松茸如何煲汤
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
摘要：松茸不仅是高端食材，更是滋补级天然佳品，还可以养生保健，很多人都非常喜欢把松茸做成的一些美食。除了生吃、煎、炒、烤等做法，松茸用来煲汤也很美味，松茸和鸡肉、排骨、鸽子等一起煲汤比较好。下面为大家介绍松茸汤的做法。松茸如何煲汤
一、松茸竹荪汤
食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜三片
做法：
1、母鸡清洗干净，焯水待用。
2、松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制。
3、竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用。
4、把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可。
此汤营养价值，平时喝润肺清热、保肝护肺、减轻脂肪肝。是非常好的家庭常备汤料。
二、松茸搭配乌鸡
食材：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量
做法：先将乌鸡清理干净，放入沸水中，去血沫，加入姜片去味；准备板栗，香菇，松茸切片；泡发竹荪，准备红枣，薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材；炖四个小时左右，出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐，搅拌均匀即可食用。
三、松茸搭配母鸡
材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量
做法：土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可食用。
四、松茸搭配瘦肉
材料：松茸6朵，瘦肉500克，银耳30克，玉米150克，胡萝卜150克，蜜枣1颗，食盐适量，姜3片，莲子20克，芡实20克，茯苓20克。
做法：首先把松茸用温水泡开备用；莲子，芡实，茯苓一起用清水洗净；银耳用清水泡发，泡发好以后，撕开成小朵；猪瘦肉洗净，切成块，和姜块一起放入沸水内焯去血水，然后洗净；玉米洗净，切成块状；胡萝卜去皮，切块，蜜枣清水洗净；往纱煲内加入适量的清水，水开以后放入所有的材料；再次煮开以后，转文火继续煲2小时，食用的时候加盐调味即可。
五、松茸搭配花胶
材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量
做法：准备松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时；花胶加姜片浸泡2小时；龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用；排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用；所有材料下锅(枸杞除外)，加2.5升的冷水；先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时；起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可食用。
六、海参松茸汤
食材：老鸡1只、海参10只、松茸20片、油菜5根、盐少许、葱姜少许、料酒少许
做法：
1、海参泡发三日。
2、大公鸡洗净，加料酒，焯水去腥，捞出鸡块，放入炖盅。
3、生姜切片、大葱切段、油菜心切开。
4、大公鸡凉水下锅，放大葱、姜片。
5、大火烧开，小火熬煮2小时。
6、松茸切片，放入熬好的鸡汤中，煮10分钟。
7、加入海参、盐、油菜心。
海参松茸汤以松茸菌、水发海参、笋片为主要原料的一道滋补菜肴，具有补益强身、理气化痰的功效，还可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜。
七、松茸排骨汤
食材：新鲜松茸100g，新鲜排骨400g，姜片，盐
做法：
1、新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用。
2、排骨飞水（放入凉水中，大火煮开3至5分钟，然后将水倒掉，把排骨冲洗干净）后捞起来备用。
3、把新鲜松茸，排骨，姜片放入汤锅中，加入清水没过食材，大火煮开后转小火炖1、5-2小时左右。
4、出锅前加盐调味即可。
八、松茸鸽子汤
食材：鸽子一只，干松茸20片、枸杞子，姜、黄酒
1、将干松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。
2、将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。
3、砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。可以根据自己口味再适当加入少许料酒或盐，即可出锅。
鸽子汤具有大补元气的功效，对于经常熬夜的人、体力力劳动者、夜班者都有很好的调养作用，有利于保持精力充沛。而松茸有提高免疫力、抗衰老养颜的作用。在鸽子汤中加入松茸使鸽子汤更鲜美，更滋补。
九、松茸鸭汤
食材：老鸭半只，松茸100g，山药一根、枸杞少许，盐，冰糖，花雕酒，姜片，葱段
做法：
1、老鸭洗净砍块，加姜片焯水备用。
2、枸杞用水泡开，葱切段，姜切片，山药去皮洗净，切成滚刀块。
3、新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用。
4、取出汤锅，放入鸭肉、山药、葱、姜，加满水大火开炖，放入花雕酒，锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时。
5、加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时，出锅前撒上泡好的枸杞。
松茸老鸭汤，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰的作用，鸭肉性味甘，寒而平和，滋阴养胃、利水消肿，喝喝松茸老鸭汤，不仅味道鲜美，还可以降火去燥。
松茸汤的饮食禁忌
1、食用松茸汤时不可以和高脂，高钙，软甲壳食物一起食用，以免导致身体不适。
2、易过敏人群不宜食用松茸，以免导致过敏反应。
3、松茸过于滋补，虽然不易导致上火，但是也要适量服用，以免引起动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。
4、有皮肤病的人群最好不要食用松茸，以免加重皮肤病症状。
松茸可以和萝卜冬瓜一起炖汤吗
答：松茸可以和萝卜冬瓜一起炖汤，下面是做法。准备食材：冬瓜、萝卜、松茸、排骨、鸡精、盐、葱姜。1，首先把白萝卜洗干净，去皮切成块。2，然后把冬瓜去皮切成段。3，然后把松茸清洗干净切成片。4，然后把小排放进锅里，加上清水、葱姜，炖煮半个小时。5，炖煮好后，捞出来剔骨切成条备用。6，然后把...
