日本的什么刺身最好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-20
1、金枪鱼(吞拿鱼)
太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。
2、三文鱼
呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。
3、 鲷鱼
肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。
4、 马鲛鱼
肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。
5、 鲣鱼
将鱼肉用刀拍松并调味后，用大火烧烤至表层呈金黄色，但鱼肉并不烤透。然后立即浸入冷水并迅速去干水分，佐以葱、姜、大酱、蒜等，蘸上“Ponzu”(一种合成醋，是在酸橙、酸橘等柑桔类的榨汁上加入同量的酱油，再加甜料酒、鲣鱼刨花、海带等调出鲜味的调味料)吃。
拓展资料：
生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。
参考资料：百度百科-刺身
答：三线矶鲈俗称鸡仔鱼，它的肉质鲜嫩细滑，还散发着十分独特的芬芳，尤其是夏季是吃三线矶鲈的最佳季节，用它做成的刺身更是格外肥美。8.日本真鲈 日本真鲈也称作花鲈，一般认为关西濑户内海出产的鲈鱼品质最佳。尤其是在盛夏，鲈鱼的脂肪较多，口感也最为鲜美，此时用日本真鲈做成的刺身也是格外的美味。...
答：日本最好吃的鱼：金枪鱼金枪鱼，是日本最受欢迎的海鲜之一。其口感鲜美、肉质鲜嫩，含有高蛋白质和不饱和脂肪酸，被誉为“补脑养生的海味佳肴”。金枪鱼在日本的应用十分广泛，可生吃、烤、煮、炸、涮等多种烹饪方式。其中，日本著名的生鱼片——鲣鱼刺身，就是以金枪鱼为主要原料制成的。这种特有的吃法...
答：一、鱼肉刺身 日本海域有三千多种鱼贝类，而日常餐厅菜单常有的生鱼片种类也有三十多种，三文鱼刺身实在排不上前列。鲷鱼是日本最爱的一种可做刺身的鱼，口感清爽，最好的季节在冬季。生鱼片多配山葵，也俗称芥末。取决于山葵的新鲜程度，新鲜的山葵可直接涂抹在生鱼片上，而若山葵口味较重，则在酱油里...
答：大阪的“_木寿司”是另一家备受好评的刺身店。他们的刺身材料来自于日本各地，鲜活度垂直和采购价格无懈可击。刺身主厨超凡的手艺，将鲜美的鱼片炫耀出来，让人顿生食欲。日本刺身的美味不仅在于吃的感受，更在于一种文化的体验。欣赏刺身的过程，体现了日本人对于食物的尊重和对细节的追求。无论在_司大...
答：一般来说,关东喜欢吃金枪鱼等红色鱼肉的鱼做的生鱼片,关西则喜欢鲷鱼等白色鱼肉的生鱼片。日本刺身因选料新鲜、造型美观、口感鲜美受到人们的欢迎。 刺身料理首先要注意的就是选料,只有最好最新鲜的食材才能做出美味的刺身料理。在日本,不仅仅鱼类食材可用于制作刺身,各种虾蟹贝类,甚至鸡肉、牛肉、马肉等都成为刺身的...
答：章鱼刺身：新鲜的章鱼经过处理后切成薄片，通常会配上柠檬汁和橄榄油。海胆刺身：海胆的黄部分非常珍贵，味道鲜美，通常直接食用，或者放在寿司饭上。甜虾刺身：甜虾（也称为北极虾）的肉质鲜甜，是日本料理中的高级食材。鲍鱼刺身：鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，通常切片后直接食用。生蚝刺身：新鲜的生蚝打开...
答：1. 金枪鱼眼 金枪鱼眼是日本人非常喜爱的一种刺身。他们通常会仅以酱油或芥末相伴，直接食用。对于许多日本人来说，金枪鱼眼是美味的代表，然而，看到这么大的鱼眼被直接放入口中，确实让人感到有些难以接受。2. 昆虫寿司 昆虫寿司实际上就是将真实的昆虫放置在寿司上。这种寿司在日本颇受欢迎，许多人...
答：刺身，作为日本最具特色的料理，一般都会选用最新鲜的食材切成片状，再配上芥末与酱油，直接食用，保留了海鲜原本的鲜甜味，入口即化、极易被人体吸收。今天让我们一起看看什么食物刺身是你吃过最好吃，看起来却最让人反胃的？1.金枪鱼 说起这款日本的金枪鱼眼也是他们非常喜欢的一种食物，所以他们在吃...
答：主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘在佛山一带吃中式鱼生，一般都是点咸水罗非鱼和咸水脘鱼。相对来说爽口的咸水罗非鱼点的人会多点。这个也主要看个人爱好，毕竟每个人的口味都不一样。液，很难处理。一般来说，这些鱼类可以分为上品、中品、下品。单来说刺身大多选用深海鱼类（深海鱼类污染比较少，...
答：日本哪里的刺身最好吃？日本是世界闻名的刺身之国，生鱼片作为日本美食的代表之一。毋庸置疑，东京是日本最有名的刺身之都，拥有众多著名的刺身餐厅。其中，筑地市场作为东京最大的鱼市场，自然也是最佳的刺身食材来源。不仅品质保证，而且餐厅数量众多，能保证各种口味的消费者的需求。然而，只有在东京才能尝...
