炸泥鳅的做法，炸泥鳅怎么做好吃，炸泥鳅的家常
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
泥炸泥鳅的做法步骤图，泥炸泥鳅怎么做好吃
泥鳅适量相克食物
椒盐适量
面粉适量
食用油适量
食盐适量
清水适量
黑胡椒适量
料酒适量
炸泥鳅的做法
1.泥鳅用清水冲洗干净，可以养一段时间再吃。
2.将养泥鳅的水沥干，放入有盖的容器里，加入适量的食盐，盖上盖子，20分钟后泥鳅就死了，将泥鳅冲洗干净，去除内脏和头部。
3.清理干净的泥鳅加适量的食盐、黑胡椒、料酒抓一下，去除腥味。烹饪的时候也更有味道。
4.取适量的面粉。将腌制好的泥鳅拍上面粉。
5.保证泥鳅每面都沾满面粉。
6.起油锅，烧热油。
7.油温八成热，放入泥鳅炸。
8.炸至泥鳅定型，呈现金黄色，控油捞出。
9.将炸好的泥鳅放入一个大碗中。
10.加适量的椒盐抓一下，使泥鳅充分裹上椒盐。
11.再次起油锅。复炸泥鳅一次。炸至泥鳅身体变硬，变弯即可。
12.捞出控油晾凉。
13.装盘。可以再撒上一些椒盐，开动吧。
14.椒盐炸泥鳅，酥酥脆脆，一口下去咔吱响！
炸泥鳅怎么做好吃?
答：做法步骤：第1步、买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。第2步、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。第3步、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。第4步、放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。第5步、拌好后腌制半小时左。第6步、面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。...
泥鳅怎样炸不粘锅
答：1、将清理好的泥鳅放入开水中去除身体粘液，取出沥干水分待用。2、打开煤气灶，放上干净的锅，锅里倒入适量的油（末过泥鳅为宜），油锅里加入一小勺盐，用小火加热，此时要摇晃油锅或者用铲子翻动使锅里的油受热均匀，油温不需要太高，3成热就行。3、接下来就依次放入沥干水分的泥鳅，放入泥鳅后...
香辣炸泥鳅的做法,香辣炸泥鳅怎么做好吃,香辣
答：1.将买回的泥鳅置于清水中，滴几滴菜籽油，静养几日，让它吐出污物 2.吃时沥去水，加1茶匙盐，然后加盖，让泥鳅死掉，再加盐搓洗后用清水洗净 辣子泥鳅bh.jpg 3.将干辣椒和花椒入清水中，泡10分钟后沥尽水 4.干辣椒切成段，姜葱蒜切成末 辣子泥鳅EL.jpg 5.锅内放植物油，油七层热时，以中...
炸泥鳅怎么做
答：1.买回来的活泥鳅放入炒锅中,盖上锅盖,开大火,泥鳅在锅中跳动,会取出表面的粘液和粘东西,...2.加入清水,用手轻轻搓去表面粘液 ,将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。3.取一干净盘子, 盘中放入酥炸粉,将泥鳅均匀裹上酥炸粉,放入另一个干净干净盘中,备用。4.锅中洗干净,放入植物油,加热至微微冒烟 ...
泥鳅能炸着吃吗?
答：泥鳅可以炸着吃，具体做法如下：准备材料 泥鳅：250克、鸡蛋：1个、面粉：65克、油：适量、盐：1勺、料酒：1勺、姜：适量。1、准备好泥鳅，清洗干净。2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。3、加入一个鸡蛋、适量的面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。4、起锅倒入适量的食用油，油热后倒入泥鳅。5、...
油炸泥鳅怎么炸才酥油炸泥鳅如何炸才酥
答：1、一把剪刀，把泥鳅的肚子剪开，从里面把内脏取出扔掉，然后再用清水冲洗一下，冲洗几遍以后控干水分，放入盘中备用。泥鳅之间不要粘连在一起，用筷子不断地把它们给分开。整理好的泥鳅，不要任何前期处理，不要腌制，不要给任何材料腌制，不要想着怎么去腥，泥鳅没有腥味，不需要去腥。这一步，...
想炸泥鳅吃,该怎么清洗泥鳅?怎么炸?说详细点,泥鳅需要破开肚子去内脏...
答：1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。2、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠；4、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油...
面粉炸泥鳅的做法
答：主料：泥鳅250g、鸡蛋1个、面粉60g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒1勺 1、准备好泥鳅，清洗干净。2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。3、加入一个鸡蛋。4、加入面粉。5、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。6、锅热油。7、放入泥鳅。8、中火炸制。9、炸到两面金黄。10、夹出装盘。
油炸泥鳅的做法
答：一、第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。二、然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。三、放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅，如下图所示。四、锅里放油，用中火，倒入泥鳅，炸到两面金黄，如下图所示。五、炸好后即可出锅，等冷却一会，然后就...
正宗干炸泥鳅的制作方法?
答：干炸泥鳅的做法如下：一、主要食材 泥鳅，鸡蛋，面粉 二、具体步骤 1、准备好泥鳅，清洗干净 2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下 3、加入一个鸡蛋 4、加入面粉、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅 5、锅中热油，放入泥鳅 6、中火炸到两面金黄 7、夹出装盘 ...
