的身体造成很大的影响，所以如果我们选择吃火锅的话，一定要去那些最经典的店铺，因为这些店铺一般为了维护自己的名声，不会使用这些名不副其实的材料。

有问题的鸭血被查出是用便宜的鸡血制作的，而这种有问题的鸭血中根本没有添加一点鸭血。

很多都是用鸭血粉做的，但是这种并不健康也不卫生，吃了也不太好。

有专门的销售的血粉加上可食用胶，色素和各种添加剂，这样就可以做出合成鸭血了，里面没有任何鸭血成分。长期食用还会对身体造成影响。

八家火锅店因为鸭血问题被调查,你喜欢吃鸭血吗?
答：首先我是非常喜欢吃鸭血的，而且鸭血它配上调料的话，那么味道还是不错的，但是这一次一共有8家火锅企业，因为鸭血的问题被相关部门立案调查，这就证明了行业的乱象，其实压血问题更多的是安全方面和卫生方面的问题，毕竟涉及食品安全，所以相关部门也会高度重视，再加上鸭血在处理的时候确实不容易弄干净，...

小龙坎等8家火锅企业因问题鸭血被立案调查,官方对此有何表示?
答：可是呢，我就看到了这样的一个事情，那就是有小龙坎在内的8家火锅企业呢，因为鸭血的问题被立案调查，他们在菜单里面所列出的纯鸭血，其实并不含任何的鸭血成分。其实在我看来，我觉得像这样的一个行为呢，是对消费者的一个欺骗。其实就我作为消费者的一个角度来说呢，我是很无法理解像这样的一个...

8家火锅企业因问题鸭血被调查,“造假鸭血”是如何制作而成的?_百度...
答：有些市场上贩卖的鸭血，是在杀猪的时候用水桶接出来血水，在里面兑上食用胶和甲醛，等血水沉淀之后，下面沉淀好的就是造假的鸭血了。有的造假鸭血里面使用的是淀粉或血粉加入凝固剂和色素。还要火锅店使用一种白色小颗粒勾兑出现的，假鸭血的造型和韧度可以随意控制，一份假鸭血只需要几毛钱的成分，关键是...

济南8家火锅企业因问题鸭血被调查,真假鸭血该如何分辨?
答：我们可以看到，在任何城市火锅店的生意都是非常火爆的，但是在火爆的生意之下，仍然有着部分火锅店铺出售一些造假食材。在济南市相关部门在进行市场调查时，就发现有八家火锅店用人造鸭血冒充真鸭血销售给顾客。目前涉事的八家火锅企业已经被当地的相关部门立案调查。如何分辨真假鸭血 鸭血几乎是吃火锅时必点的...

济南8家火锅企业因鸭血被调查,餐饮行业都有哪些食品安全问题?
答：据了解，麦当劳有计划的维修制度，店长必须对店内员工进行培训，定期对机械设备进行检查、维修和保养。很多运营商会忽略这个问题，但是优秀的企业是不会放过任何细节的。比如麦当劳店安装的空调室外机，每年都要清洗一次。一位前店长这样说:如果散热片被污垢堵塞，散热效率会降低，电费自然会增加，散热效果会...

8家火锅企业因问题鸭血被查,经常吃鸭血对健康是否有影响?
答：小编相信很多人在吃火锅的时候鸭血是必然要点的，而且有很多火锅，尤其是重庆火锅，鸭血几乎都是特色 ，在最近的一些新闻中，有很多知名的火锅连锁店都被查出了鸭血有问题，这也让很多消费者喜欢吃鸭血，但是又有点不太敢去吃鸭血 ，那么鸭血到底健不健康呢？怎么样能挑选一些好的鸭血呢？接下来小编就给...

八家火锅店因鸭血被调查,你吃火锅最常点的菜是什么?
答：为了养生我也应该吃点红薯。火锅这个东西基本上属于万物皆可涮的状态，在火锅里涮什么的人都有。作为一个对吃方面比较挑剔的人，我涮的种类实在是不太多。至于鸭血这种东西是在我绝对禁止的范围之内的，我从来不吃血类的制品。因为我本人对这些东西很抵触，所以这些东西是不是有问题我也不知道。

南京哪儿有名小吃
答：夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的...

南京的有名小吃有哪些??
答：最美味的锅贴：湖南路金春锅贴店，每次去那里吃锅贴，都要排上一阵子队。该店有点历史，值得一试！最诱人的鸭血粉丝汤：名为‘回味’的连锁店，该店改名不久。味道一如既往的好！物美价廉，何乐而不品？最有风味的馄饨：南京的馄饨都很不错，特别是过去那种用木材烧火做的小摊子。现在，很少看到了...