自制香肠的步骤
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-31
香肠自作方法及配料
前腿肉 1000克
老抽 2勺（22克）
生抽 2勺（22克）
玉米淀粉 50克
胡椒粉 适量
盐 5克
白糖 10克
蜂蜜 10克
味精 2克
黑椒碎 适量
羊肠衣 几根
灌肠器 一个
棉线 几条，肠衣送的
自制香肠的做法
准备要用的调料
准备要用的调料，肠衣提前把盐洗干净，泡水，我泡了两个小时大概，检查有没有破损的。自制香肠的做法 步骤1
加所有调料，拌上劲，腌两个小时左右自制香肠的做法 步骤2
先把肠衣套在灌肠器口慢慢的，然后旋上灌，留一点空间等会儿分一节一节的，要温柔一点。自制香肠的做法 步骤3
这是灌好的，用水冲冲，用牙签每个香肠扎两三个洞，排气，喷点高度白酒，防苍蝇，拿个架子挂起来，表皮吹干就可以煮或炊熟，煮的时候水里加一点生姜八角，冷水上锅自制香肠的做法 步骤4
晾了一天一夜，皮干干的自制香肠的做法 步骤5
这是煮熟的香肠，忍不住吃一根，味道不错，我们南方人喜甜。自制香肠的做法 步骤6
香肠可以直接放平底锅煎着吃或放烤箱烤
自制香肠怎么做?
答：把猪肉洗干净，去掉外面那层皮，然后切成块备用。自制香肠的做法图解2 步骤2 切好的猪肉放进料理机打成糊，越细腻越好。自制香肠的做法图解3 步骤3 往打好的猪肉糊里面加入料酒，盐，糖，玉米淀粉，红曲米粉（可不加，主要是用来调色的，不加后面蒸出来的香肠颜色偏白），生抽，蚝油和鸡蛋，然后搅拌...
家灌肠制作方法自制香肠操作步骤
答：1、材料：猪前腿5斤，肠衣1袋，料酒适量，白糖适量，姜、酱油适量，盐、鸡精适量，五香粉适量。2、肉切成小块的，这样做出来的肠很有嚼头。还可以根据自己的喜好把肉切条或绞成馅子。3、准备姜、酱油、白糖、料酒、五香粉。4、肠衣洗好，泡在水里30分钟备用。5、把葱蒜油炸一下要把里面的味道炸...
怎样自制香肠?
答：1、第一步把猪肉切好，放入腌料拌匀，腌制半小时。2、肠衣使用盐水洗好，浸泡半小时。3、然后肠衣套在绞肉机上。4、把猪肉灌入肠衣中。5、两头用绳子系好，中间也需要系好。6、放蒸锅蒸20分钟，即可取出，完成了。
怎么自制香肠?
答：1、将所有配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。2、把肠衣套在灌肠器的漏斗上，要留一点余头打结。3、将腌制好的肉糜装入料筒中，装好后盖上料筒。4、缓慢推动灌肠器的漏斗推柄，灌制香肠。5、香肠灌制成功后挂在通风阳光下晾晒风干，即可实现要求了。
自制香肠的步骤
答：自制香肠的做法 准备要用的调料 准备要用的调料，肠衣提前把盐洗干净，泡水，我泡了两个小时大概，检查有没有破损的。自制香肠的做法 步骤1 加所有调料，拌上劲，腌两个小时左右自制香肠的做法 步骤2 先把肠衣套在灌肠器口慢慢的，然后旋上灌，留一点空间等会儿分一节一节的，要温柔一点。自制香肠...
自制香肠方法
答：1、材料：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。2、肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。3、肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。4、制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来...
自制香肠的做法及配方
答：步骤：1. 将肉末和猪背脂放入一个大碗中。2. 将盐、胡椒粉、白糖和任何其他调味料加入碗中，用手将所有材料混合均匀。3. 将混合物放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让香肠的味道融合，并帮助糖和盐渗透到肉中。4. 取出冷藏的肉末混合物，加入葱花，再次混合均匀。5. 将香肠衣放入香肠填充器（如果使用）...
想要在家自制香肠,需要准备哪些食材?
答：前面讲到把猪肉切成小块，放到一个干净的大碗里，这时候往里面加调料，加入一些盐，再加入一些糖，白酒，花椒粉和五香粉，这些调料的用量根据自己的口味来调整。把肉馅全部装进肠衣里，每隔一段用棉线系上，这些步骤都完成以后，再用温水把那些香肠的表面清洗干净。结语 香肠需要晾晒，不需要在太阳光下...
家庭自制香肠,如何自制香肠,香肠的做法大全
答：1、灌香肠用猪小肠，清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3cm,厚1cm的大片，取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均，肉面覆一层保鲜膜送入冰箱...