用料
泥鳅500克
盐3克
步骤 1
买来的泥鳅，放入塑料袋中放入10g盐后扎起来，10分许用剪刀除去内脏洗净，再用厨房纸吸去水分，用5克盐淹10分钟，油锅烧至八成倒入泥鳅
步骤 2
捞出沥干油。
炸泥鳅关键两点，一是面粉洗去粘液和去除泥鳅的土腥味，二是小火炸的时候得分两次炸，分两次炸出来的效果更加的酥脆，吃起来口感更佳，掌握好这两点保证炸出来的泥鳅非常的爽口。 炸泥鳅 泥鳅 香酥炸泥鳅
泥鳅适量相克食物
椒盐适量
面粉适量
食用油适量
食盐适量
清水适量
黑胡椒适量
料酒适量
炸泥鳅的做法
1.泥鳅用清水冲洗干净，可以养一段时间再吃。
2.将养泥鳅的水沥干，放入有盖的容器里，加入适量的食盐，盖上盖子，20分钟后泥鳅就死了，将泥鳅冲洗干净，去除内脏和头部。
3.清理干净的泥鳅加适量的食盐、黑胡椒、料酒抓一下，去除腥味。烹饪的时候也更有味道。
4.取适量的面粉。将腌制好的泥鳅拍上面粉。
5.保证泥鳅每面都沾满面粉。
6.起油锅，烧热油。
7.油温八成热，放入泥鳅炸。
8.炸至泥鳅定型，呈现金黄色，控油捞出。
9.将炸好的泥鳅放入一个大碗中。
10.加适量的椒盐抓一下，使泥鳅充分裹上椒盐。
11.再次起油锅。复炸泥鳅一次。炸至泥鳅身体变硬，变弯即可。
12.捞出控油晾凉。
13.装盘。可以再撒上一些椒盐，开动吧。
14.椒盐炸泥鳅，酥酥脆脆，一口下去咔吱响！
答：做法步骤：第1步、买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。第2步、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。第3步、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。第4步、放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。第5步、拌好后腌制半小时左。第6步、面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。...
答：1、将清理好的泥鳅放入开水中去除身体粘液，取出沥干水分待用。2、打开煤气灶，放上干净的锅，锅里倒入适量的油（末过泥鳅为宜），油锅里加入一小勺盐，用小火加热，此时要摇晃油锅或者用铲子翻动使锅里的油受热均匀，油温不需要太高，3成热就行。3、接下来就依次放入沥干水分的泥鳅，放入泥鳅后...
答：1.将买回的泥鳅置于清水中，滴几滴菜籽油，静养几日，让它吐出污物 2.吃时沥去水，加1茶匙盐，然后加盖，让泥鳅死掉，再加盐搓洗后用清水洗净 辣子泥鳅bh.jpg 3.将干辣椒和花椒入清水中，泡10分钟后沥尽水 4.干辣椒切成段，姜葱蒜切成末 辣子泥鳅EL.jpg 5.锅内放植物油，油七层热时，以中...
答：1.买回来的活泥鳅放入炒锅中,盖上锅盖,开大火,泥鳅在锅中跳动,会取出表面的粘液和粘东西,...2.加入清水,用手轻轻搓去表面粘液 ,将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。3.取一干净盘子, 盘中放入酥炸粉,将泥鳅均匀裹上酥炸粉,放入另一个干净干净盘中,备用。4.锅中洗干净,放入植物油,加热至微微冒烟 ...
答：泥鳅可以炸着吃，具体做法如下：准备材料 泥鳅：250克、鸡蛋：1个、面粉：65克、油：适量、盐：1勺、料酒：1勺、姜：适量。1、准备好泥鳅，清洗干净。2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。3、加入一个鸡蛋、适量的面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。4、起锅倒入适量的食用油，油热后倒入泥鳅。5、...
答：1、一把剪刀，把泥鳅的肚子剪开，从里面把内脏取出扔掉，然后再用清水冲洗一下，冲洗几遍以后控干水分，放入盘中备用。泥鳅之间不要粘连在一起，用筷子不断地把它们给分开。整理好的泥鳅，不要任何前期处理，不要腌制，不要给任何材料腌制，不要想着怎么去腥，泥鳅没有腥味，不需要去腥。这一步，...
答：1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。2、捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。3、将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包糠；4、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油...
答：主料：泥鳅250g、鸡蛋1个、面粉60g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒1勺 1、准备好泥鳅，清洗干净。2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。3、加入一个鸡蛋。4、加入面粉。5、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。6、锅热油。7、放入泥鳅。8、中火炸制。9、炸到两面金黄。10、夹出装盘。
答：一、第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。二、然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。三、放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅，如下图所示。四、锅里放油，用中火，倒入泥鳅，炸到两面金黄，如下图所示。五、炸好后即可出锅，等冷却一会，然后就...
答：干炸泥鳅的做法如下：一、主要食材 泥鳅，鸡蛋，面粉 二、具体步骤 1、准备好泥鳅，清洗干净 2、加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下 3、加入一个鸡蛋 4、加入面粉、翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅 5、锅中热油，放入泥鳅 6、中火炸到两面金黄 7、夹出装盘 ...
