家庭版麻辣烫
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
麻辣烫
食材：自己喜欢吃的菜。
配料：火锅底料，豆瓣酱，牛奶，芝麻酱，生抽，耗油，白糖，蒜泥，辣椒油，麻油。
做法：
1.少量油，小火炒化小块火锅底料
2.加豆瓣酱翻炒出红油
3.加适量清水，一小碗牛奶煮开
4.放入食材，煮熟
5.调制灵魂芝麻酱比例：3勺芝麻酱，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，适量白开水搅成顺滑状1勺蒜泥，1勺辣椒油，少许麻油拌匀即可。
6.倒入灵魂芝麻酱搅拌，出锅。
答：家庭版麻辣烫的做法如下：用料：牛油火锅底料50克、纯牛奶500克、葱10克、蒜3瓣、小米椒3个、各种爱吃的食材适量、生抽1汤勺。1、准备好主要食材，牛油火锅底料和纯牛奶是必备的，放进麻辣烫里的食材看自己喜好选择，没有固定搭配。所有的食材提前洗好，切好备用。2、小米椒切成小段，葱切片，蒜拍碎...
答：今天为大家分享一道传统特色小吃“麻辣烫”的家常做法，麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就...
答：3、待油温降至四成左右，下豆瓣炒去生味，用小火翻炒约1.5小时，视水分渐干、油红香辣时，速放豆豉、花椒碎颗同炒。炒至香气四溢、辣椒微微翻白、锅内原料吐鱼眼泡时，倒人捣碎的香料渣搅匀，以小火炒20余分钟即成。4、把炒好的干辣椒郫县豆瓣永川豆豉老姜和 麻辣烫专用香料， 大蒜，桂皮，...
答：家庭版牛奶麻辣烫的做法如下：用料：蔬菜生菜，菇类等、荤菜丸子，自制午餐肉等。、主食玉米，腐竹，豆干等、牛奶1盒、六月香豆瓣酱1勺、六月香辣椒酱1勺、番茄1个、葱姜蒜适量、水1.5-2碗。1、准备食材和调味料。2、番茄冷水下锅煮开1分钟轻松去皮后，去蒂用料理机搅打成番茄汁。3、热锅倒油...
