怎样和打月饼的面

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-05
基本生活常识

现以广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法来做示范:

用料:中筋面粉165g、转化糖浆116g、花生油50g、枧水4g、吉士粉4g、馅料适量、蛋黄液适量

1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉,搅匀。

2、加入面粉,不用过筛的,直接加进去就好了。

3、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀,一会儿就能到如右图的状态。

4、保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。最好不要冷藏,冷藏过后的饼皮即使回温再操作,也会感觉有点粘手的。

5、松弛好后,然后取适量饼皮,用大拇指把中间部分压扁。

6、然后加入一份馅料,用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。

7、然后收口,也是慢慢的推上去就收口了。

8、然后用月饼模子,放在上面压出花纹就行了。

9、一个个压好之后,就可以烤制了。不用喷水的,因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。

10、然后拿出来,用刷子在月饼表面刷上蛋黄液。

11、继续用提前预热好的烤箱,180℃烤15分钟即可食用。



  和月饼面的方法步骤:
  1、糖浆和枧水混合,搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀;
  2、将小苏打和盐加入各1勺拌匀;
  3、加入低粉(低筋面粉),拌匀,揉成面团,覆盖保鲜膜,松弛两小时以上(最少要1小时)就可以包月饼馅了。
  月饼营养价值:
  月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
  植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
  

1。面条和包子两个不知道怎么就打起来了,面条把包子狠狠的打了一顿然后扬长而去...
包子毛了!叫豆包去找面条,半路碰到方便面,把方便面打了一顿..临走时包子恶狠狠的说,小样!以为你烫了头发我就不认识你了.
方便面很委屈~叫上龙须面去找包子算帐...
烧麦正好路过~方便面和龙须面把烧麦痛打了一顿..方便面一边大一边骂..小子真嚣张!打完人还穿上蚕丝衣服炫耀..我抽死你!!
烧麦拖这伤痕累累的身体~找到了发糕!发糕很生气!~两个人去找方便面算帐~老远看到了乌龙面..两人上去就打!
发糕说:“小子打完人还去做美容 我抽死你!!!!”
乌龙面很郁闷!去找通心粉诉苦~
通心粉说:”你真窝囊我们去找他们算帐..半路碰到小笼包~把小笼包打了!走时候轻蔑的说:“小样别以为你装可爱我们就不打你. ”

还有

Part 1
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某天,面条和包子发生争执,双方便大打出手,肉包被面条打的落花流水,于是离去的时候,对面条留下一句话:“有胆不要走,我去叫伙伴来教训你!”肉包就去约了煎包、馒头、面包等准备去找面条论理,就在路上遇到了泡面,肉包等人于是围住泡面一阵毒打。泡面被不分青红皂白的打了一顿后,问肉包为什么要打他,肉包回答:“面条,别以为烫了头发,我就不认得你了!”

Part 2
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话说肉包上次被面条海扁一顿后,心情还是不好,因此找了小笼包、菜包、水煎包、汤包等包一起去吃火锅去去霉气,一进门看到了金针菇,包族不分青红皂白把金针菇打了一顿,留下一句话说:“不要以为你戴了帽子我就认不出你来!”

Part 3
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话说泡面被海扁完以后,觉得很不爽。于是伙同米粉、乌龙面、日本荞面和炸酱面,要去找肉包算帐。不料,在路上遇到了小笼包,泡面仔细看了一会儿说道:“兄弟们,上!”泡面扁的更是用力,在扁完小笼包后,面族人扬长而去,后来其它人问泡面说:“你刚刚扁的好卖力,我们都不知道你那么讨厌他?”泡面说:“本来想稍微扁一下肉包就好,没想到他今天还装可爱,越想就越气。”

Part 4
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话说小笼包被海扁后极为不爽,便伙同肉包、豆沙包、近亲水饺、远亲月饼一起去报仇,却在路上遇到炸酱面,大伙一拥而上把炸酱面打得半死不活。回程的路上大伙儿问小笼包说:“你真的那么恨面条吗?打成那样不死也残废。”小笼包说:“本来我也只想随便打几下就好的,谁知道他竟然全身涂满大便,以为这样我就不敢打他,想得真是太美了!这种懦弱的小人让我心头一把火,打起来就不知节制了。”

Part 5
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话说泡面海扁完小笼包后,真是越想越气,再次伙同众面们再去找小笼包,没想倒在路上遇到了割包。“哗”泡面狂怒一声,带头狂扁,打得众面们都有点觉得惨忍了,众面把泡面拉开来,问它说:“你怎么这么生气呀?”泡面说:“太过份了,装可爱就够了,还给我头发中分。”

Part 6
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话说小笼包心里愈想越不甘心,居然被平白无故打了一顿,于是就找了一堆包子族要去打泡面,结果在路上看到科学面,于是就害怕的赶快躲起来,因为科学面身穿着防弹衣,小笼包不敢去招惹。 在逃跑的途中遇到了银丝卷,就把这个躲在被窝睡觉的面条拉回去当人质。回到包族后,正准备把银丝卷架上火炉严刑逼供,结果包族长老说话了:“那个不是面条啊,他是我们派去的卧底呀!”

