500道家常菜做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-24
1. 酸辣土豆丝
土豆（中等大小）1个，辣椒2根，蒜2瓣，葱1根，米醋1勺，生抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，花椒适量。
做法：
- 土豆切丝泡水备用，以去除部分淀粉，使口感更脆不发粘。
- 热锅凉油，爆香花椒，捞出花椒留底油备用。
- 放入葱段炒香，再加入蒜片和辣椒（小米辣或干辣椒），炒出香味。
- 放入土豆丝，翻炒均匀，使其充分入味。
- 先加入米醋，以增加土豆丝的脆度。
- 加入生抽，上色调味。
- 放入蚝油，翻炒均匀，不宜过量。
- 加入适量白糖，提味。
- 最后放入青椒丝，翻炒至熟，即可出锅。
2. 西红柿炒鸡蛋
西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，油适量。
做法：
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 热锅加油，先将鸡蛋液倒入，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加油，放入西红柿块，中小火慢煎至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
3. 红烧肉
五花肉500克，生抽2勺，老抽1勺，冰糖适量，八角2颗，桂皮1小段，姜适量，葱适量，料酒适量，水适量。
做法：
- 五花肉切块，开水焯水去腥，捞出洗净。
- 锅中放少量油，加入冰糖炒至糖色炸成焦糖色。
- 放入五花肉块，翻炒至上色。
- 加入生抽、老抽、料酒、姜葱、八角、桂皮，加水没过肉块。
- 大火烧开，转小火炖煮至肉质软烂，收汁即可。
（注：以上仅列举了三道菜的做法，若需要更多菜谱，请告知。）
500道家常菜做法大全
答：1、土豆切丝泡水备用（把土豆里的淀粉去掉一些，口感更脆不发粘）。2、爆香花椒撇去花椒留熬好的花椒油备用。3、我家炒这个菜的秘诀之一就是要多放葱，葱香味浓郁。4、然后再放蒜和辣椒，这次我放的新鲜小米辣，能吃辣的放干辣椒️，炒出香味。5、放入土豆丝翻炒均匀入味儿。6、先放米醋...
养生家常菜500例的做法
答：做法:1、青椒洗干净切块,番茄去皮切成块备用,姜蒜切末;2、炒锅烧热,倒油,放入姜蒜末爆出香味,倒入青椒翻炒,在倒入番茄块炒;3、然后加点盐、花椒面、鸡精翻炒就可出锅啦青椒辣酱炒鸡腿肉材料:鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根、豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10...
家常小炒菜谱1000大全,50种最常吃的家常菜菜名?
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家常菜的多种做法,简单又美味
答：1、首先调糖醋汁：半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用 2、豆腐切块均匀裹上一层淀粉，油温七成热，放锅炸至金黄捞出 3、另起锅倒人调好的糖醋汁煮开，倒人豆腐，大火收汁，撒上芝麻即可 烤豆腐 食材 嫩豆腐一块(如果用内脂豆腐记得控出水份)...
冬季菜谱家常菜有哪些?
答：1、冬季菜谱家常菜做法:酱汁排骨 原料:排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。做法:排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水分。酱汁调料兑在一起搅匀。锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出。利用锅内的余油,倒入酱汁,不...
谁能教我做点家常菜
答：以下一共24道家常菜的做法:1.番茄炒蛋 原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精(味精吃多了不好,所以我都用鸡精,又鲜又健康)步骤:1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。 2、点火上...
怎么做简单的家常菜
答：简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进...
要几道简单的家常菜的做法
答：做法：芥兰去掉老叶撕去老筋洗净焯水摆盘；锅里加油烧热改小火撒入蒜末及2勺生抽后关火。将汁浇在芥兰上面就OK了 2、红烧鸡块 材料：鸡块、姜、白糖2勺、酱油5勺、香油、小红椒 做法：鸡切块，锅里加适量香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡肉看不到血色，加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀改小火，...
土豆（中等大小）1个，辣椒2根，蒜2瓣，葱1根，米醋1勺，生抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，花椒适量。
做法：
- 土豆切丝泡水备用，以去除部分淀粉，使口感更脆不发粘。
- 热锅凉油，爆香花椒，捞出花椒留底油备用。
- 放入葱段炒香，再加入蒜片和辣椒（小米辣或干辣椒），炒出香味。
- 放入土豆丝，翻炒均匀，使其充分入味。
- 先加入米醋，以增加土豆丝的脆度。
- 加入生抽，上色调味。
- 放入蚝油，翻炒均匀，不宜过量。
- 加入适量白糖，提味。
- 最后放入青椒丝，翻炒至熟，即可出锅。
2. 西红柿炒鸡蛋
西红柿2个，鸡蛋3个，盐适量，油适量。
做法：
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 热锅加油，先将鸡蛋液倒入，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加油，放入西红柿块，中小火慢煎至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
3. 红烧肉
五花肉500克，生抽2勺，老抽1勺，冰糖适量，八角2颗，桂皮1小段，姜适量，葱适量，料酒适量，水适量。
做法：
- 五花肉切块，开水焯水去腥，捞出洗净。
- 锅中放少量油，加入冰糖炒至糖色炸成焦糖色。
- 放入五花肉块，翻炒至上色。
- 加入生抽、老抽、料酒、姜葱、八角、桂皮，加水没过肉块。
- 大火烧开，转小火炖煮至肉质软烂，收汁即可。
（注：以上仅列举了三道菜的做法，若需要更多菜谱，请告知。）
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