干松茸炖鸡的做法
答：食材：土鸡一只、松茸2根。辅料：葱2根、姜片4片、料酒2小勺、盐适量、枸杞1小把。步骤：1、土鸡洗净。2、分成大块放水中煮至出浮沫，捞出放清水中洗净。3、松茸两根洗净切片。4、将洗净的鸡块、松茸片、葱姜、料酒、枸杞放入压力锅，加适量的水，按肉／鸡键。5、音乐声气，排气打开压力锅盖，...
松茸怎么做素汤好吃
答：1，首先准备3只鲜松茸。2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。4，然后切片放入清水中煲制。5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。6，文火煮至20分钟即可食用。煮松茸汤注意事项：1，煲汤时应当选择可调节...
白萝卜与松茸可以一起炖汤吗?
答：可以的，可以做成萝卜松茸汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1个、松茸 50g、生姜 1块、枸杞 适量、盐 3g、椰奶粉 适量、胡椒粉 适量、油 适量。1、第一步把松茸切好，放入水中浸泡半小时。2、然后把准备好的萝卜去皮切好，放一旁备用。3、使用菜刀把生姜切好，放一旁备用...
新鲜松茸煲汤最佳做法
答：1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可。2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花...
松茸乌鸡汤营养丰富,该怎么做好喝?
答：注意一定要将乌鸡上面粘上的浮沫都清洗干净，这样在炖乌鸡汤的时候才不会有腥味儿。简单美味清洗干净了以后将乌鸡块放入砂锅当中，在砂锅里面加入适量的清水。并且在放入刚刚准备好的松茸笋尖以及香菇，再加入少量的姜片和香葱放在火上，用大火烧开。等烧开了以后开小火慢慢的煲汤，大约两个小时以后就可以...
干松茸煲汤搭配最佳做法 干松茸煲汤搭配最佳做法
答：1、干松茸煲汤的做法是比较多的，以干松茸排骨煲汤为例，具体做法如下：材料：干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。2、做法：先将干松茸提前处理好备用；然后将排骨洗净切好，焯水备用；生姜洗净切片，待用；汤锅提前加适量清水煲煮；再放一些姜片和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出；趁沸腾捞...
新鲜松茸煲汤最佳做法
答：松茸煲汤最佳做法，可以做松茸骨头汤：主料：松茸80克，筒子骨200克。辅料：黄豆50克，干贝20克。1、食材准备。2、筒子骨放入锅中烧开去下血水。3、先把干贝黄豆和松茸放入锅中。4、再放入去好血水并洗净的骨头。5、加入适量清水。6、盖上盖子插上电源，选择肉键等待三小时即可。7、三小时后，放入...
干松茸的做法煲汤
答：2、辅料生姜12克大葱8克料酒15毫升精盐3克浓缩鸡汁5毫升 3、新鲜排骨，用淡盐水浸泡2小时。4、干松茸，黄豆，用温水泡发。5、锅中加入水，放姜片和浸泡好的排骨，焯出血沫。6、焯水的排骨，洗净后放入电炖锅中。7、加姜片，大葱。8、加料酒。9、加热水。10、接通电源，开启煲汤程序，时间3H。11...