Part 7
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话说面条族和包子族,两族族人已积怨已深,两方人马常常看不顺眼就互殴一场。一天,面族一群人在路上闲晃,看到叉烧包一人落单,仇人相见分外眼红,想起之前泡面等人的恩怨,二话不说,就把叉烧包恶狠狠的痛打一顿,面条边打边嚷:“给我用力打,不要因为他吐血了,就放过他!”

Part 8
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可怜的叉烧包头破血流的带着满身伤去找肉包求救,肉包一怒之下,伙同红豆饼、绿豆糕前去火并,战情一触即发,路人纷纷走避,只见薯条一人悠闲的在逛马路,一票人二话不说,批哩啪啦拳打脚踢的将薯条狠狠揍了一顿,肉包怒气未熄,又补了两脚,说道:“打了人还敢穿的金光闪闪的逛街!欠扁!给我继续打。”

Part 9
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话说薯条被打了之后觉得实在太没道理了,就去找他的好朋友汉堡诉苦,汉堡一听,觉得是面族拖累了薯条,于是就找了pizza等找包子族报仇。没想到在路上就遇到了肉丸,于是就不分清红皂白就把肉丸给打到地上爬不起来,走的时候汉堡也留下一句话:“下次隐身术没练好不要出来被我看到!半透明的包子,一下就会被发现的!”

Part 10
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话说肉丸被扁后,越想越不爽,找了贡丸、鱼丸、四喜丸子等去向面族理论,在路上遇到刀削面,不分青红皂白就把他打的半死,并且把他丢在面族的大本营前面。第二天,拉面打开门一看,看到刀削面奄奄一息的倒在门口,急忙将他救起来,问道:“到底谁干的?”刀削面*着山东腔说:“他奶奶的,丸族的太过分啦,老子跟他们无冤无仇,竟然把俺打成这样。”拉面听了,很感慨的说:“完了,长老担心的事终于发生了。”刀削面好奇的说:“啥事啊?”拉面紧张的说:“三国鼎立的时代终于来临了。”

Part 11
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话说,包族和面族经过了几次纷争之后,已到了一见面二话不说,就开扁的境界。一天,面条、泡面、牛肉面和盐水意面一群人到淡水去游玩,远远的,就瞧见了蟹棒在淡水河边,优闲的看风景,一群人不多说,冲上前就是一阵毒打,打的蟹棒头破血流,一边毒打还一边说:“穿这么难看的牛皮纸袋还敢来风景?打啊!”包族闻讯,过来解救,到了的时候,只见倒在地上的蟹棒,包族一见又速一阵毒打,边抓着蟹棒的头发边大叫:“你这该死的骗子,给我抓到证据了哦!”

Part 终结哈~~
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包族和面族的失和,在红豆饼和绿豆糕的加入之后,使得战况更为激烈。另一方面,原本中立的薯条联盟却因为包族和豆族的误会而决定支持面族,而薯条的加入连带的炸鸡和汉堡也荷枪上阵。随着薯条联盟的加入,包族也跟着寻找协助,发电通知澳门的盟军-强而有力的蛋塔,蛋塔的加入并不是无条件的,条件为开放4000家蛋塔店。
经过一番苦战之后,凭着奶油香和外围的酥皮,蛋塔兵团主宰了此次战役,导致现在处处可见蛋塔店。面族自此衰败,豆族走下坡,而薯条联盟也一蹶不振,就连去请求支持的包族人也因战伤而被迫休养,所以,结论就是:蛋塔盛行是因为面族和包族人的失和。

从此以后面条一族和包子一族永不宁日 世世代代的战斗下去``````

2。第一颗番茄突然走的很快,第二颗番茄就问:我们要去哪里阿?
第一颗番茄没回答,所以第二颗番茄又问了一次。
第一颗又番茄没回答,所以第二颗番茄又再问了一次。
第一颗番茄终于慢慢转头说:我们不是番茄吗,我们会讲话吗?

3。荷兰豆用刀杀了包子(豆沙包)

4。红豆打了绿豆一拳,绿豆打红豆两拳。 打一个害虫名
红豆打了绿豆一拳,绿豆打红豆两拳。不就是绿豆赢了吗? (绿豆蝇)

5。一块三分熟的牛排~和一块5分熟的牛排~它们在大街上遇到了,为什么他们没打招呼呢?
因为....................
因为........................
因为他们都不熟啊~~!

1、首先要和面,把备好的面粉和成面团;
2、在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油。到底加多少,大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和,要反复揉和直到面成团。
3、接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。

五斤面2斤油2斤糖水适量

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