如何做广式羊肉汤
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
1、去好皮的马蹄50克、切成块的甘蔗100克、剥好的大蒜30克，切好的姜粒50克。热锅不要放油，下砍好洗净的羊肉干煸，炒出水，煸干，这个过程大概持续3分钟。煸干后将羊肉倒出。
2、锅洗净，再热锅下油，先下姜粒爆香，再下蒜粒爆香，姜蒜的成熟度不同，所以要先炸姜粒，两个都金黄就可以了。下羊肉翻炒，炒出香味。
3、开始调味，加生抽、蚝油、腐乳、米酒。然后快速翻炒，炒出酱香味，一定要大火炒，这样酱汁的味道才会好。
4、接着加入饮用水，水的量要没过羊肉，再把提前准备好的马蹄、甘蔗、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽加进去盖上盖子焖40分钟。马蹄和甘蔗的作用是去膻，广东地区煮羊肉基本都会放。
5、40分钟到了我们开盖把甘蔗、八角、桂皮、香叶这些香料挑出来。倒入淀粉水把汤汁收浓就可以啦！装到烧热的砂锅里。撒上一把蒜丝即可。
广式羊肉煲的做法,广式羊肉煲怎么做
答：1、准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；2、将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净；3、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
如何做广式羊肉汤
答：1、去好皮的马蹄50克、切成块的甘蔗100克、剥好的大蒜30克，切好的姜粒50克。热锅不要放油，下砍好洗净的羊肉干煸，炒出水，煸干，这个过程大概持续3分钟。煸干后将羊肉倒出。2、锅洗净，再热锅下油，先下姜粒爆香，再下蒜粒爆香，姜蒜的成熟度不同，所以要先炸姜粒，两个都金黄就可以了...
广式羊肉汤的做法步骤图,广式羊肉汤怎么做
答：1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。3、控干水分。4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）。7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
广式甘蔗羊肉汤的做法
答：甘蔗羊肉汤的做法 步骤1 生姜切片。步骤2 奶锅中放入羊肉、姜片，加入500毫升清水，大火焯水13分钟。步骤3 焯水后羊肉用筛网捞出，清水冲洗干净。步骤4 玉米、甘蔗切小段，白萝卜、胡萝卜切小块。步骤5 砂锅放入羊肉、玉米、甘蔗、白萝卜、胡萝卜，再加500毫升清水。步骤6 砂锅盖上盖子，中火焖煮60...
广式羊肉汤的做法及配料
答：广式羊肉汤的配料是：羊蝎子1000g、白萝卜2根、枸杞适量、香菜适量、葱1根、大枣6粒、生姜适量、盐适量、花椒适量、料酒2勺。具体做法如下：1、羊蝎子洗净。白萝卜去皮切稍厚的块状。2、锅中放入姜片、葱结、适量花椒，水开后倒入羊蝎子，再放两勺料酒，水开后煮五分钟，捞出过凉水并洗净血沫。3...
广式煲羊肉汤放什么材料
答：1、准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；2、将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净；3、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水...
广式南乳羊肉煲的做法
答：1．羊肉切成大块出水洗净待用，马蹄去皮洗净。2．将上述羊肉加入白萝卜块、红枣同焖至刚熟取出。3．将蒜肉剁碎用少许油爆香，放入南乳、羊肉块、马蹄，用老抽半汤匙、糖1茶匙半、麻油少许、水约1杯调味，待煮开后用小火焖至羊肉熟烂。4．将生菜洗净放入煲仔底，羊肉放面，盖上煲盖再度焖煮片刻...
2、锅洗净，再热锅下油，先下姜粒爆香，再下蒜粒爆香，姜蒜的成熟度不同，所以要先炸姜粒，两个都金黄就可以了。下羊肉翻炒，炒出香味。
3、开始调味，加生抽、蚝油、腐乳、米酒。然后快速翻炒，炒出酱香味，一定要大火炒，这样酱汁的味道才会好。
4、接着加入饮用水，水的量要没过羊肉，再把提前准备好的马蹄、甘蔗、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽加进去盖上盖子焖40分钟。马蹄和甘蔗的作用是去膻，广东地区煮羊肉基本都会放。
5、40分钟到了我们开盖把甘蔗、八角、桂皮、香叶这些香料挑出来。倒入淀粉水把汤汁收浓就可以啦！装到烧热的砂锅里。撒上一把蒜丝即可。
答：1、准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；2、将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净；3、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
答：1、去好皮的马蹄50克、切成块的甘蔗100克、剥好的大蒜30克，切好的姜粒50克。热锅不要放油，下砍好洗净的羊肉干煸，炒出水，煸干，这个过程大概持续3分钟。煸干后将羊肉倒出。2、锅洗净，再热锅下油，先下姜粒爆香，再下蒜粒爆香，姜蒜的成熟度不同，所以要先炸姜粒，两个都金黄就可以了...
答：1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。3、控干水分。4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）。7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
答：甘蔗羊肉汤的做法 步骤1 生姜切片。步骤2 奶锅中放入羊肉、姜片，加入500毫升清水，大火焯水13分钟。步骤3 焯水后羊肉用筛网捞出，清水冲洗干净。步骤4 玉米、甘蔗切小段，白萝卜、胡萝卜切小块。步骤5 砂锅放入羊肉、玉米、甘蔗、白萝卜、胡萝卜，再加500毫升清水。步骤6 砂锅盖上盖子，中火焖煮60...
答：广式羊肉汤的配料是：羊蝎子1000g、白萝卜2根、枸杞适量、香菜适量、葱1根、大枣6粒、生姜适量、盐适量、花椒适量、料酒2勺。具体做法如下：1、羊蝎子洗净。白萝卜去皮切稍厚的块状。2、锅中放入姜片、葱结、适量花椒，水开后倒入羊蝎子，再放两勺料酒，水开后煮五分钟，捞出过凉水并洗净血沫。3...
答：1、准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；2、将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净；3、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水...
答：1．羊肉切成大块出水洗净待用，马蹄去皮洗净。2．将上述羊肉加入白萝卜块、红枣同焖至刚熟取出。3．将蒜肉剁碎用少许油爆香，放入南乳、羊肉块、马蹄，用老抽半汤匙、糖1茶匙半、麻油少许、水约1杯调味，待煮开后用小火焖至羊肉熟烂。4．将生菜洗净放入煲仔底，羊肉放面，盖上煲盖再度焖煮片刻...