野生松茸怎么煲汤
答：松茸鸡汤 材料：草鸡500克、松茸两个 调味:盐、葱、姜、香葱 做法：1、将草鸡斩块，松茸切片备用 2、锅置火上加入适量水、葱段、姜片、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。3、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，捞出姜片，下入...
一、松茸竹荪汤
食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜三片
做法：
1、母鸡清洗干净，焯水待用。
2、松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制。
3、竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用。
4、把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可。
此汤营养价值，平时喝润肺清热、保肝护肺、减轻脂肪肝。是非常好的家庭常备汤料。
二、松茸搭配乌鸡
食材：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量
做法：先将乌鸡清理干净，放入沸水中，去血沫，加入姜片去味；准备板栗，香菇，松茸切片；泡发竹荪，准备红枣，薏米，把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材；炖四个小时左右，出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐，搅拌均匀即可食用。
三、松茸搭配母鸡
材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量
做法：土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可食用。
四、松茸搭配瘦肉
材料：松茸6朵，瘦肉500克，银耳30克，玉米150克，胡萝卜150克，蜜枣1颗，食盐适量，姜3片，莲子20克，芡实20克，茯苓20克。
做法：首先把松茸用温水泡开备用；莲子，芡实，茯苓一起用清水洗净；银耳用清水泡发，泡发好以后，撕开成小朵；猪瘦肉洗净，切成块，和姜块一起放入沸水内焯去血水，然后洗净；玉米洗净，切成块状；胡萝卜去皮，切块，蜜枣清水洗净；往纱煲内加入适量的清水，水开以后放入所有的材料；再次煮开以后，转文火继续煲2小时，食用的时候加盐调味即可。
五、松茸搭配花胶
材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量
做法：准备松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时；花胶加姜片浸泡2小时；龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用；排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用；所有材料下锅(枸杞除外)，加2.5升的冷水；先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时；起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可食用。
六、海参松茸汤
食材：老鸡1只、海参10只、松茸20片、油菜5根、盐少许、葱姜少许、料酒少许
做法：
1、海参泡发三日。
2、大公鸡洗净，加料酒，焯水去腥，捞出鸡块，放入炖盅。
3、生姜切片、大葱切段、油菜心切开。
4、大公鸡凉水下锅，放大葱、姜片。
5、大火烧开，小火熬煮2小时。
6、松茸切片，放入熬好的鸡汤中，煮10分钟。
7、加入海参、盐、油菜心。
海参松茸汤以松茸菌、水发海参、笋片为主要原料的一道滋补菜肴，具有补益强身、理气化痰的功效，还可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜。
七、松茸排骨汤
食材：新鲜松茸100g，新鲜排骨400g，姜片，盐
做法：
1、新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用。
2、排骨飞水（放入凉水中，大火煮开3至5分钟，然后将水倒掉，把排骨冲洗干净）后捞起来备用。
3、把新鲜松茸，排骨，姜片放入汤锅中，加入清水没过食材，大火煮开后转小火炖1、5-2小时左右。
4、出锅前加盐调味即可。
八、松茸鸽子汤
食材：鸽子一只，干松茸20片、枸杞子，姜、黄酒
1、将干松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。
2、将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。
3、砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。可以根据自己口味再适当加入少许料酒或盐，即可出锅。
鸽子汤具有大补元气的功效，对于经常熬夜的人、体力力劳动者、夜班者都有很好的调养作用，有利于保持精力充沛。而松茸有提高免疫力、抗衰老养颜的作用。在鸽子汤中加入松茸使鸽子汤更鲜美，更滋补。
九、松茸鸭汤
食材：老鸭半只，松茸100g，山药一根、枸杞少许，盐，冰糖，花雕酒，姜片，葱段
做法：
1、老鸭洗净砍块，加姜片焯水备用。
2、枸杞用水泡开，葱切段，姜切片，山药去皮洗净，切成滚刀块。
3、新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用。
4、取出汤锅，放入鸭肉、山药、葱、姜，加满水大火开炖，放入花雕酒，锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时。
5、加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时，出锅前撒上泡好的枸杞。
松茸老鸭汤，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰的作用，鸭肉性味甘，寒而平和，滋阴养胃、利水消肿，喝喝松茸老鸭汤，不仅味道鲜美，还可以降火去燥。
松茸汤的饮食禁忌
1、食用松茸汤时不可以和高脂，高钙，软甲壳食物一起食用，以免导致身体不适。
2、易过敏人群不宜食用松茸，以免导致过敏反应。
3、松茸过于滋补，虽然不易导致上火，但是也要适量服用，以免引起动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。
4、有皮肤病的人群最好不要食用松茸，以免加重皮肤病症状。
答：松茸可以和萝卜冬瓜一起炖汤，下面是做法。准备食材：冬瓜、萝卜、松茸、排骨、鸡精、盐、葱姜。1，首先把白萝卜洗干净，去皮切成块。2，然后把冬瓜去皮切成段。3，然后把松茸清洗干净切成片。4，然后把小排放进锅里，加上清水、葱姜，炖煮半个小时。5，炖煮好后，捞出来剔骨切成条备用。6，然后把...