自制香肠的用料
猪肉（三分肥肉，七分瘦肉） 500g盐 12.5g糖 15g蜂蜜 15g姜粉 2g料酒 5g五香粉 2g黑胡椒粉 2g淀粉 30g冰水 40g羊肠衣 一根
自制香肠的做法步骤
步骤 1
提前将羊肠衣用水泡好，加些料酒和姜片去味。
步骤 2
将肥肉和瘦肉分别切成小块，分别放在料理机中绞。肥肉和瘦肉之间的肉筋单独绞。将绞好的肉馅放在一个碗中。
步骤 3
向碗中加入出了淀粉和水以外的其他调料，顺时针搅拌。
步骤 4
将淀粉和水混合。
步骤 5
将混合的淀粉水分三次加入上述肉馅中，边搅拌边加入，一定要沿着一个方向搅拌。（此步骤搅拌的越细腻，做出来的肠越紧致）
前腿肉 1000克
老抽 2勺（22克）
生抽 2勺（22克）
玉米淀粉 50克
胡椒粉 适量
盐 5克
白糖 10克
蜂蜜 10克
味精 2克
黑椒碎 适量
羊肠衣 几根
灌肠器 一个
棉线 几条，肠衣送的
自制香肠的做法
准备要用的调料
准备要用的调料，肠衣提前把盐洗干净，泡水，我泡了两个小时大概，检查有没有破损的。自制香肠的做法 步骤1
加所有调料，拌上劲，腌两个小时左右自制香肠的做法 步骤2
先把肠衣套在灌肠器口慢慢的，然后旋上灌，留一点空间等会儿分一节一节的，要温柔一点。自制香肠的做法 步骤3
这是灌好的，用水冲冲，用牙签每个香肠扎两三个洞，排气，喷点高度白酒，防苍蝇，拿个架子挂起来，表皮吹干就可以煮或炊熟，煮的时候水里加一点生姜八角，冷水上锅自制香肠的做法 步骤4
晾了一天一夜，皮干干的自制香肠的做法 步骤5
这是煮熟的香肠，忍不住吃一根，味道不错，我们南方人喜甜。自制香肠的做法 步骤6
香肠可以直接放平底锅煎着吃或放烤箱烤
答：把猪肉洗干净，去掉外面那层皮，然后切成块备用。自制香肠的做法图解2 步骤2 切好的猪肉放进料理机打成糊，越细腻越好。自制香肠的做法图解3 步骤3 往打好的猪肉糊里面加入料酒，盐，糖，玉米淀粉，红曲米粉（可不加，主要是用来调色的，不加后面蒸出来的香肠颜色偏白），生抽，蚝油和鸡蛋，然后搅拌...
答：1、材料：猪前腿5斤，肠衣1袋，料酒适量，白糖适量，姜、酱油适量，盐、鸡精适量，五香粉适量。2、肉切成小块的，这样做出来的肠很有嚼头。还可以根据自己的喜好把肉切条或绞成馅子。3、准备姜、酱油、白糖、料酒、五香粉。4、肠衣洗好，泡在水里30分钟备用。5、把葱蒜油炸一下要把里面的味道炸...
答：1、第一步把猪肉切好，放入腌料拌匀，腌制半小时。2、肠衣使用盐水洗好，浸泡半小时。3、然后肠衣套在绞肉机上。4、把猪肉灌入肠衣中。5、两头用绳子系好，中间也需要系好。6、放蒸锅蒸20分钟，即可取出，完成了。
答：1、将所有配料都倒入调料盆中，均匀搅拌腌制肉糜。2、把肠衣套在灌肠器的漏斗上，要留一点余头打结。3、将腌制好的肉糜装入料筒中，装好后盖上料筒。4、缓慢推动灌肠器的漏斗推柄，灌制香肠。5、香肠灌制成功后挂在通风阳光下晾晒风干，即可实现要求了。
答：自制香肠的做法 准备要用的调料 准备要用的调料，肠衣提前把盐洗干净，泡水，我泡了两个小时大概，检查有没有破损的。自制香肠的做法 步骤1 加所有调料，拌上劲，腌两个小时左右自制香肠的做法 步骤2 先把肠衣套在灌肠器口慢慢的，然后旋上灌，留一点空间等会儿分一节一节的，要温柔一点。自制香肠...
答：1、材料：猪肉适量、羊肠衣适量、水适量、香肠调料适量。2、肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。3、肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。4、制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来...
答：步骤：1. 将肉末和猪背脂放入一个大碗中。2. 将盐、胡椒粉、白糖和任何其他调味料加入碗中，用手将所有材料混合均匀。3. 将混合物放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让香肠的味道融合，并帮助糖和盐渗透到肉中。4. 取出冷藏的肉末混合物，加入葱花，再次混合均匀。5. 将香肠衣放入香肠填充器（如果使用）...
答：前面讲到把猪肉切成小块，放到一个干净的大碗里，这时候往里面加调料，加入一些盐，再加入一些糖，白酒，花椒粉和五香粉，这些调料的用量根据自己的口味来调整。把肉馅全部装进肠衣里，每隔一段用棉线系上，这些步骤都完成以后，再用温水把那些香肠的表面清洗干净。结语 香肠需要晾晒，不需要在太阳光下...
答：1、灌香肠用猪小肠，清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3cm,厚1cm的大片，取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均，肉面覆一层保鲜膜送入冰箱...