答：食材：土鸡一只、松茸2根。辅料：葱2根、姜片4片、料酒2小勺、盐适量、枸杞1小把。步骤：1、土鸡洗净。2、分成大块放水中煮至出浮沫，捞出放清水中洗净。3、松茸两根洗净切片。4、将洗净的鸡块、松茸片、葱姜、料酒、枸杞放入压力锅，加适量的水，按肉／鸡键。5、音乐声气，排气打开压力锅盖，...
答：1，首先准备3只鲜松茸。2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。4，然后切片放入清水中煲制。5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。6，文火煮至20分钟即可食用。煮松茸汤注意事项：1，煲汤时应当选择可调节...
答：可以的，可以做成萝卜松茸汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1个、松茸 50g、生姜 1块、枸杞 适量、盐 3g、椰奶粉 适量、胡椒粉 适量、油 适量。1、第一步把松茸切好，放入水中浸泡半小时。2、然后把准备好的萝卜去皮切好，放一旁备用。3、使用菜刀把生姜切好，放一旁备用...
答：1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可。2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花...
答：注意一定要将乌鸡上面粘上的浮沫都清洗干净，这样在炖乌鸡汤的时候才不会有腥味儿。简单美味清洗干净了以后将乌鸡块放入砂锅当中，在砂锅里面加入适量的清水。并且在放入刚刚准备好的松茸笋尖以及香菇，再加入少量的姜片和香葱放在火上，用大火烧开。等烧开了以后开小火慢慢的煲汤，大约两个小时以后就可以...
答：1、干松茸煲汤的做法是比较多的，以干松茸排骨煲汤为例，具体做法如下：材料：干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。2、做法：先将干松茸提前处理好备用；然后将排骨洗净切好，焯水备用；生姜洗净切片，待用；汤锅提前加适量清水煲煮；再放一些姜片和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出；趁沸腾捞...
答：松茸煲汤最佳做法，可以做松茸骨头汤：主料：松茸80克，筒子骨200克。辅料：黄豆50克，干贝20克。1、食材准备。2、筒子骨放入锅中烧开去下血水。3、先把干贝黄豆和松茸放入锅中。4、再放入去好血水并洗净的骨头。5、加入适量清水。6、盖上盖子插上电源，选择肉键等待三小时即可。7、三小时后，放入...
答：2、辅料生姜12克大葱8克料酒15毫升精盐3克浓缩鸡汁5毫升 3、新鲜排骨，用淡盐水浸泡2小时。4、干松茸，黄豆，用温水泡发。5、锅中加入水，放姜片和浸泡好的排骨，焯出血沫。6、焯水的排骨，洗净后放入电炖锅中。7、加姜片，大葱。8、加料酒。9、加热水。10、接通电源，开启煲汤程序，时间3H。11...
答：松茸鸡汤 材料：草鸡500克、松茸两个 调味:盐、葱、姜、香葱 做法：1、将草鸡斩块，松茸切片备用 2、锅置火上加入适量水、葱段、姜片、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。3、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，捞出姜片，下入...
